Classe Social E Alimentação: Padrões De Consumo Alimentar No Brasil Contemporâneo

Abstract

Este trabalho tem como objeto a estratificação social do consumo alimentar. Nele, pretende-se investigar a possível homologia entre as práticas no campo da alimentação, de um lado, e as posições relativas dos agentes no espaço social, de outro. Nesse sentido, a investigação aqui proposta se insere num conjunto de estudos inspirados pela sociologia das classes de Pierre Bourdieu, cujo tema é a dimensão simbólica das relações de classe. Secundariamente, busca-se avançar o entendimento dos mecanismos de reprodução social, sobretudo o papel dos estilos de vida na produção e reprodução de desigualdades e hierarquias simbólicas.

Alimentação afetiva no cuidado em saúde mental: um relato de experiência

“…Entre as classes mais baixas, é presente a noção de que alimento bom é aquele que dá forças para o trabalho durante todo o dia, sendo estes alimentos comumente conhecidos como alimentos provedores de "sustança", como é o caso da farinha de mandioca. Além disso, outro fator importante associado ao consumo e preferências por esses alimentos é seu menor custo comparado com outros grupos alimentícios, sendo consumido por grande parte das famílias com menores condições socioeconômicas e acompanhados de alimentos base da alimentação do brasileiro como o arroz e feijão, sendo a cultura e o regionalismo aspectos também importantes na determinação de preferências alimentares 17 .…”

Social movements as agents of change: Fighting intersectional food inequalities, building food as webs of life

“…Traditional food becomes a symbol of decolonial resistance. The world's rural poor are most affected by food insecurity (Food and Agriculture Organization [FAO] et al, 2020), including indigenous populations (Bertoncelo, 2019). In the US, Norgard et al (2011) explain that higher poverty and food insecurity amongst indigenous populations are attributable not only to past histories of colonial conquest, but to the persistent violations of land rights and autonomy in contemporary state infrastructure projects, such as the building of roads and dams.…”

PROFISSÃO E ESTRATIFICAÇÃO SOCIAL Desigualdades nas trajetórias de médicos e enfermeiros no Brasil atual

“…A ACM foi realizada para os 374 casos selecionados da amostra, isto é, os 188 médicos e 186 enfermeiros ocupados na profissão com respostas completas em todas as variáveis ativas. Os resultados geram a nuvem de modalidades e a nuvem de indivíduos (ou agentes) que podem ser interpretadas como mapas relacionais (Bertoncelo, 2019) ou como a representação do espaço social (Bourdieu, 2007;Klüger, 2018). O número de eixos que cortam as nuvens de modalidades e de agentes é de 38 (dado por K -Q, em que K é o número de modalidades ativas e Q é o número de variáveis ativas).…”