RESUMO -Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a massa de forragem (MF), a taxa de acúmulo diário (TAD), a oferta de forragem (OF), a taxa de lotação (TL), a porcentagem de Arachis pintoi (PAR), o ganho médio diário (GMD) e o ganho por hectare (GPV/ha) de novilhas de corte em pastejo de Coastcross-1 consorciada com Arachis pintoi. Os consórcios avaliados foram: CA0 = coastcross + Arachis pintoi sem adubação nitrogenada; CA100 = coastcross + Arachis pintoi com 100 kg de nitrogênio; CA200 = coastcross + Arachis pintoi com 200 kg de nitrogênio; e C200 = coastcross com 200 kg de nitrogênio, distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, com duas repetições. O manejo do pasto foi o de lotação continua com carga animal variável utilizando-se novilhas mestiças com três animais-testes por consórcio. A massa de forragem nas pastagens de coastcross + Arachis pintoi adubadas com 0, 100 e 200 kg de nitrogênio e na pastagem de coastcross adubada com 200 kg de nitrogênio foi de 2.641, 2.431, 2.760 e 2.704 kg de MS/ha, respectivamente. A taxa de acúmulo diário foi semelhante (66,12 kg de MS/ha) entre as pastagens; o verão foi a estação de maior produção, seguido da primavera, do outono, que não diferiram entre si, e do inverno (108,6; 71,1; 54,2; 30,6 kg de MS/ha, respectivamente). Na associação de coastcross + Arachis pintoi sem adubação nitrogenada, foram obtidas a maior oferta de forragem e a menor taxa de lotação (4,0 UA/ha). of DM/ha for CA0, CA100, CA200 and C200, respectively. Treatments presented similar DAR (66.12 kg of DM/ha) between pastures, with higher production in the summer, followed by spring and autumn, which were not different from each other, and the winter with the lowest value: 108.6; 71.7; 54.2; 30.6 kg of DM/ha, respectively. In the CA0 treatment, the highest FO and the lowest SR were obtained (4.0 AU/ha). The highest SR and lowest FO were observed in treatments with nitrogen fertilization, without difference among them. The APP in the mixture was higher in the spring, and for the CA0 treatment, with visual estimations were always higher in function of the lower dry matter percentage of this legume. For ADG was higher for CA200 and C200 treatments in relation to CA100 and CA0 with values of 0.51, 0.51, 0.42 and 0.38 kg/day, respectively. The GPH were above 1000 kg/ha/year and the summer presented the highest gain (221.4 kg/ha).

