Characterization and multivariate classification of grapes and wines of two Cabernet Sauvignon clones

Burin, Vívian Maria; Silva, Aparecido Lima da; Malinovski, Luciane Isabel; Rosier, Jean Pierre; Falcão, Leila Denise; Bordignon-Luiz, Marilde T.

doi:10.1590/s0100-204x2011000500004

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“…The longer period at the ripening stage (in average five days longer than other clones) may explain its higher TSS content at harvest. Burin et al (2011) also observed slight increases in °Brix values of clone 169 of Cabernet Sauvignon grapes which showed higher veraison in the harvest cycle. There was no correlation between yield and TSS (Table 5).…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 70%

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Agronomic evaluation of 'Bordô' grapevine (Ives) clones

Miotto

Mota²,

Souza³

et al. 2014

Sci. agric. (Piracicaba, Braz.)

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Section: Resultsmentioning

confidence: 70%

“…Little difference in the duration of phenological phases was also observed for clones 169 and 685 of Cabernet Sauvignon grapes by Burin et al (2011).…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 82%

Agronomic evaluation of 'Bordô' grapevine (Ives) clones

Miotto

Mota²,

Souza³

et al. 2014

Sci. agric. (Piracicaba, Braz.)

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“…A vitivinicultura em regiões de altitude elevada, no Estado de Santa Catarina, tem se destacado nos últimos anos, graças à qualidade das uvas e dos vinhos produzidos (Burin et al, 2011;Gris et al, 2011;Malinovski et al, 2012). No entanto, o cultivo da videira nesses locais é recente, com cerca de dez anos, o que torna relevante a identificação de variedades adaptadas às condições dessas regiões, capazes de produzir uvas e vinhos de alta qualidade (Brighenti et al, 2013).…”

Section: Introductionunclassified

Desempenho vitícola de variedades autóctones italianas em condição de elevada altitude no Sul do Brasil

Brighenti

Silva

Brighenti

et al. 2014

Pesq. agropec. bras.

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Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho vitícola de 12 variedades autóctones italianas cultivadas a 1.400 m de altitude, em São Joaquim, SC. As seguintes variedades foram avaliadas em três ciclos: Prosecco, Verdicchio e Vermentino (brancas); e Aglianico, Aleatico, Ancellotta, Lambrusco Grasparossa, Montepulciano, Negroamaro, Rebo, Sagrantino e Sangiovese (tintas). Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco repetições de oito plantas para cada variedade. Os estádios fenológicos analisados foram: brotação, floração, mudança de cor das bagas e maturidade. No momento da colheita, avaliaram-se: produtividade e produção por planta, teor de sólidos solúveis totais (ºBrix), acidez total titulável (meq L -1 ), pH, e teores de antocianinas e de polifenóis totais. A amplitude térmica em torno de 10°C, durante a maturação, influenciou positivamente a qualidade da uva. As variedades brancas mais bem adaptadas às condições de São Joaquim foram a Vermentino e a Verdicchio, com produtividades acima de 3,9 Mg ha -1 , sólidos solúveis acima de 18°Brix e teores de polifenóis totais acima de 500 mg L -1 . As variedades tintas mais bem adaptadas foram a Sangiovese, a Sagrantino e a Montepulciano, com produtividades em torno de 6 Mg ha -1 , sólidos solúveis entre 19 e 21,5°Brix e teores de polifenóis totais acima de 780 mg L -1 . As baixas temperaturas durante a brotação e o volume de precipitação pluvial são os aspectos climáticos mais limitantes ao cultivo das variedades avaliadas, em São Joaquim.Termos para indexação: Vitis vinifera, desempenho agronômico, fenologia, maturação fenólica, maturação tecnológica, "terroir". Viticultural performance of native Italian varieties in high-altitude conditions in Southern BrazilAbstract -The objective of this work was to evaluate the viticultural performance of 12 native Italian varieties, cultivated at 1,400 m of altitude in São Joaquim, state of Santa Catarina, Brazil. The following varieties were evaluated during three cycles: Prosecco, Verdicchio, and Vermentino (white); and Aglianico, Aleatico, Ancellotta, Lambrusco Grasparossa, Montepulciano, Negroamaro, Rebo, Sagrantino, and Sangiovese (red). A completely randomized design was used, with five replicates of eight plants for each variety. The phenological stages evaluated were: budbreak, full bloom, veraison, and maturity. At harvest, the following were evaluated: yield and productivity per plant, total soluble solids (°Brix), titratable total acidity (meq L -1 ), pH, and contents of anthocyanin and total polyphenol. Thermal amplitude around 10°C during maturation positively influenced grape quality. The white varieties better adapted to the conditions of São Joaquim were Vermentino and Verdicchio, with yields above 3.9 Mg ha -1 , soluble solids above 18°Brix, and total polyphenol contents above 500 mg L -1 . The red varieties better adapted were Sangiovese, Sagrantino, and Montepulciano, with yields around 6 Mg ha -1 , soluble solids between 19 and 21.5°Brix, and total polyphenol cont...

