Conservação pós-colheita de alface cultivada com composto orgânico

Santos, Ricardo Henrique Silva; Silva, Franceli da; Casali, Vicente Wagner Dias; Condé, Alcides Reis

doi:10.1590/s0100-204x2001000300017

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“…Barea & Reinehr (2006), avaliando a redução da concentração de clorofila na alface armazenada sob refrigeração e em presença de luz, observaram diminuição da concentração de clorofila da ordem de 50%, durante dez dias de armazenamento (5°C e 4000 lux). O alto teor de clorofila total é uma variá-vel de qualidade importante para a alface, pois a cor verde intensa da alface, proporcionada pela clorofila, torna-a atrativa para os consumidores (Santos et al, 2001).…”

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“…Santos et al (2001) observaram perdas de 59% de matéria fresca em alfaces Babá, após 72 horas, mantidas a 23°C e 70% de UR. Morais et al (2007), estudando a qualidade de alface do grupo crespa, cultivada nos períodos chuvoso e seco, em Anápolis, GO, registraram, no período chuvoso, valor de perda de massa de 23,5%, após dois dias de armazenamento a 24 ºC e 90% de umidade relativa, semelhante ao encontrado no presente trabalho, enquanto as plantas de alface cultivadas em período seco resistiram apenas a um dia de armazenamento, atingindo perda de massa de 20,13%.…”

Section: Resultsunclassified

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Qualidade pós-colheita da alface hidropônica em ambiente protegido sob malhas termorefletoras e negra

et al. 2011

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Postharvest quality of hydroponic lettuce in greenhouse shaded with thermo-reflective and black screensQuality characteristics of leafy vegetables are affected by the duration of exposure, quality and intensity of light. This study was carried out under greenhouse conditions to evaluate the postharvest quality of hydroponic lettuce affect by thermo-reflective screens with different percentages of attenuation of solar radiation. The experiment was arranged in a 2 x 5 factorial randomized block design, with three replicates and treatments consisting of four thermoreflective screens ( 40; 50; 60 and 70% of attenuation of solar radiation) and one control with the black screen 50%. Lettuce (cv. Olinda, Crespa) plants grown in each experimental plot, represented by an individual hydroponic system, were evaluated for quality at harvest and after four days of cold storage (7.6 ± 1 ºC and 27 ± 5% UR). The over-shading caused by thermo-reflective 60 and 70% and black screen 50% affected the lettuce appearance. The plants shaded with thermo-reflective 40% showed lower mass loss after four days of storage. The shading provided by the thermoreflective and black screens did not affect the acid content, soluble solids, vitamin C and chlorophyll content of lettuce.Key words: Lactuca sativa L., mesh shading, soilless culture, storage. Considerando que a duração da exposição, a qualidade e intensidade de luz afetam as características de qualidade das hortaliças folhosas, conduziu-se um experimento, em ambiente protegido, com o objetivo de avaliar a qualidade pós-colheita da alface hidropônica, sob os efeitos das malhas de sombreamento, com diferentes percentagens de atenuação da radiação solar. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, no esquema fatorial 2 x 5, com três repetições, sendo os tratamentos constituídos por quatro malhas termorefletoras (40; 50; 60 e 70% de sombreamento) e uma testemunha, com malha negra 50%. Em cada parcela, representada por um sistema hidropônico individual, foi cultivada a alface (cv. Olinda, Crespa), sendo avaliada sua qualidade por ocasião da colheita e após quatro dias de armazenamento refrigerado (7,6 ± 1 ºC e 27 ± 5 % UR). Observou-se que o excesso de sombreamento, ocasionado pelas malhas termorefletoras 60 e 70% e malha negra 50%, comprometeram a aparência da alface. As plantas submetidas ao sombreamento com a malha termorefletora 40% apresentaram menor perda de massa, ao final de quatro dias de armazenamento. Os graus de sombreamento ocasionados pelas malhas termorefletoras e pela malha negra não influenciaram nos teores de ácido cítrico, sólidos solúveis, vitamina C e clorofila total da alface. Palavras-chave:Lactuca sativa L., sombreamento, cultivo hidropônico, armazenamento. 639Qualidade pós-colheita da alface hidropônica em ambiente protegido sob malhas...Rev. Ceres, Viçosa, v. 58, n.5, p. 638-644, set/out, 2011

