Determinantes e conseqüências da insegurança alimentar no Amazonas: a influência dos ecossistemas

Abstract

RESUMONesta revisão foram investigados os principais determinantes da transição epidemiológica, nutricional e do padrão de atividade física vivenciados pelos brasileiros nas últimas três décadas. Constata-se nestas pesquisas a exclusão sistemática da região Norte-rural do novo cenário epidemiológico nacional, atualmente caracterizado pelo declínio da desnutrição infantil e elevação concomitante da obesidade, além da ausência de informações científicas a respeito das condições de saúde, nutrição e sobrevivência das populações de praticamente todos os estados da região Norte. Especificamente para o estado do Amazonas é referida a menor estatura entre as crianças brasileiras, o que evidencia exposição à carências nutricionais de longa duração. Do mesmo modo, a análise evolutiva das pesquisas regionais caracteriza a persistência de um quadro grave de insegurança alimentar. Entretanto, sabe-se que a Amazônia é detentora de uma grande diversidade em peixes e frutos, o que deveria representar uma abundante oferta e utilização de proteína de boa qualidade biológica, calorias, vitaminas, minerais, e assim, viabilizar um adequado padrão de saúde, nutrição e qualidade de vida para sua população. A realidade social e econômica, bem como o quadro de precariedade da saúde e da nutrição da Região contrastam com a sua riqueza em recursos naturais. Para o entendimento deste evidente paradoxo foram investigados os componentes do bioma amazônico quanto à: heterogeneidade, complexidade, fragilidade, interatividade e suas relações com o potencial alimentar da região, bem como seu poder de influência na determinação do binômio saúde versus nutrição para os habitantes dos seus diferentes ecossistemas. PALAVRAS-CHAVEDesnutrição, Insegurança alimentar, Ecossistemas amazônicos, Potencial alimentar, Amazônia-Brasil. Alimentary insecurity determinants and consequences at Amazonas: ecosystems influences ABSTRACTIn this review were investigated the principal determinants of the epidemic transition, nutritional and of the pattern of physical activity lived on by Brazilians in the last three decades. It is verified in these researches the systematic exclusion of the rural area from North region of the new national epidemic picture, currently characterized by the decline of the infantile malnutrition and concomitant rise of the obesity, beyond the lack of scientific investigation to be in reference the health, nutrition and survival conditions of the practically all the populations of North region states. Specifically for Amazonas state lesser stature is referred among the Brazilian children that become evident to exposition nutritional needs at long term. The same way, the evolutionary analysis of the regional researches characterizes the persistence of a serious picture of alimentary insecurity. However, it is known that the Amazonia holds a great diversity in fishes and fruits, what should represent an abundant offer and to make use of protein of the highest biological quality, calories, vitamins, minerals, and like this, to make possible an...

Food insecurity in families with children under five years of age on the Brazil-Peru Amazon border

“…The Amazon has a large diversity of fi sh and fruit, which should represent an abundant supply of energy, protein, vitamins and minerals, thus providing excellent health, nutrition and life-quality standards to its different population groups 17 . However, the social and economic reality added to the precarious health and nutritional conditions reported in that region strongly contrast with its richness of biological resources.…”

“…However, the social and economic reality added to the precarious health and nutritional conditions reported in that region strongly contrast with its richness of biological resources. 17 This study aimed at estimating the prevalence of and the factors associated with food insecurity in families with children under fi ve years of age on the Brazil-Peru Amazon border.…”

Saúde ambiental e desenvolvimento na Amazônia legal: indicadores socioeconômicos, ambientais e sanitários, desafios e perspectivas

“…Other aspects of the health of the Amazonian populations were indicated by Alencar et al (2007), who warn about the exclusion of the rural Northern region from the national epidemiological scenario, with a vast emptiness of scientific information on the health, nutrition and survival conditions in nationwide surveys carried out by official government bodies. Observing such information gaps, the authors based their analysis on the evolutionary analysis of the surveys conducted in the state of Amazonas in recent decades, suggesting the persistence of a food insecurity situation evidenced by the high prevalence of children malnutrition, iron deficiency anemia, and hypovitaminosis A, compounded by the high frequency of gastrointestinal parasitic infections.…”

Estimativas de insegurança alimentar grave nos municípios Brasileiros

“…Porém, a população é também muito vulnerável à influência de seus ecossistemas, que podem determinar escassez alimentar em tempos de cheias nos rios da região 26 e, por outro lado, impossibilidade de acesso se os rios secarem demais. Interessante notar que nessa dicotomia, a indisponibilidade alimentar prevalece, tornando os moradores mais vulneráveis em relação à insegurança alimentar grave.…”