RESUMOA fim de promover a conservação pós-colheita de frutas e hortaliças, as embalagens biodegradáveis à base de amido, pectinas, celulose e outros polímeros, revelam resultados variáveis a depender dos vegetais tratados. Assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de biofilme à base de fécula de mandioca na conservação dos frutos de pimentão 'Magali R', armazenados à temperatura ambiente e sob refrigeração. Os frutos foram selecionados, lavados, desinfetados, revestidos com biofilme de fécula de mandioca nas concentrações de 3%, 4% e 5% e armazenados por até 20 dias a 24,5 ± 3 ºC e 60,5 ± 12% UR e a 10 ± 1 ºC e 90 ± 5% UR. Os efeitos dos tratamentos foram avaliados por meio da perda de massa, da firmeza do fruto e do teor de sólidos solúveis, em delineamento inteiramente casualizado, com três repetições e dois frutos por parcela, no esquema fatorial 4 x 6 x 2. Pelos resultados, verifica-se que o uso de biofilme de fécula de mandioca nas concentrações utilizadas não foi eficiente em retardar o metabolismo pós-colheita e prolongar a conservação de pimentões 'Magali R' refrigerados ou não; o uso de refrigeração a 10 ± 1 ºC e 90 ± 5% UR, sem associação com biofilme, foi eficiente em manter os pimentões Magali R com perda de massa inferior aos 15%, estabelecido como limite para a vida útil, por até 20 dias de armazenamento, enquanto em temperatura ambiente a vida útil foi de apenas por oito dias.Palavras-chave: Capsicum annuum, fécula de mandioca, cobertura filmogênica. ABSTRACT USE OF EDIBLE BIOFILM IN THE CONSERVATION OF SWEET PEPPER 'MAGALI R' UNDER TWO CONDITIONS OF STORAGETrying to promote the conservation postharvest of fruits and vegetables to the biodegradable packings the base of starch, pectins, cellulose and other polymeric, show results variables to depend on the vegetables treaties. The present work had as objective evaluates the biofilm effect to the base of cassava starch in the conservation of sweet peppers Magali R, stored to room ambient and under cooling. The fruits were selected, washed, disinfected, covered with biofilm of cassava starch in the concentrations of 3, 4, and 5% and stored for up to 20 days to room ambient with 24,5 ± 3ºC e 60,5 ± 12% RU and to 10 ± 1ºC and 90 ± 5% RU. The effects of the treatments were appraised through the mass loss, of the firmness of the fruit and tenor of soluble solids, in entirely randomized design, with three repetitions and two fruits for parcel, in the factorial outline 4 x 6 x 2. The results indicate that the use of biofilm of cassava starch was not efficient in to delay the metabolism postharvest and to prolong the conservation of sweet peppers Magali R refrigerated or not; the use of cooling to 10 ± 1ºC and 90 ± 5% RU, without association with biofilm, was efficient in maintaining the sweet peppers Magali R with mass loss inferior to the 15%, established as limit for the self life for up to 20 days of storage, while in room temperature the self life was of just eight days.

Flora l rot of pa ssion fru it is ca u sed by the fu ngu s Rh izo p u s stolonifer, which attacks newly open flowers and young little fruits. The infection starts in the inner pa rts of the flower bu ds where it causes water-soaked lesions, whose floral tissues acquire a dark-brown coloration. The presence of dark mycelium and fungus fructification