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Section: Resultsunclassified

Qualidade pós-colheita da alface hidropônica em ambiente protegido sob malhas termorefletoras e negra

et al. 2011

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“…É uma cultura de ciclo rápido, comercializado o ano inteiro e, geralmente, cultivada em cinturões verdes, localizados próximos aos grandes centros consumidores. Seu cultivo próximo aos centros urbanos deve-se ao reduzido período de pós-colheita decorrente do alto teor de água e área foliar (Vidigal et al, 1995;Santos et al, 2001).…”

Section: Desempenho Agronômico De Cultivares De Alface Sob Adubação Ounclassified

Desempenho Agronômico De Cultivares De Alface Sob Adubação Orgânica Em Seropédica, Rj

Goulart

Santos

Oliveira

et al. 2018

RBAS

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O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de bokashi, esterco bovino, e da combinação entre estes, sobre o crescimento e produtividade de nove cultivares de alface (Lactuca sativa L.) nas condições de Seropédica-RJ. O ensaio foi realizado em condições de campo no período de setembro a outubro de 2017. Utilizaram-se como tratamentos quatro tipos de adubação, sendo: bokashi (0,5 kg/m2); mistura de bokashi com esterco bovino (0,250 kg/m2 +1,0 kg/m2, respectivamente); adubação com esterco bovino (2,0 kg/m2) e testemunha, em combinação com nove cultivares de alface (Babá de Verão, Elisa, Mimosa, Grande Rapids, Camila, Sabrina, Grande Lagos, Regina, e Quatro Estações). O delineamento experimental adotado foi blocos ao acaso em esquema de parcelas subdividas, sendo, as diferentes fontes de adubação (parcelas) e cultivares (subparcelas), com quatro repetições. Avaliaram-se o diâmetro da cabeça (cm), biomassa fresca da cabeça (g planta-1), número de folhas e produtividade estimada (ton.ha-1). Não houve efeito significativo da interação adubação x cultivar sobre as variáveis analisadas. As cultivares Grandes Lagos e Grandes Rapids apresentaram maior produção de biomassa fresca da cabeça e produtividade que as demais. A alface respondeu positivamente a adubação orgânica e o composto bokashi foi o que proporcionou melhores ganhos em crescimento e produtividade para a cultura. A utilização de esterco bovino também produziu bons resultados no desempenho da cultura representando mais uma possibilidade a ser utilizada pelo produtor.

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“…Segundo Santos et al (1994), a adubação orgânica não só incrementa a produtividade, mas também produz plantas com características qualitativas melhores que as cultivadas exclusivamente com adubos minerais, podendo, portanto, exercer influência sobre a conservação pós-colheita da alface.…”

Section: Issn Eletrônico 2176-9478 Setembro De 2015 Nº 37unclassified

Desempenho de cultivares de alface-americana sob manejo de adubação mineral e orgânica

Codognoto

Lima

Oliveira

et al. 2015

Rev. Bras. Ciênc. Ambient. (Online)

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Conservação pós-colheita de alface cultivada com composto orgânico

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Qualidade pós-colheita da alface hidropônica em ambiente protegido sob malhas termorefletoras e negra

Qualidade pós-colheita da alface hidropônica em ambiente protegido sob malhas termorefletoras e negra

Desempenho Agronômico De Cultivares De Alface Sob Adubação Orgânica Em Seropédica, Rj

Desempenho de cultivares de alface-americana sob manejo de adubação mineral e orgânica

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