Tendência histórica de preços pagos ao produtor de hortifrutigranjeiros do Rio Grande do Sul, Brasil

Viana, João Garibaldi Almeida; Barchet, Isabela; Zen, Bárbara Ligocki; Souza, Renato Santos de

doi:10.1590/s0103-84782010005000122

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“…Em virtude da simplicidade de interpretação, alguns autores optam pelo segundo método. Viana et al (2010) A sazonalidade nos preços depende muito do tipo de produto que é estudado. Melo & Moro (2013) mostram que para anos e produtos específicos ocorre a inexistência de sazonalidade.…”

Section: Evidências Empíricasunclassified

Comportamento dos preços de manga Palmer ao produtor do Vale do Submédio São Francisco

Souza

Lima

2023

Rev. Econ. Sociol. Rural

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Resumo Este trabalho tem como objetivo principal, verificar os componentes de tendência, sazonalidade e volatilidade do preço da manga pago ao produtor do Vale do Submédio São Francisco. Além disso, também é realizado um estudo para previsões de preços futuros da manga para as próximas 18 semanas seguintes em relação ao período de estudo. Para tanto, foram utilizados dados obtidos no site do CEPEA/USP, correspondente ao período da primeira semana de 2012 até a trigésima quarta semana de 2020. Os resultados apontam uma tendência positiva e sazonalidade com período de 12 e 28 semanas. Os preços da manga Palmer apresentam uma volatilidade condicional, com oscilações mais acentuadas a partir do ano de 2016. A série foi modelada por um SARIMA (1,1,0)x(0,0,1)52 para a previsão de preços. De acordo com o erro médio absoluto e o erro médio percentual, o modelo possui um bom ajustamento.

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Section: Evidências Empíricasunclassified

Comportamento dos preços de manga Palmer ao produtor do Vale do Submédio São Francisco

Souza

Lima

2023

Rev. Econ. Sociol. Rural

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“…A adoção de novas tecnologias de produção, possibilitando maior produtividade por área e maior interesse empresarial pela produção e distribuição de hortifrutigranjeiros, são elementos importantes para entender a queda significativa de preços. O aumento na oferta de produtos e o incremento de renda obtidos a partir do Plano Real estimularam o maior consumo por partes dos consumidores (VIANA et al, 2010). Novas formas de processamento de produtos hortigranjeiros permitem a comercialização em escala destes produtos, o que em uma escala global, resulta em uma redução do preço unitário do produto.…”

Section: Análise De Tendênciaunclassified

Análise do comportamento dos preços das principais frutas e hortaliças-fruto comercializados na CEASA-CE

Sousa¹,

Tabosa²,

Neto³

et al. 2016

Encicl. Biosf.

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RESUMO A agricultura, especialmente o setor de fruticultura, possui considerável importância na economia cearense e do Nordeste como um todo, apontando para a necessidade do conhecimento de características relacionadas à comercialização de frutas assim como estudos sobre o comportamento dos preços destes produtos. O conhecimento do padrão de sazonalidade e tendência dos preços dos produtos originários deste setor possui significativa importância no contexto de planejamento agrícola. Assim, este trabalho teve como objetivo analisar o comportamento dos preços das principais frutas e hortaliças-fruto comercializados na CEASA-CE. Para isso, filtrou-se as culturas ofertadas na CEASA-CE, Sede Maracanaú, originárias no Estado do Ceará, obtendo-se, desta forma, os principais produtos produzidos no Estado que são comercializados na Sede citada. Obteve-se o histórico de preços para o período de 2002 a 2014 de cada cultura analisada, procedendo-se a deflação destes valores com base no IGP-DI calculado pela FGV, base de dezembro de 2014. Utilizou-se o método da média móvel centralizada para identificar os índices sazonais das culturas. Procedeu-se, em seguida, a análise de tendência mensal dos históricos de preços analisados. Todas as culturas demonstraram padrão sazonal de variação de preços e as culturas de tomate, melancia, pimentão, melão japonês e limão apresentaram tendência de queda dos preços. PALAVRAS-CHAVE: Planejamento Agrícola. Sazonalidade. Tendência de Preços.

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“…A grande diversidade de climas e solos existente no Brasil constitui excelente ambiente para a expansão da produção de frutas e hortaliças (VIANA et al, 2010…”

Section: Cenário Do Mercado De Sucosunclassified

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Rodrigues

Mendonça³

et al. 2014

J. Bioen. Food Sci.

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O Brasil é um dos maiores produtores de fruta do mundo e o consumo destas na forma de suco tem apresentado crescente aumento. Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a alimentação saudável e o suco de fruta pode ser um grande aliado para uma dieta com esta característica. Com o intuito de satisfazer às expectativas das pessoas, cada vez mais exigentes com relação à qualidade dos produtos que adquirem, novas tecnologias não térmicas têm sido desenvolvidas, como é o caso da Alta Pressão Hidrostática (APH). Este trabalho consistiu numa revisão bibliográfica sobre o uso de processo não térmico de alta pressão hidrostática, focando sua aplicação no processamento de sucos. Constatou-se que a APH se trata de uma tecnologia promissora, especialmente, por mostrar-se eficiente na conservação e manutenção das características sensoriais e nutricionais do produto. Os investimentos e custos operacionais associados a essa tecnologia são os maiores responsáveis pela limitação de seu emprego, porém, o desenvolvimento tecnológico e o incentivo de consumidores dispostos a adquirir produtos de maior qualidade apontam para sua maior aplicação. Palavras-chave: Conservação de alimentos, processo não térmico, tecnologia não convencional, métodos isostáticos.

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Tendência histórica de preços pagos ao produtor de hortifrutigranjeiros do Rio Grande do Sul, Brasil

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Comportamento dos preços de manga Palmer ao produtor do Vale do Submédio São Francisco

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