Bixin is a commercially valuable apocarotenoid pigment found in the seed aril of Bixa orellana. The dynamics and regulation of its biosynthesis and accumulation during seed development remain largely unknown. Here, we combined chemical, anatomical, and transcriptomic data to provide stage-specific resolution of the cellular and molecular events occurring during B. orellana seed development. Seeds at five developmental stages (S1–S5) were used for analysis of bixin content and seed anatomy, and three of them (S1, S3 and S4) selected for Illumina HiSeq sequencing. Bixin accumulated sharply during seed development, particularly during the S2 stage, peaking at the S4 stage, and then decreasing slightly in the S5 stage. Anatomical analysis revealed that bixin accumulated in the large central vacuole of specialized cells, which were scattered throughout the developing mesotesta at the S2 stage, but enlarged progressively at later stages, until they occupied most of the parenchyma in the aril. A total of 13 million reads were generated and assembled into 73,381 protein-encoding contigs, from which 312 were identified as containing 1-deoxy-D-xylulose-5-phosphate/2-C-methyl-D-erythritol-4-phosphate (DOXP/MEP), carotenoid, and bixin pathways genes. Differential expression analysis of these genes revealed that 50 of them were differentially expressed between all the seed developmental stages, including seven carotenoid cleavage dioxygenases, eight aldehyde dehydrogenases and 22 methyltransferases. Taken together, these results provide a comprehensive description of the cellular and molecular events related to the dynamics of bixin synthesis and accumulation during seed development in B. orellana.

A nutrição mineral está relacionada com a fisiologia do crescimento e da reprodução das anonáceas, pois cada espécie do gênero Annona possui sua carga genética que apresenta requerimentos nutricionais específicos para suas funções metabólicas. A marcha de absorção de nutrientes é muito importante para definir os estádios de desenvolvimentos e as doses adequadas de aplicação de fertilizantes nas anonáceas e obter delas seu máximo potencial produtivo. Há poucos estudos científicos a respeito de nutrição e da adubação de plantas dessa família botânica, mas é sabido que são muito exigentes em nutrientes. No presente trabalho, são abordadas as principais exigências minerais dentro do gênero Annona, com ênfase para pinha (A. squamosa) e graviola (A. muricata), que afetam o crescimento vegetativo e reprodutivo, bem como a qualidade dos frutos (teor de açucares, acidez, firmeza e rachadura de frutos, etc.). A marcha de absorção em gravioleira, na fase de crescimento de mudas, é de forma decrescente: K>N>Ca>Mg>P e Fe>Zn>Mn>Cu. Expressivas quantidade de N, K, Ca, P e Mg são extraídas pelas anonáceas em comparação com outras frutíferas. A exportação de macronutrientes pelos frutos de pinha (A. squamosa) é superior aos exportados por laranjas, abacaxi, abacate e muitas outras frutas. A marcha de absorção de nutrientes dá-se de formas diferentes entre as anonáceas. Em relação aos micronutrientes, é sabido que o B e Zn desempenham importante função fisiológica no crescimento e na reprodução dessas plantas, mas a depender das características físicas e químicas do solo, outros elementos, como Fe, Mo, Cu, etc., poderão ser restritivos ao desenvolvimento e à produção dessa família de plantas. A crescente importância nos mercados de consumo in natura e de processamento industrial exige investigações científicas sobre a marcha de absorção e de nutrição mineral para as diversas espécies de anonáceas.

O Estado da Bahia, por vários anos, destaca-se na produção de mandioca no Brasil, sendo a Região Sudoeste uma das principais produtoras. Em 2003 e 2004, o município de Cândido Sales foi o maior produtor baiano e o segundo maior produtor do Brasil. Entretanto, sua produtividade, assim como a de outros municípios da região, é baixa. As causas para este baixo desempenho são as mais diversas e de difícil detecção, principalmente quando o sistema de produção assume características locais. Com o objetivo de diagnosticar o manejo de solos cultivados com mandioca em 13 municípios da Região Sudoeste da Bahia, foram aplicados 848 questionários, durante o primeiro semestre de 2005, nos municípios de Vitória da Conquista, Barra do Choça, Planalto, Poções, Ribeirão do Largo, Encruzilhada, Cândido Sales, Belo Campo, Tremedal, Piripá, Condeúba, Anagé e Caraíbas. A amostragem foi realizada em cada município, com coleta de informações sobre preparo do solo, utilização de práticas conservacionistas e uso de calagem e adubação. Os dados foram submetidos à análise de freqüência simples. Constatou-se baixa adoção de práticas de conservação do solo, calagem e adubação, predominando nos municípios o preparo do solo manual.

