Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos dos cultivos isolado e consorciado dos adubos verdes de verão crotalária (Crotalaria juncea) e milheto (Pennisetum americanum) na produção de fitomassa, nos teores e acúmulo de nutrientes e na fixação biológica de nitrogênio (FBN). O delineamento experimental adotado foi blocos ao acaso, com quatro repetições, em que os tratamentos constaram dos adubos verdes crotalária, milheto, crotalária + milheto e vegetação espontânea. A crotalária apresentou maior produção de fitomassa, que foi 108% maior que a da vegetação espontânea e 31% superior a do milheto. No consórcio crotalária + milheto, a leguminosa contribuiu com 65% da massa de matéria seca total. A presença da crotalária resultou em maiores teores de N e Ca, enquanto o milheto e as ervas espontâneas apresentaram maiores teores de potássio. O acúmulo de P e Mg foi fortemente influenciado pela produção de fitomassa, atingindo valores elevados com a presença da crotalária, ao passo que o acúmulo de N e Ca resultou tanto dos maiores teores quanto da maior produção de fitomassa nos tratamentos com a leguminosa. A FBN foi 61% na leguminosa quando consorciada e 57% quando isolada, incorporando ao solo via FBN 89 e 173 kg/ha de N, respectivamente, constituindo-se excelente estraté-gia de incremento de N ao solo.Termos para indexação: Crotalaria juncea, Pennisetum americanum, planta de cobertura, matéria seca. Phytomass yield, nutrients accumulation and biological nitrogen fixation by single and associated green manuresAbstract -The objective of this work was to evaluate the effects of sole and intercropping systems of the summer green manures sunnhemp (Crotalaria juncea) and millet (Pennisetum americanum) in phytomass yield, content and accumulation of nutrients and biological nitrogen fixation (BNF). The experimental design was a randomized complete block with four replicates, and treatments consisted of green manures sunnhemp, millet, sunnhemp + millet and spontaneous vegetation. The sunnhemp stood out in the phytomass yield, being 108% greater than the spontaneous vegetation and 31% superior to millet. In the sunnhemp + millet intercropping, the leguminous contributed with 65% of the total dry matter. The presence of sunnhemp resulted in larger contents of N and Ca, while millet and the spontaneous vegetation showed larger content of potassium. The accumulation of P and Mg was strongly influenced by the phytomass yield, reaching high values in the presence of sunnhemp, while the accumulation of N and Ca was a result of the largest contents as well as the largest phytomass yield in the treatments with the leguminous. The BNF was 61% in the intercropping and 57% in sole cropping, incorporating to soil via BNF 89 and 173 kg/ha of N, respectively, being an excellent strategy for increasing soil nitrogen.

Commonly N release from legume residues is rapid in the tropics. Legume mixtures with grasses can result in slower nutrient release from residues, better matching the N requirements of the following crop. The objectives of this study were to evaluate the effects of the green manures sunnhemp (Crotalaria juncea) and millet (Pennisetum glaucum), alone or mixed, on the performance of a subsequent maize crop with and without the application of N-fertilizer. The experiment consisted of four randomized blocks, with split plots. The plot treatments consisted of previous cultivation of sunnhemp, millet, mixed sunnhemp+millet and weeds. The subplot treatments were 90 kg N ha -1 and absence of N-fertilizer. Substantial amounts of biological nitrogen fixation (BNF) nitrogen were present in above ground parts of sunnhemp alone (173 kg ha -1 ) and mixed with millet (89 kg ha -1 ). Decay rates showed that half of the N was released 15 and 22 days from sunnhemp and sunnhemp+millet residues, respectively. The difference was attributed to temporary immobilization due to the higher C/N ratio of sunnhemp+millet. The preceding sunnhemp+millet treatment resulted in a larger maize yield than sunnhemp alone, when no N-fertilizer was applied. This effect was not observed when N-fertilizer was added. This effect may be due to a more timely N release, compared to sunnhemp and millet alone, when available N is required for maize. Nitrogen budgets showed that 15% and 10% in maize grain N was recovered from BNF for sunnhemp alone and sunnhemp+millet respectively. The recovery of N-BNF by maize was 65% higher after sunnhemp+millet than after sunnhemp monocrop. Key words: N recovery, biological nitrogen fixation, decomposition rate, intercropping CROTALÁRIA E MILHETO COMO ADUBOS VERDES PARA A PRODUÇÃO DE MILHO NOS TRÓPICOSRESUMO: A liberação de nutrientes dos resíduos de leguminosas é rápida nos trópicos. A consorciação com gramíneas pode resultar em liberação de nutrientes desses resíduos mais lenta e adequada aos requerimentos de N da cultura subseqüente. Os objetivos do trabalho foram avaliar os efeitos dos adubos verdes crotalária (Crotalaria juncea) e milheto (Pennisetum glaucum), solteiros ou consorciados, sobre o desempenho do milho com ou sem a aplicação de N-fertilizante. O experimento foi instalado em quatro blocos casualizados em parcelas subdivididas. Os tratamentos da parcela consistiram do cultivo prévio de crotalária, milheto, crotalária+milheto e ervas. Os tratamentos da subparcela foram 90 kg N ha -1 e ausência de N-fertilizante. A parte aérea da crotalária solteira ou consorciada apresentou, respectivamente, 173 kg ha -1 e 89 kg ha -1 de FBN-N. Metade do N foi liberado em 15 e 22 dias, dos resíduos de crotalária solteira e crotalária+milheto respectivamente. Esta diferença foi provavelmente causada pela imobilização temporária devido à maior C/N da crotalária+milheto. Na ausência de N-fertilizante o cultivo prévio de crotalária+milheto resultou em maior produtividade do milho que a crotalária solteira. Esse resulta...