RESUMO -Objetivou-se no presente trabalho verificar a degradação ruminal e a digestibilidade intestinal e total da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB) do farelo de soja, do grão de milho, do melaço em pó, da farinha de peixe, da farinha de penas e do feno de alfafa, por intermédio da técnica de degradabilidade ruminal in situ associada à técnica do saco de náilon móvel. As amostras dos alimentos foram moídas e colocadas em duplicata em sacos de náilon de 10x5 cm (48 micras) nas quantidades de 15 e 5 mg de MS/cm 2 para os alimentos concentrados e feno de alfafa, respectivamente. Os sacos de náilon permaneceram incubados no rúmen de bois holandeses por 0; 2; 6; 8; 24 e 48 h; e 0; 8; 12; 24; 48; 72 e 96 horas, respectivamente, sendo depois retirados e sua duplicata inserida no duodeno através de uma cânula. Posteriormente, os sacos foram coletados junto com as fezes. Os valores de degradabilidade efetiva da PB para uma velocidade de passagem de 5%/hora, para o melaço em pó, grão de milho, farelo de soja, farinha de peixe, farinha de penas e feno de alfafa, foram de 100,00; 62,50; 57,90; 39,30; 34,20 e 60,90%, respectivamente; a digestibilidade intestinal de 100, 00; 96,05; 99,79; 98,19; 96,07 e 94,64%, respectivamente; e a digestibilidade total de 100,00; 97,86; 99,87; 98,88; 97,35 e 98,09%, respectivamente. Verificou-se que as proteínas do melaço foram totalmente solúveis no rúmen, sendo as do milho, feno e farelo de soja bastante degradadas, além de possuírem um aproveitamento quase total no intestino. As proteínas das farinhas de peixe e de penas apresentaram baixa solubilidade ruminal e alta digestibilidade intestinal, sendo a farinha de peixe levemente mais digerida no intestino do que a farinha de penas.Palavras-chave: digestão, fermentação, rúmen, ruminantes Ruminal Degradability and Intestinal Digestibility of Feeds by Means of AssociatedTechnical In Situ and Mobile Nylon Bag ABSTRACT -The objective of this work was to evaluate the ruminal degradation and intestinal and total dry matter (DM) and crude protein (CP) digestibility of soybean meal, corn grain, dry molasses, fish meal, feather meal and alfalfa hay, by the in situ degradability technique associated to the mobile nylon bag technique. The samples of the feeds were milled and put in nylon bag of 10x5 cm (48 micras) in the amounts of 15 and 5 mg of DM/cm 2 for concentrate feeds and alfalfa hay, respectively. The nylon bags were incubated in the rumen of Holstein steers during 0; 2; 6; 8; 24 and 48 h; and 0; 8; 12; 24; 48; 72 and 96 hours, respectively, and later were removed and inserted into the duodenum through a stem. The bags were collected with the feces. The values of effective degradability of CP for a rate of passage of 5%/hour for the dry molasses, corn grain, soybean meal, fish meal, feather meal and alfalfa hay, were of 100. 00, 62.50, 57.90, 39.30, 34.20 and 60.90%, respectively; and intestinal digestibility of 100.00, 96.05, 99.79, 98.19, 96.07 and 94.64%, respectively; and total digestibility of 100. 00, 97.86, 99.87, 98.88, 97....

The Brazil sacrifices many dairy calves at birth, which can become a very serious problem merchandising. The objective of this experiment was to evaluate the physical carcass composition and meat quality characteristics of Holstein calves in feedlot or pasture with supplementation, slaughtered at 140, 180, 220 or 260 kg body weight. In the early termination calves had on average 57 kg and 58 days of age. The confined animals were fed forage (corn) and concentrated, in the ratio of 40:60 and concentrated pasture supplemented with 1% body weight. The experimental design was completely randomized in a factorial 2 x 4 (two feeding systems x four slaughter weights). It was observed a significant interaction between slaughter weight and finishing system only for the texture of the meat. The finished animals on pasture showed improved texture with increased weight, whereas the confined animals did not affect the weight. Animals finished on pasture had higher muscle percentage (69.48% vs 66.57%), and lower fat percentage (9.58% and 9.75 kg vs 13.20% and 13.08 kg) compared to confined animals. There was a linear increase in the total amount of muscle, bone and fat, muscle / bone ratio, compared edible portion / bone, palatability and juiciness when increased slaughter weight. The percentage of bone and meat coloring decreased linearly with the increase of slaughter weight. The proportion of muscle and fat, showed quadratic behavior. The animals of dairy breeds are excellent producers of lean meat, with good smoothness, flavor and juiciness.Index terms: Fat, tenderness, muscle, marbling, veal. RESUMOO Brasil sacrifica muitos bezerros de origem leiteira ao nascer, o que pode se tornar um problema mercadológico bastante sério. O objetivo deste experimento foi avaliar a composição física da carcaça e as características qualitativas da carne de bezerros holandeses terminados em confinamento ou em pastagem com suplementação, abatidos aos 140; 180; 220 ou 260 kg de peso corporal. No início da terminação, os bezerros apresentavam em média 57 kg e 58 dias de idade. Os animais confinados foram alimentados com volumoso (silagem de milho) e concentrado, na proporção de 40:60 e os da pastagem suplementados com concentrado a 1% do peso corporal. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 4 (dois sistemas de terminação x quatro pesos de abate). Foi observada interação significativa entre peso de abate e sistema de terminação somente para a textura da carne. Os animais terminados em pastagem apresentaram melhor textura com o aumento do peso, enquanto que os animais confinados o peso não influenciou. Animais terminados a pasto apresentaram maior percentagem de músculo (69,48% contra 66,57%), menor percentagem e quantidade de gordura (9,58% e 9,75 kg contra 13,20% e 13,08 kg respectivamente) em relação aos animais do confinamento. Houve crescimento linear para a quantidade total de músculo, osso e gordura, relação músculo/osso, relação porção comestível/osso, palatabilidade e suculência qua...

