Desempenho, parâmetros da carcaça e comportamento ingestivo de cordeiros alimentados com cana-de-açúcar ensilada ou in natura

Mendes, Clayton Quirino; Susin, Ivanete; Pires, Alexandre Vaz; Nussio, Luiz Gustavo; Araújo, Rafael Canonenco de; Ribeiro, Michele Ferreira

doi:10.1590/s0102-09352008000300031

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“…The mean values were: hot carcass weight (HCW) of 13.61 kg, hot carcass dressing (HCD) of 44.88%, cold carcass weight (CCW) of 13.20 kg, commercial dressing (CD) of 43.49%, true dressing (TD) of 53.74% and loss by cooling (LC) of 3.08%. These values were lower than Mendes et al (2008) when evaluating parameters of the Santa Ines carcass fed in natura sugarcane and slaughtered at 40.0 kg of BW (HCW of 20.9 kg, HCD of 47.5%, CCW of 13.20 kg, CD of 46.50%, and LC of 2.1%). Murta et al (2010), when evaluating the quantitative measurement of carcass of lambs fed hydrolyzed sugarcane with CaO and lambs slaughtered at 30.0 kg of BW found HCW of 14.66 kg, HCD of 46.62%, CCW of 14.35 kg, CD of 45.45%, and LC of 2.09%.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 75%

Quantitative measures of lambs fed hydrolyzed sugarcane under aerobic and anaerobic conditions

et al. 2015

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This study aimed to evaluate the influence of aerobic and anaerobic conditions on hydrolyzed sugarcane, over the in vivo morphological measurements, quantitative traits of carcass and non-carcass components of lambs. Twenty four Ile de France lambs, from 15 to 32 kg of body weight (BW) were used. Treatments were: in natura sugarcane (IN), sugarcane hydrolyzed using 0.6% calcium oxide (CaO) under aerobic condition (AER), and sugarcane hydrolyzed using 0.6% CaO under anaerobic condition (ANA). Treatments were supplied to animals along with concentrate. Before slaughtering, the lambs were weighed and morphological measurements were taken. After slaughtering, carcasses were evaluated for weight, dressing, non-carcass components, as well as their morphological measurements and weight loss by cooling. A completely randomized design with three treatments and eight replicates was used and the means were compared by Tukey test at 5% of significance. Lambs fed hydrolyzed sugarcane in aerobic condition had higher leg length (32.21 cm) and lower rump height (55.23 cm) in vivo, whereas empty body weight (24.84 kg) was lower for lambs fed in natura sugarcane. No difference for the other variables was observed. Sugarcane hydrolyzed under aerobic and anaerobic conditions is not an important factor affecting the in vivo, neither the carcass measurements of the animals. The choice between supplying in natura or hydrolyzed sugarcane will depend on an economic analysis. Key words: Hydrolysis, morphology, dressing, Saccharum officinarum ResumoEste estudo teve como objetivo avaliar a influência das condições aeróbicas e anaeróbicas da cana-deaçúcar hidrolisada sobre as medidas morfológicas in vivo, características quantitativas da carcaça, e os não-componentes da carcaça de cordeiros. Foram utilizados 24 cordeiros Ile de France dos 15 aos 32 kg de peso corporal (PC). Os tratamentos foram: cana-de-açúcar in natura (IN), cana-de-açúcar hidrolisada com 0,6% de óxido de cálcio (CaO) em condição aeróbica (AER), e cana-de-açúcar hidrolisada com 0,6% de CaO em condição anaeróbica (ANA). Os tratamentos foram suplementados com concentrado. Antes do abate, os cordeiros foram pesados e foram obtidas as medidas morfológicas. Após o abate, as carcaças foram pesadas e avaliadas para rendimento, não-componentes, assim como suas medidas morfológicas e perda de peso por resfriamento. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e oito repetições. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. Cordeiros alimentados com cana-de-açúcar hidrolisada em condição aeróbica, que tiveram maior comprimento de perna (32.21 cm) e menor altura de garupa (55.23 cm) in vivo, Enquanto que o peso corporal vazio (24.84 kg) foi inferior para cordeiros alimentados com cana-deaçúcar in natura. Não foi observada diferença para as demais variáveis. A cana-de-açúcar hidrolisada em condições aeróbica e anaeróbica não é um fator importante em afetar as características in vivo, nem as medidas da carcaça de cordeiros. ...