Resumo Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito residual do composto orgânico sobre o crescimento e a produção da alface. Plantas da cultivar Babá foram adubadas com cinco doses de composto orgânico (0,0, 22,8, 45,6, 68,4 e 91,2 t/ha de matéria seca), na presença e na ausência de adubo mineral (643 kg/ha de 4-14-8 e duas aplicações de 30 kg/ha de N em cobertura). O efeito residual foi avaliado em um segundo cultivo nas mesmas parcelas, sem adição de adubos. Doses crescentes de composto orgânico aumentaram a produção da cultura até 27.367 kg/ha de matéria fresca, obtida na dose mais elevada em plantas cultivadas entre 80 e 110 dias após a aplicação do composto. A aplicação de adubo mineral não apresentou efeito residual. Os efeitos residuais do composto orgânico expressaramse também pelo aumento linear dos teores de bases trocáveis, de P e da capacidade efetiva de troca de cátions, (CTC) do solo, que atingiram valores de 10,77 cmol c /dm 3 , 461 mg/dm 3 e 11,08 cmol c /dm 3 , respectivamente.Termos para indexação: Lactuca sativa, adubação orgânica, adubação mineral, mineralização, efeitos residuais. Residual effect of organic compost on lettuce growth and yieldAbstract This paper aimed to evaluate the residual effect of organic compost fertilization on lettuce growth and yield. Seedlings of Babá lettuce were fertilized with five doses of organic compost (0.0, 22.8, 45.6, 68.4 and 91.2 ton/ha of dry matter), in the presence and in the absence of mineral fertilizer (643 kg/ha of 4-14-8 plus two side dressings of 30 kg/ha of N). The residual effect was evaluated by carrying out a second cultivation on the same plots with no fertilizer addition after the first cultivation. Fertilization with organic compost increased the second cultivation yield up to 27,367 kg/ha of fresh weight at the highest dose, in plants grown between 80 and 110 days after organic compost application. The mineral fertilization showed no residual effect. The residual effect also resulted in increases in soil exchangeable bases, P, and effective soil cation exchange capacity (CEC) reaching values of 10.77 cmol c /dm 3 , 461 mg/dm 3 and 11.08 cmol c /dm 3 , respectively.

RESUMO:O presente estudo analisou a diversidade e equitabilidade de plantas alimentícias não convencionais (PANCs) na zona rural de Viçosa, Minas Gerais, Brasil. A pesquisa foi conduzida utilizando a amostragem Bola de Neve com entrevistas semiestruturadas aplicadas à 20 moradores de nove comunidades rurais. Avaliou-se a frequência relativa de citação das espécies (Fr); a diversidade e equitabilidade das mesmas, utilizando os índices de ShannonWiener (H') e de Pielou (J'), respectivamente. As espécies foram listadas pela família, nome científico, nomes populares, ambiente de propagação, hábito de crescimento, formas de consumo, estado de domesticação, ciclo de produção e registro por meio de consultas em herbários do bioma Mata Atlântica. Foram encontradas 59 espécies de PANCs, distribuídas em 30 famílias botânicas e 48 gêneros. As famílias asteraceae e myrtaceae se destacaram pela riqueza florística, contribuindo com 11 e 7 espécies, respectivamente. Espécies da família asteraceae obtiveram as maiores frequências relativas (32,2). Obteve-se índice de diversidade Shannon-Wiener de 1,65 (Base 10), e de equitabilidade de Pielou de 0,93. Os resultados encontrados estão similares à de outros estudos desenvolvidos no bioma Mata Atlântica, observou-se ampla diversidade de PANCs na área de estudo, e o conhecimento sobre estas encontra-se distribuído uniformemente entre os moradores. Palavras-chave:PANCs, etnobotânica, conhecimento popular, prospecção de plantas alimentícias, recursos alimentares vegetais.ABSTRACT: Diversity and equivalence of unconventional food plants in rural zone of Viçosa, Minas Gerais, Brazil. This study analyzed the diversity and the equity of unconventional food plants (UFPs) in the rural area of Viçosa, Minas Gerais, Brazil. The research was performed using the Snowball sampling with semi-structured interviews, applied to 20 residents from nine rural communities. We evaluated the relative frequency of citation of the species (Fr); the diversity and equity of the same species, using the Shannon-Wiener (H') and Pielou (J') indexes, respectively. The species were listed by its family, scientific name, common denominations, propagation environment, growth habit, application methods, domestication state, production cycle and finally registration through consultation in herbaria in the Atlantic Forest biome. We found 59 species of UFPs, distributed in 30 botanical families and 48 genera. The Asteraceae family and the Myrtaceae one stood out for their floristic richness, contributing to 11 and 7 species, respectively. Species from the Asteraceae family got the highest relative frequencies (32.2). It was obtained the Shannon-Wiener diversity index of 1.65 (Base 10), and the Pielou equity index of 0.93. The results are similar to other studies developed in the Atlantic Forest biome, where there was a wide diversity of UFPs in the study area, and the knowledge of these plants is evenly distributed among the residents.

