No abstract

No abstract

No abstract

Identifying and monitoring the efficiency of alternative biocides that are presently used in livestock is gaining vast attention. The objective of this study was to determine, in vitro, the antibacterial activity of nine commercial water disinfectants, acidifiers, and glyceride blends against clinical isolates or reference strains of zoonotic pathogens belonging to the genera Escherichia spp., Salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria spp., and Staphylococcus spp. For each product, the antibacterial activity was tested in concentrations ranging from 0.002 to 1.136% v/v and expressed as the minimum concentration of the product that inhibits bacterial growth (MIC). Water disinfectants Cid 2000™ and Aqua-clean® recorded MICs ranging from 0.002 to 0.142% v/v, while the lowest MICs were recorded at two strains of Campylobacter (0.002–0.004% v/v). Virkon® S displayed various MICs (0.013–0.409% w/v) and was highly effective at suppressing the growth of Gram-positive bacteria such as S. aureus (0.013–0.026% w/v). The MICs of water acidifiers (Agrocid Super™Oligo, Premium acid, and Ultimate acid) and glyceride blends (CFC Floramix, FRA®LAC34, and FRA®Gut Balance) ranged from 0.036 to 1.136% v/v, and for most of these products, MICs were closely correlated by their ability to modify the pH of the culture medium close to 5. In conclusion, most of the tested products showed promising antibacterial activity; as a result, they would be good candidates for pathogen control in poultry farms and for reducing the emergence of antimicrobial resistance. However, further in vivo studies are recommended to provide relevant information for the underlying mechanisms, as well as for the establishment of the optimal dosage scheme for each product and their possible synergies.

Θερμοκρασία ß) pH 68 γ) Τροποποιημένη ατμόσφαιρα 69 δ) Οξέα-Συντηρητικά ε) Χλωριούχο νάτριο 69 στ) Ζύμωση-Ξήρανση ζ) Ακτινοβολία ΕΙΔΙΚΟ ΜΕΡΟΣ 3. ΣΚΟΠΟΣ. 73 4. ΥΛΙΚΟ 74 4.1. Φούρνος μικροκυμάτων 4.2. Μικροβιακό στέλεχος 74 4.3. Θερμόμετρα 75 4.4. Ζυγός 4.5. Νωπά προϊόντα 75 4.6. Συσκευές-Υάλινα-Αναλώσιμα 4.7. Θρεπτικά υλικά 77 4.7.1 Ζωμοί 77 4.7.2 Στερεά υποστρώματα 5. ΜΕΘΟΔΟΛΟΠΑ 81 5.1. 1° πείραμα επίδρασης των μικροκυμάτων και του βρασμού σε καθαρό καλλιέργημα E. coli 0157:Η7 5.2. 2° πείραμα επίδρασης των μικροκυμάτων και του βρασμού σε γάλα μολυσμένο με E. coli 0157:Η7 82 5.3. 3° πείραμα επίδρασης των μικροκυμάτων σε μερίδες κοτόπουλου μολυσμένες με E. coli 0157:Η7 84 5.4. 4° πείραμα επίδρασης των μικροκυμάτων σε κιμά από κρέας μόσχου μολυσμένο με£. coli 0157:Η7 86 5.5. 5° πείραμα επίδρασης των μικροκυμάτων σε ολόκληρο κοτόπουλο, μικρού μεγέθους μολυσμένο με E. coli 0157:Η7 88 6. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ 91 6.1. 1° πείραμα επίδρασης των μικροκυμάτων και του βρασμού σε καθαρό καλλιέργημα E. coli 0157:Η7 91 6.2. 2° πείραμα επίδρασης των μικροκυμάτων και του βρασμού σε γάλα μολυσμένο με E. coli 0157:Η7 100 6.3. 3° πείραμα επίδρασης των μικροκυμάτων σε μερίδες κοτόπουλου μολυσμένες με E. coli 0157:Η7 106 6.4. 4° πείραμα επίδρασης των μικροκυμάτων σε κιμά από κρέας μόσχου μολυσμένο με E. coli 0157:Η7 110 6.5. 5° πείραμα επίδρασης των μικροκυμάτων σε ολόκληρο κοτόπουλο, μικρού μεγέθους μολυσμένο με E. coli 0157:Η7 114