RESUMO -Com o objetivo de avaliar métodos de superação de dormência em sementes de maracujá-domato (P. cincinnata Mast.), foi conduzido o experimento em casa de vegetação, na Universidade Estadual do Sudoeste do Estado da Bahia -UESB, Câmpus de Vitória da Conquista -BA, Brasil. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com sete tratamentos e três repetições, sendo 50 sementes por parcela: T1= sementes secas à sombra (Testemunha); T2= sementes secas ao sol (35 ±1ºC); T3= sementes secas à sombra com escarificação em lixa; T4= sementes secas à sombra tratadas com captana (0,2%); T5= sementes secas ao sol (35 ±1ºC) com escarificação em lixa; T6= sementes secas à sombra aquecidas em banho-maria por 5 minutos, a 50ºC; T7= sementes secas à sombra aquecidas em banho-maria por 5 minutos, a 80ºC. As características avaliadas foram: porcentagem de germinação; porcentagem de emergência; índice de velocidade de emergência; altura das plântulas; diâmetro do caule; número de folhas; comprimento da raiz pivotante; massa da matéria seca total. Os resultados obtidos e analisados permitiram concluir que os melhores tratamentos para superação de dormência são o T3 (sementes secas à sombra com escarificação em lixa) e T6 (sementes secas à sombra aquecidas em banho-maria por 5 minutos, a 50ºC). Termos para indexação: Passifloraceae, fisiologia, germinação, escarificação, qualidade. OVERCOMING SEEDS DORMANCY OF PASSION FRUIT (Passiflora cincinnata Mast.)ABSTRACT -With the objective of evaluating the effect of different methods of overcoming seeds dormancy on P.cincinnata Mast., a research was carried out in greenhouse at Bahia State University, Campus of Vitória da Conquista County, state of Bahia, Brazil. The experimental design was a completely randomized blocks, composed of seven treatments and three replications, (T1-seeds dried in shade; T2-seeds dried in the sun; T3-seeds dried in shade followed by scarification; T4-seeds dried in shade and treated with captana (0,2%); T5-seeds dried in the sun followed by scarification; T6-seeds dried in shade and treated with hot water at 50 o C; T7-seeds dried in shade and treated with hot water at 80 o C. The results showed that for overcoming seeds dormancy of P. cincinnata Mast. treatments T3 (seeds dried in shade followed by scarification) and T6 (seeds dried in shade and treated with hot water at 50 o C) presented the best results.

RESUMO -A poda é uma prática cultural de grande importância para o cultivo da pinheira, influenciando no fenômeno da diferenciação floral de maneira a permitir frutificação fora de época, o que constitui uma importante alternativa econômica para as diversas regiões produtoras. O experimento foi conduzido no período de 21 de junho a 15 de novembro de 2000, em condições de clima semi-árido, no município de Tanhaçu -BA, com o objetivo de avaliar a influência que a poda de produção, executada em ramos com diferentes diâmetros, exerce sobre o desenvolvimento vegetativo e reprodutivo da pinheira. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, com sete repetições e três plantas por parcela. Os tratamentos utilizados foram: T1-ramos grossos (11-14 mm de diâmetro); T2-ramos medianos (7-10 mm de diâmetro); T3-ramos finos (3-6 mm de diâmetro). Constatou-se, nas condições estudadas, que o crescimento dos ramos e vigor das flores foram maiores para os ramos grossos, porém, os diferentes diâmetros não influenciaram na qualidade dos frutos (características físicas e químicas). Termos para indexação: produção, indução floral, frutificação. THE INFLUENCE OF PRUNING ON BRANCHES OF DIFFERENT DIAMETER IN THE VEGETATIVE AND RE-PRODUCTIVE GROWTH OF SUGAR APLLE (Annona squamosa L.)ABSTRACT -Pruning is one of the orchard practices of great importance for the cultivation of sugar apple, influencing the phenomenon of floral induction in order to allow production out of season, which constitutes an important economic alternative for many producing areas conditions. The experiment was carried out from June 21 st , to November, 15 th 2000, in conditions of semi-arid region, in the town of Tanhaçu, Bahia state, Brazil, with the objective of evaluating the influence of pruning branches production with different diameters on vegetative growth, flowering and fruiting of sugar apple. The experimental design was in randomized blocks, seven replications and three plants per plot. The used treatments were: T1-thick branches (11-14 mm of diameter); T2-medium branches (7-10mm of diameter); T3-thin branches (3-6mm of diameter). The obtained results showed that under the studied conditions branches growth and flower vigour were higher in thick branches, although different diameters did not affect fruit quality (physical and chemical characteristics). Index terms: production, flower induction, frutification. INTRODUÇÃOA pinha (Annona squamosa L.), também conhecida como frutado-conde ou ata, destaca-se economicamente no mercado de fruta fresca, sendo destinada basicamente ao consumo in natura. É cultivada em escala comercial em vários Estados brasileiros, principalmente nas regiões Sudeste e Nordeste, com destaque para São Paulo, Bahia, Alagoas, Sergipe, Pernambuco, entre outros. A poda de produção com desfolha dos ramos é uma prática de grande importância na exploração da cultura, influenciando no fenômeno da diferenciação floral, de maneira a permitir que a produção seja contínua ao longo do ano, inclusive no período da entressafra. S...