Pasture management with levels of leaf blades may favor significant increase in production, and the leaves indicated an important role in plant-animal relationship, caused by photosynthesis efficiency and better quality in animal diet. Current study identifies which leaf blade mass of the African star (Cynodon nlemfuensis var. Nlemfuensis) provides better productivity and nutritional value. Treatments comprised different leaf blade masses: 800, 1200, 1600 and 2000 kg of dry matter ha-1. The experimental design was completely randomized, with four treatments and three repetitions, totaling 12 plots with 100 m 2 each. Results indicated increase in production, in the leaf/stem ratio and in the interval days according to increase in leaf blade mass. Daily accumulation rate was similar to treatments. Crude protein decreased and fiber increased with rise in leaf blade mass and the highest forage productions were reported in the treatments 1200 and 1600 kg ha-1 leaf blade mass.

RESUMO -O experimento foi realizado no município de Luiziana, noroeste do Estado do Paraná, no período de outubro de 2000 a fevereiro de 2001. Foram utilizados 32 novilhos inteiros, com 13 meses de idade e peso inicial médio de 325 kg, pertencentes a dois grupos genéticos distintos, sendo 20 ½ Red Angus ½ Nelore e 12 ½ Marchigiana ½ Nelore. Avaliou-se o desempenho destes animais, em quatro piquetes de Coastcross (Cynodon dactylon (L.) Pers), perfazendo um total de 5,05 ha e diferentes níveis de suplementação energética (na base de 0; 0,2; 0,4; e 0,6% do peso vivo) com casca de soja. Foram realizadas estimativas da disponibilidade e da qualidade da forragem. Após 112 dias de experimento, observaram-se elevados ganhos de peso para todos os tratamentos (acima de 0,850 kg/dia). Zootec., v.33, n.3, p.792-800 IntroduçãoNa primavera, segundo Peruchena (1999), as forragens apresentam-se melhor balanceadas, com baixa concentração de matéria seca e fibra e máximos níveis de proteína e digestibilidade, sendo que, nessas condições, o consumo voluntário é alto. No verão, há aumento no conteúdo de matéria seca e na manutenção do conteúdo de proteína e pequeno aumento de parede celular, diminuindo a digestibilidade e o consumo voluntário varia de intermediário a alto.O desempenho animal sob pastejo, expresso em produção por animal, é condicionado por diferentes fatores, como: genética animal e sua história prévia, consumo de forragem, valor nutritivo da forragem e eficiência na conversão da forragem consumida (Gomide & Gomide, 2001). Esses autores relatam a existência de diversos fatores que condicionam o consumo de forragem, podendo destacar-se o valor nutritivo (composição química e digestibilidade), a estrutura do relvado e oferta de forragem.A percentagem e a densidade de lâmina foliar são os principais fatores que influenciam o consumo dos animais em pastejo (Alberto, 1997). O comportamento seletivo dos bovinos em pastejo orienta a escolha da dieta, baseando-se no componente lâmina foliar, em que se concentra o maior valor nutritivo da forragem (nitrogênio e carboidratos solúveis) (Peruchena, 1999).A grama Coastcross apresenta inúmeras características desejáveis, como elevada produção de matéria seca (MS) por área, boa adaptação ao clima subtropical, boa relação folha/colmo e elevado valor

