Processo de trabalho e saúde dos trabalhadores na produção artesanal de carvão vegetal em Minas Gerais, Brasil

Dias, Elizabeth Costa; Assunção, Ada Ávila; Guerra, Cláudio B.; Prais, Hugo Alejandro Cano

doi:10.1590/s0102-311x2002000100027

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“…Dias et al (2002) conducted a study in the Jequitinhonha Valley in order to identify the main risk conditions for human health in the manual production process of charcoal and its possible effects on workers' health. By situating this process in its commodity chain, it was possible to identify steel mills with international certifications and handmade charcoal companies with huge exploitation of workers, including children and adolescents, in addition to the destruction of the cerrado and social exclusion of small farmers.…”

Section: National Program For Monitoring Sanitary Quality Of Food 3 Pmentioning

confidence: 99%

Cadeias produtivas e a vigilância em saúde, trabalho e ambiente

Leão

Vasconcellos

2015

Saude soc.

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Resumo A globalização da economia alterou o padrão produtivo na atualidade e a formação de cadeias de produção é um fenômeno central nessa nova conjuntura. Cadeias produtivas são processos de extração, produção, transporte, distribuição, consumo e descarte de bens e serviços. Para o seu desenvolvimento existem investimentos governamentais econômicos/financeiros, por vezes em confronto direto com os interesses da proteção da saúde dos trabalhadores e ambiental. Isso porque são gerados diversos danos, riscos e vulnerabilidades sociais, ambientais, sanitárias e ocupacionais ao longo das cadeias. A vigilância em saúde, trabalho e ambiente tem o desafio de enfrentar esses complexos problemas para garantir melhorias para as condições de vida. O objetivo deste ensaio teórico é discutir estratégias de vigilância em saúde, trabalho e ambiente, partindo da noção de cadeia produtiva enquanto redes interconectadas de produção-consumo. O artigo apresenta as principais abordagens teóricas sobre cadeias de produção, especialmente, Supply Chain, Global Commodity Chain, Análise de Filière e Agribussiness, destacando as áreas do conhecimento envolvidas. Discute ainda a fragilidade e incipiência da interseção dos saberes e práticas da vigilância em saúde, trabalho e ambiente com a temática das cadeias produtivas, evidenciando a necessidade de superação da vigilância dos produtos em direção à intervenção em toda a cadeia produtiva, mediante a articulação entre as vigilâncias do SUS. Destaca-se também o papel da academia, dos serviços de saúde e das populações para a implementação dessa vigilância.

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Section: National Program For Monitoring Sanitary Quality Of Food 3 Pmentioning

confidence: 99%

Cadeias produtivas e a vigilância em saúde, trabalho e ambiente

Leão

Vasconcellos

2015

Saude soc.

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“…A realidade da produção de carvão vegetal é normalmente desconhecida de seus consumidores em geral e comumente está associada à ideia de destruição ambiental e exploração de trabalhadores em sistemas de produção de larga escala. De fato, existem relatos de produção de carvão vegetal com estas características no Brasil (Dias et al, 2002;SINCAL et al, 2000).…”

Section: Considerações Iniciaisunclassified

The Charcoal Supply Chains in the Family Farming in the South of Brazil

Carrieri-Souza

Fantini

Uller-Gómez

et al. 2014

Desenvolv. Meio Ambiente

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A produção de carvão vegetal é uma importante atividade geradora de renda para agricultores familiares no Sul do Brasil, porém, esta relevância não é reconhecida oficialmente. Grande parte do carvão vegetal encontrado nos estabelecimentos varejistas é produzida de forma clandestina. No mercado, o carvão produzido de forma social e ambientalmente responsável pode ser confundido com o carvão produzido em contextos não desejáveis. Procuramos compreender as condições de produção do carvão vegetal na agricultura familiar e como esta chega ao consumidor final, tendo como base o conceito de cadeias produtivas. Realizamos o estudo de três casos representativos no Sul do Brasil, nos municípios de Biguaçu-SC, Santa Rosa de Lima-SC e Bituruna-PR. As ferramentas de coleta de dados foram questionários, entrevistas e conversas informais com atores de todos os elos das cadeias de produção e com técnicos de órgãos ambientais e de extensão rural, além de observação direta nas comunidades. Identificamos no município de Biguaçu as cadeias longa, curta face a face, curta de proximidade espacial e curta espacialmente estendida. Nos municípios de Bituruna e Santa Rosa de Lima identificamos apenas as cadeias longas. São apresentadas diversas normas implícitas que orientam a conduta dos atores sociais. Discute-se a comercialização de carvão em cadeias curtas como forma de criar estratégias de inserção no mercado e agregação de valor com base na identificação das características de qualidade do produto, mas, sobretudo, com destaque para o atendimento aos requisitos ambientais da produção, contribuindo para a produção sustentável na agricultura familiar.

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“…De acordo com Dias et al, (2002), a retirada do carvão do forno é a operação mais crítica de todo o processo de carbonização, visto que o trabalhador fica exposto a altas temperaturas e aos gases originados da combustão, além dos riscos de acidentes, como queimaduras. Em algumas situações, para a manutenção da qualidade do produto, o carvão é retirado ainda aquecido, aumentando a sobrecarga térmica e o risco de queimaduras corporais.…”

Section: Estudo Do Tempo Consumido Na Atividade De Carbonizaçãounclassified

Avaliação da carga de trabalho físico e análise biomecânica de trabalhadores da carbonização em fornos tipo "rabo-quente"

Minette¹,

Pimenta²,

Faria

et al. 2007

Rev. Árvore

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853RESUMO -Este estudo teve como objetivo principal avaliar a carga de trabalho físico e a análise biomecânica de 20 trabalhadores da carbonização em fornos tipo "rabo-quente", localizados no Norte do Estado de Minas Gerais. Para análise da freqüência cardíaca, foi utilizado o sistema Polar Eletro Oy da Finlândia. O tempo consumido pelos trabalhadores por atividade foi avaliado através do método de cronometagem individual e a análise biomecânica, realizada por programa computacional desenvolvido pela Universidade de Michigan. Os resultados evidenciaram que a carga cardiovascular exigida para a realização da atividade era de 44,5% e classificada como moderadamente pesada. A operação que mais consumia tempo de trabalho era a vedação. Havia risco de compressão no disco vertebral L 5 -S 1 na operação de carga, durante as fases de levantamento da rede e remoção de tora.Palavras-chave: Ergonomia, freqüência cardíaca e lesão. EVALUATION OF THE PHYSICAL WORK LOAD AND BIOMECHANICAL ANALYSIS OF WORKERS AT WOOD CARBONIZATION IN HOT TAIL CHARCOAL KILNS

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Processo de trabalho e saúde dos trabalhadores na produção artesanal de carvão vegetal em Minas Gerais, Brasil

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Cadeias produtivas e a vigilância em saúde, trabalho e ambiente

Cadeias produtivas e a vigilância em saúde, trabalho e ambiente

The Charcoal Supply Chains in the Family Farming in the South of Brazil

Avaliação da carga de trabalho físico e análise biomecânica de trabalhadores da carbonização em fornos tipo "rabo-quente"

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