RESUMO -De forma geral a aplicação de resíduos vegetais ao solo tem efeitos benéficos sobre os nutrientes do solo, sob as suas condições físicas, sob a atividade biológica e sobre a performance das culturas. O objetivo principal deste trabalho foi avaliar, durante um ciclo produtivo, o efeito da cobertura de bagaço de cana, casca de café e palha de Buffel (Cenchrus ciliaris, L.), quanto ao seu efeito sobre características físicas e químicas do fruto da pinheira (Annona squamosa L.). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, constando de cinco repetições, contendo duas plantas por parcela. Foram analisados: massa do fruto, massa da casca, massa das sementes e o número de sementes por fruto, o teor de sólidos solúveis e o pH da polpa. De modo geral, a presença da cobertura morta proporcionou incremento de massa aos frutos, o que promove aumento de receita, uma vez que, quanto maior for o fruto, melhor será seu preço. Não ocorreu aumento do pH da polpa, e o tratamento com casca de café proporcionou o maior teor de sólidos solúveis totais. Quanto às demais características, não foram encontradas diferenças. Termos para indexação: Anonáceas, massa do fruto, pH da polpa, massa da casca. THE INFLUENCE OF MULCHING IN RELATION TO PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF THE SUGAR APPLE (Annona squamosa L.)ABSTRACT -The application of vegetal wastes to soil have a beneficial effects on soil nutrient, physical conditions, biological activities and on the culture performance, the main objective of this study was to evaluate three kinds of vegetable byproducts: sugar cane bagasse, coffee chaff, and Buffel straw, regarding to the effect on the physical and chemical characteristics of custard apple (Annona squamosa L.).The experimental design used completely randomid plots with five repplications, and two plants per plot. The total fruit mass, the peel mass, the seed mass per fruit were evaluated. The pulp level of soluble solids was measured, as well as its pH. The presence of this mulching provided an increase in the fruit mass, thereby, increasing the commercial profit, as larger the fruit is, the greater the value per weight is. There was not a pH increase in the pulp, on the other hand the treatment using coffee chaff provided a greater level of soluble solids. Regarding to the other measured characteristics, no differences were found. Index Terms: Annona, fruit pulp, pH of the pulp, chaff mass.Dentre as anonáceas cultivadas, a pinha, fruta-do-conde ou, ainda, ata (Annona squamosa L.), tem-se destacado, sendo seu consumo realizado quase que exclusivamente na forma de fruto in natura (São José, 1997). Segundo Kavati (1992), entre as anonáceas, a pinheira é a espécie que apresenta maior expressão econômica, ocorrendo a prática do seu cultivo em São Paulo e em vários estados nordestinos, onde a cultura vemse expandido de forma acentuada, notadamente nos perímetros irrigados. Essa expansão ocorre principalmente em função de suas características edafoclimáticas altamente favoráveis (Mosca et al., 1997).O culti...