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Section: Resultsmentioning

confidence: 75%

Quantitative measures of lambs fed hydrolyzed sugarcane under aerobic and anaerobic conditions

et al. 2015

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“…Durante o ensaio de desempenho animal (Mendes et al, 2008), amostras das silagens foram coletadas durante dez semanas e conservadas a -10ºC para análises posteriores. Uma quantidade de 10 kg do material ensilado foi retirada do silo e homogeneizada, colhendo-se uma amostra de 500 g para determinação do teor de matéria seca e da composição química e outra de aproximadamente 100 g para obtenção do extrato aquoso.…”

Section: Methodsunclassified

“…As amostras do alimento oferecido, das sobras e das fezes foram secas em estufa de ventilação forçada a 55ºC por 72 horas, trituradas em moinho tipo Wiley com peneira com crivos de 2 mm e posteriormente foram moídas em peneira com crivos de 1 mm para análises posteriores, realizadas conforme procedimento adotado no experimento de desempenho (Mendes et al, 2008).…”

Section: Methodsunclassified

Efeito do Lactobacillus buchneri na fermentação, estabilidade aeróbia e no valor nutritivo de silagem de cana-de-açúcar

et al. 2008

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RESUMO -Dois experimentos foram realizados para avaliar o valor nutritivo, a estabilidade aeróbia de silagens de cana-de-açúcar e a digestibilidade aparente de rações contendo essas silagens. No experimento 1, a cana-de-açúcar foi ensilada sem aditivo ou inoculada com cepas NCIMB 40788 do Lactobacillus buchneri (5 x 10 4 ufc/g de matéria verde). Amostras das silagens foram analisadas e comparadas à cana-de-açúcar in natura para avaliação da estabilidade aeróbia, considerando os dados de temperatura, pH e perdas de MS das silagens. No experimento 2, utilizaram-se 12 cordeiros distribuídos em blocos completos casualizados e mantidos em gaiolas para ensaio de metabolismo recebendo rações contendo cana-de-açúcar in natura, silagem de cana-de-açúcar sem aditivo ou silagem de cana-de-açúcar tratada com Lactobacillus buchneri. Os teores de matéria seca, carboidratos solúveis e ácido acético foram maiores na silagem com aditivo. O teor de etanol não diferiu entre as silagens. A silagem tratada com aditivo apresentou menor perda de matéria seca e manutenção do pH durante o período de avaliação em aerobiose. A digestibilidade aparente de fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e hemicelulose foram maiores nas rações contendo silagem de cana-de-açúcar. Palavras-chave: ácido acético, bactérias heterofermentativas, composição química, digestibilidade aparente, etanolEffect of Lactobacillus buchneri on fermentation, aerobic stability, and nutritive value of sugar cane silage ABSTRACT -Two trials were performed to evaluate the nutritive value and aerobic stability of sugar cane silage, as well as apparent digestibility of diets containing these silages. In trial 1, sugar cane was ensiled without additive or inoculated with strains NCIMB 40788 of Lactobacillus buchneri (5 x 10 4 cfu/g wet basis). Silages were sampled, analyzed, and compared with fresh sugar cane. Aerobic stability was evaluated by controlling the temperature, pH, and dry matter losses of the silages. In trial 2, twelve lambs were assigned to a complete randomized block design and placed in metabolism crates and fed with diets composed by fresh sugar cane, sugar cane silage without additive, or sugar cane silage treated with Lactobacillus buchneri. Dry matter, soluble carbohydrates, and acetic acid concentrations were higher for silage treated with Lactobacillus buchneri when compared with silage without additive. There was no difference on ethanol levels between silages. Sugar cane silage treated with Lactobacillus buchneri showed lower dry matter losses, unchanged pH, and greater aerobic stability. Neutral detergent fiber, acid detergent fiber, and hemicellulose apparent digestibility were higher for sugar cane silage treatments.Key Words: acetic acid, apparent digestibility, chemical composition, ethanol, heterofermentative bacteria IntroduçãoAtualmente, a conservação de cana-de-açúcar na forma de silagem tem despertado o interesse de pesquisadores e produtores, sobretudo em virtude dos benefícios em logística e operacionalidade desta técnica.De...