ResumoObjetivou-se com esta pesquisa avaliar os efeitos do estádio fenológico, o tamanho de partícula e o pré-murchamento sobre as características de fermentação e valor nutritivo da silagem de aveia preta (Avena strigosa). O experimento foi conduzido durante o período hibernal de 2011, em “latossolo vermelho” de textura argilosa localizado em Renascença, sudoeste do Paraná, Brasil. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema trifatorial (3x2x2) com quatro repetições, sendo os fatores tamanhos médios de partícula: 5; 13 e 22mm; estádios de ensilagem: início do florescimento e florescimento pleno; e manejos: com e sem pré-murchamento. O tamanho de partícula alterou apenas o pH do material ensilado, com melhores resultados com 22mm, sem efeitos na composição bromatológica da silagem produzida. A operação de pré-murchamento é eficiente em restringir a emissão de efluentes no início do florescimento e, também, confere à silagem melhores condições de fermentação, com redução da capacidade tampão de 87,68 para 53,20 meq NaOH 100g MS-1 e do pH de 3,64 para 3,15, os quais garantem melhor preservação do valor nutritivo da forragem, possuindo menores teores de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente acido (FDA), com maior proteína bruta (PB), digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e nutrientes digestíveis totais (NDT). Com o avanço da maturidade, verifica-se elevação nos teores de FDN e FDA e redução nos teores de PB, DIVMS e NDT. A ensilagem em início de florescimento, seguida de pré-murchamento, possui condições adequadas para fermentação e apresenta melhor valor nutritivo

No abstract

ResumoO objetivo do presente trabalho foi avaliar o comportamento produtivo e qualitativo dos constituintes estruturais da pastagem de Tifton 85, no período de maio a setembro de 2010, submetido ao pastejo. O experimento foi realizado no município de Luiziana, região Noroeste do estado do Paraná. Avaliouse a produção total de massa de forragem, de lâminas foliares, colmos e material morto e a relação folha:colmo. A composição química-bromatológica foi determinada por meio das análises de fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA), proteína bruta (PB), e estimados os valores de nutrientes digestíveis totais (NDT) e digestibilidade da matéria seca (DMS). Também foi avaliada a taxa de lotação e a oferta de forragem. Verificou-se diminuição na massa de forragem, de lâminas foliares, colmos e material morto, consequentemente, reduziu-se a oferta que variou de 11,07 a 13,64 kg MS/100kg de peso vivo. As lâminas foliares apresentaram diminuição da qualidade com o avanço dos períodos experimentais em virtude de seus teores de FDN e PB. Os demais constituintes não apresentaram diferenças no período de março a setembro, evidenciando que a pastagem de tifton 85 mantém seus valores nutritivos elevados mesmo em períodos críticos do ano, diminuindo apenas sua produtividade. Palavras-chave: Massa de forragem, variações climáticas, qualidade bromatológica AbstractThe objective of this study was to evaluate the production and quality of structural components of Tifton 85 pasture, in the period from May to September 2010, submitted to the grazing. The experiment was carried out at Luiziana, Northwest region of Paraná State. It was evaluated the total production of forage mass, leaf blades, stems and dead material, and the leaf:stem ratio. The chemical-bromatological composition was determined through analysis of neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), crude protein (CP), and estimated valuesof total digestible nutrients (TDN) and dry matter digestibility (DMD). Stocking rate and forage allowance were evaluated. It was verified a decrease in forage mass, leaves blades, stems and dead material, and therefore decreased the supply ranging from 11.07 to 13.64 MS/100kg kgbody weight. The leaf blades showed a decrease in quality with the advance of trial periods due to their NDF and CP content. The other constituents did not differ in the period from