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“…Two varieties were assessed in 2010: 'Cabernet Sauvignon', due to its red wine production (Burin et al, 2011); and 'Chardonnay', used worldwide for sparkling and white wines (Herrero et al, 2016).…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

Plastochron index of 'Cabernet Sauvignon' and 'Chardonnay' grapevines in Fronteira Oeste, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil

Zeist

Tomazetti

Rossarolla

et al. 2017

Pesq. agropec. bras.

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-The objective of this work was to estimate the plastochron index of the 'Cabernet Sauvignon' and 'Chardonnay' grapevine varieties in Fronteira Oeste, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The experiment was conducted in 2010, in a completely randomized design, using 'Cabernet Sauvignon' and 'Chardonnay' grapevines grown in the municipalities of Itaqui, São Borja, and Maçambará, which were referred to as sites 1, 2, and 3, respectively. Phenological monitoring of the varieties was done from the beginning of sprouting until the pruning of canes (green trimming). The daily thermal sum (dTS, o C day) was calculated using the cardinal temperatures for node appearance in grapevines (10, 25, and 35ºC), whereas the accumulated thermal sum (aTS, o C day) was obtained by adding up the dTS. The plastochron index was estimated by the inverse of the angular coefficient of the linear regression between the number of nodes per cane and aTS. In all three sites, both 'Cabernet Sauvignon' and 'Chardonnay' required degree-days of 10°C and aTS of 810ºC to complete the cycle from the beginning of sprouting until the end of flowering. The estimated plastochron indexes of the 'Cabernet Sauvignon' and 'Chardonnay' grapevines, in Fronteira Oeste, in the state Rio Grande do Sul, were 40.4 and 49.7ºC day per node, respectively.Index terms: Vitis vinifera, degree-days, plant development, temperature, thermal sum, viticulture. Estimativa do plastocrono das videiras 'Cabernet Sauvignon' e 'Chardonnay' na Fronteira Oeste do Rio Grande do SulResumo -O objetivo deste trabalho foi estimar o plastocrono das variedades de videira 'Cabernet Sauvignon' e 'Chardonnay' na Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul. O experimento foi conduzido em 2010, em delineamento experimental inteiramente casualizado, com as videiras 'Cabernet Sauvignon' e 'Chardonnay' cultivadas nos municípios de Itaqui, São Borja e Maçambará, denominados locais 1, 2 e 3, respectivamente. Realizou-se o monitoramento fenológico das variedades desde o início da brotação até a realização da desponta dos ramos. A soma térmica diária (STd, o C dia) foi calculada a partir das temperaturas cardinais para o aparecimento de nós em videira (10, 25 e 35ºC), enquanto a soma térmica acumulada (STa, ºC dia) foi obtida pela soma da STd. O plastocrono foi estimado pelo inverso do coeficiente angular da regressão linear entre o número de nós por sarmento e a STa. Nos três locais, tanto 'Cabernet Sauvignon' como 'Chardonnay' necessitaram de graus-dia de 10°C e STa de 810°C para completar o ciclo desde o início da brotação até o fim da floração. Os plastocronos estimados das variedades 'Cabernet Sauvignon' e 'Chardonnay', na Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul, foram de 40,4 e 49,7ºC dia por nó, respectivamente.Termos para indexação: Vitis vinifera, graus-dia, desenvolvimento da planta, temperatura, soma térmica, viticultura.

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Characterization and multivariate classification of grapes and wines of two Cabernet Sauvignon clones

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Agronomic evaluation of 'Bordô' grapevine (Ives) clones

Agronomic evaluation of 'Bordô' grapevine (Ives) clones

Desempenho vitícola de variedades autóctones italianas em condição de elevada altitude no Sul do Brasil

Plastochron index of 'Cabernet Sauvignon' and 'Chardonnay' grapevines in Fronteira Oeste, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil

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