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“…Existem alguns poucos trabalhos para avaliação do efeito do uso da cana-de-açúcar na terminação de cordeiros e seus efeitos sobre o desempenho, as características de carcaça e os componentes não-carcaça (Mendes et al, 2008;Okamoto et al, 2008;Moreno et al, 2010). Neste trabalho, objetivou-se avaliar os rendimentos dos componentes não-carcaça de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas contendo silagem de milho ou cana-deaçúcar em combinação a dois níveis de concentrado.…”

Section: Introductionunclassified

Rendimento dos componentes não-carcaça de cordeiros alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado

Moreno¹,

Sobrinho²,

Leão

et al. 2011

R. Bras. Zootec.

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omental e mesentérica) foram separados e pesados, calculando-se suas porcentagens em relação ao PCA. O conteúdo do trato gastrintestinal (TGI) foi maior nos cordeiros alimentados com cana-de-açúcar (15,17%) e 60% de volumoso (14,55%); enquanto as gorduras omental e perirrenal foram maiores nos cordeiros que receberam silagem de milho, 0,53 e 0,63%, respectivamente. A relação volumoso:concentrado e o tipo de volumoso afetaram as proporções de rúmen, omaso e intestino delgado em relação ao peso total do trato gastrintestinal. A relação volumoso:concentrado e o tipo de volumoso influenciam o conteúdo do trato gastrintestinal de cordeiros, afetando indiretamente os rendimentos de carcaça. O tipo de alimentação tem maior influência sobre as proporções dos órgãos responsáveis pela digestão e absorção de nutrientes. Os fatores que influenciam os componentes não-carcaça de cordeiros são variados e contraditórios, o que torna necessária a realização de mais pesquisas para incentivar sua utilização e, consequentemente, agregar valor aos sistemas de produção de carne ovina. Palavras-chave: confinamento, nutrição, órgãos, ovinos, víscerasNon-carcass components yield of lambs fed corn silage or sugar cane under two levels of concentrate ABSTRACT -The objective of this result was to evaluate the yields of non-carcass components of lambs finished in feedlot feeding on diets with corn silage or sugarcane under two levels of concentrate. Thirty-two non-castrated Ile de France lambs fed on corn silage or sugar cane with two roughage:concentrate ratios: 60:40 or 40:60. Lambs were confined until they reached 32 kg of body weight (BW), when they were slaughtered. After the bleeding, all non-carcass components (blood, skin, head, feet, rumen, reticulum, omasum, abomasum, small intestine, large intestine, spleen, liver, heart, lung with trachea, pancreas, kidneys with perirenal fat, omental and mesenteric fat) were separated and weighed, and their percentages were calculated in relation to the BW. The content of gastrointestinal tract was greater in lambs which fed on sugar cane (15.17%) and 60% of roughage (14.55%); while omental and kidney fats were greater in lambs that received corn silage, 0.53 and 0.63%, respectively. The roughage:concentrate ratio and type of forage affected the proportions of rumen, omasum and small intestine in relation to the total weight of gastrointestinal tract. The roughage:concentrate ratio and type of forage influence the content of the gastrointestinal tract of lambs, indirectly affecting the carcass yields. The type of food has greater influence on the proportions of the organs responsible for digestion and absorption of nutrients. The factors that influence the non-carcass components of lambs are varied and contradictory, requiring more research that might encourage their use and, consequently, add more value to the production systems of sheep meat. IntroduçãoCom o aumento da competitividade dos mercados, tornou-se necessário aproveitar os subprodutos gerados durante o processo produtivo, entre ele...

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Desempenho, parâmetros da carcaça e comportamento ingestivo de cordeiros alimentados com cana-de-açúcar ensilada ou in natura

Abstract: Desempenho, parâmetros da carcaça e comportamento ingestivo de cordeiros alimentados com cana-de-açúcar ensilada ou in natura [Performance, carcass characteristics

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Quantitative measures of lambs fed hydrolyzed sugarcane under aerobic and anaerobic conditions

Quantitative measures of lambs fed hydrolyzed sugarcane under aerobic and anaerobic conditions

Efeito do Lactobacillus buchneri na fermentação, estabilidade aeróbia e no valor nutritivo de silagem de cana-de-açúcar

Rendimento dos componentes não-carcaça de cordeiros alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado

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