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-Fresh basil (Ocimum basilicum L.) is used in food, phytotherapic industry, and in traditional therapeutic, due to its essential oil content and composition. Nevertheless basil can not be kept for long periods after harvest and its quality can be reduced. This work aimed to assess the influence of the season and harvest time in the postharvest conservation of basil stored for different periods. Basil was harvested at 8 am and 4 pm both in August/1999 and January/2000. Cuttings were conditioned in PVC packages and stored for 3, 6, and 9 days. During storage, chlorophyll content, essential oil content and composition were determined as well as microbiological analyses were carried out. Harvest season and the days of storage influenced the final content of essential oil. There was a linear decrease in the content of essential oil, in the chlorophyll content and in the number of mold and yeast colonies during storage. There was no effect of cropping season or harvest hour on essential oil composition, but the eugenol and linalool content increased during storage. Coliforms were under 0.3 MPN g -1 and the number of Staphylococcus aureus was under 1.0x10 2 UFC g -1 .Index terms: Ocimum basilicum, eugenol, linalool, chlorophyll, mold, yeast. Armazenamento e conservação de manjericão após diferentes épocas e horários de colheitaResumo -O manjericão (Ocimum basilicum L.) é empregado tanto na indústria culinária quanto fitoterápica e na medicina tradicional, devido ao teor e composição de seu óleo essencial. No entanto, o manjericão não pode ser conservado por longo período após a colheita e sua qualidade pode ser prejudicada. O objetivo deste trabalho foi verificar a influência da época e do horário de colheita sobre a conservação de manjericão armazenado por diferentes períodos. O manjericão foi colhido às 8h e às 16h em agosto/1999 e em janeiro/2000. Os ramos foram acondicionados em filmes de PVC e armazenados por 3, 6 e 9 dias. Durante o armazenamento, o teor de clorofila, e o teor e a composição do óleo essencial foram determinados e foram conduzidas análises microbiológicas. A época de colheita e os dias de armazenamento influenciaram o teor final de óleo essencial. Houve decréscimo linear dos teores de óleo essencial e de clorofila e do número de colônias de fungos e bactérias ao longo do armazenamento. Não houve efeito da época de colheita ou do horário de colheita sobre a composição do óleo essencial, mas os teores de eugenol e linalol aumentaram durante o armazenamento. O número de coliformes ficou abaixo de 0,3 NMP g -1 e o número de Staphylococcus aureus, abaixo de 1,0x10 2 UFC g -1 .

RESUMO:A espécie Cymbopogon citratus, conhecida como capim-limão, é amplamente utilizada popularmente para fins medicinais e tem o uso nas indústrias farmacêuticas, alimentícias, de cosméticos e perfumaria. Devido à necessidade de conhecimentos específicos na área de pré-processamento, o presente trabalho tem a finalidade de equacionar e analisar alguns aspectos da secagem, que permitam prever as alterações na qualidade do produto. Folhas da referida espécie foram submetidas a cortes em diferentes comprimentos e à secagem em diferentes temperaturas. Aos dados experimentais, ajustaram-se diferentes equações para a modelagem das curvas de secagem. Realizaram-se também avaliações do produto seco, referentes à cor e ao teor do óleo essencial. Os resultados evidenciam que o modelo de Page Modificado é o que melhor se ajusta aos dados experimentais. A temperatura de 50 o C mostrou-se a mais indicada para a secagem da espécie, resultando em produto com menor perda do óleo essencial e maior preservação da cor verde. Palavras-chave: planta medicinal, óleo essencial, temperatura, cor ABSTRACT: Mathematical modeling and quality parameters of lemon grass [Cymbopogon citratus (DC.) Stapf] leaf drying.The species Cymbopogon citratus, known as lemon grass, is widely used for medicinal purpose and in the pharmaceutical, food, cosmetic and perfumery industries. Due to the need for more specific knowledge of pre-processing management, this work aims to equate and analyze some drying aspects that allow preview the product quality alterations. The leaves from this species were cut at different lengths and dried at different temperatures. Different equations for modeling the drying curves were adjusted to the experimental data. The dried product was also evaluated for color and essential oil content. The results showed that the Modified Page model resulted in the best adjustment for the experimental data. The temperature of 50°C was the best for drying the species leaves, resulting in less essential oil loss and higher green color maintenance.