piscicultura e análise do ambiente institucional, como forma de se conhecer o comportamento atual e prospectivo da cadeia produtiva da piscicultura. Foram realizadas entrevistas "in situ" em 55 propriedades de piscicultura de Monte Alegre/PA e reuniu-se com sete instituições locais que atuam na piscicultura. Os dados demonstraram que a piscicultura é praticada de forma extensiva, sobretudo como subsistência. Os viveiros e açudes são de pequeno porte (até 1000 m 2), a produção é realizada em consórcio entre várias espécies, a assistência técnica é praticamente inexistente e os produtores fazem a utilização de alimentos alternativos como produtos agrícolas, utilizando a ração esporadicamente, além disso, não se realiza o monitoramento da qualidade da água e mais de 90% das propriedades não estão regularizadas ambientalmente. Os produtores apontaram que os principais problemas da atividade são o alto custo da ração e a falta de assistência técnica. Por outro lado, segundo as instituições, os principais problemas da piscicultura são: licenciamento ambiental, falta de profissionais qualificados, falta de alevinos e ração com alto custo. De acordo com as instituições, os produtores não atuam de forma organizada.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da ingestão de ractopamina nas concentrações 0 ppm (controle), 10 ppm, 20 ppm e 40 ppm na ração, sobre os parâmetros fisiológicos e imunológicos, por meio da análise dos parâmetros hematológicos e da concentração sérica de cortisol e lactato, em 80 tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) da linhagem GIFT, com peso médio de 500 gramas, distribuídas aleatoriamente em 16 caixas d'água, com capacidade para 500 litros, com a densidade de 5 animais. Retirando-se ao dia 0 1 animal de cada caixa e cada 20 dias, 2 peixes por caixa, totalizando 8 peixes de cada tratamento. Coletaram-se amostras de sangue para dosagem de cortisol, lactato e parâmetros hematológicos (contagem de hemácias, leucócitos, proteínas totais - PPT, volume globular – VG, hemoglobina. O lactato apresentou uma diminuição significativa (p<0,05) nos dois tempos de coleta com 10 ppm (3,79 mmol/L aos 20 dias e 1,58 mmol/L aos 40 dias) e quando comparado ao controle (4,61 mmol/L ao dia 0, 4,78 mmol/L aos 20 dias e 4,54 aos 40 dias) e a mesma concentração diferiu quando comparada com 40 ppm de ractopamina aos 40 dias (3,15 mmol/L). Os parâmetros avaliados, cortisol, contagem de hemácias, leucócitos, volume globular – VG, hemoglobina, não apresentaram diferença significativa (p<0,05) entre tratamentos e tempos de coleta.  Os resultados obtidos neste trabalho não demonstraram um estresse fisiológico produzido pela ingestão de ractopamina nas concentrações de 10, 20 e 40 ppm pelos animais. Entretanto, mais estudos acerca do tema devem ser realizados, para que o uso do aditivo seja recomendado de forma segura, quanto ao bem-estar dos peixes.

Oreochromis niloticus (Linnaeus) (Perciformes: Cichlidae), commonly named “tilapia”, is the second most cultivated species in the world. Among the diseases that affect tilapia are parasitic diseases caused by parasites of the class Monogenoidea. The aim of the present study was to analyze parasitism rates among specimens of O. niloticus in farming systems, after dietary supplementation with ractopamine, a growth promoter that is used for fattening fish. The action of this substance on the quantitative parameters of infestation by Monogenoidea was evaluated. Samples of O. niloticus were obtained from a fish farm in Brasília, Federal District, Brazil. Their gills were removed and fixed. Four species of monogenoideans were collected: Cichlidogyrus halli, C. sclerosus, C. thurstonae and Scutogyrus longicornis. The results from this study indicate that the monogenoidean parasites of tilapias examined here presented different behaviors in relation to the ractopamine concentrations that were added to the food. The parasitological indexes did not present significant reductions through using ractopamine, thus leading to the conclusion that administration of ractopamine is not efficient as a method for controlling infestations of monogenoidean parasites.

A produção de tilápias (Oreochromis niloticus) em tanques-rede exige o constante monitoramento das propriedades físico-químicas da água, pois é uma atividade considerada potencialmente poluidora do ambiente aquático e o monitoramento é fundamental para evitar processos de eutrofização do corpo hídrico. O presente estudo avaliou a influência da produção intensiva de tilápia do Nilo em tanques-rede sobre o grau de trofia e qualidade da água em uma represa localizada no Vale do Ribeira, região de Mata Atlântica no sudeste do Brasil. Na classificação do grau de trofia foram considerados cinco classes, que foram estabelecidas a partir do Índice do Estado Trófico (IET). O experimento foi conduzido em três períodos: antes (90 dias), durante (180 dias) e após (90 dias) à produção intensiva de peixes na represa. Instalaram-se 30 tanques-rede de 4 m3 com densidade de estocagem de 150 peixes por m3. A partir dos resultados experimentais, verificou-se que o IET foi crescente no período de produção passando de ultraoligotrófico à mesotrófico, alcançou valor máximo de 53,2 ± 0,4 e após a produção manteve-se oligotrófico. Os parâmetros de qualidade de água não apresentaram diferenças significativas entre os períodos analisados (p>0.05). A aplicação com base no IET representa uma ferramenta prática para o monitoramento ambiental e análise de riscos da produção de peixes no ambiente aquático.

A carcinicultura no Brasil se desenvolve a mais de 30 anos com períodos de ascensão e queda, contudo é um segmento consolidado na produção de proteína animal, gerando milhares de empregos e movimentando a econômica em locais com poucas oportunidades de trabalho. A produção, no Brasil, se concentra na região Nordeste, onde é produzido aproximadamente 95% do camarão cultivado no país. Essa região possui condições ambientais e climáticas favoráveis à criação de camarões. Considerando que a carcinicultura é uma atividade exercida principalmente por pequenos produtores rurais, os quais atuam com baixo capital financeiro, sem todas as regularizações ambientais necessárias e com baixo monitoramento ambiental na produção, esse trabalho tem o objetivo de realizar a caracterização da carcinicultura na região do Vale do Paraíba, e assim, proporcionar um melhor entendimento sobre a carcinicultura e sua sustentabilidade na região. Para isso, foram realizadas entrevistas “in loco” em 20 empreendimentos produtores de camarão na região. Os resultados demonstram que 40% das propriedades têm até 1 hectare de área produtiva e 55% delas possuem de 1 a 2 pessoas trabalhando na produção. Poucos empreendimentos da região estão regularizados do ponto de vista ambiental e apenas 50% deles fazem algum tipo de monitoramento nesta área. Concluir-se que a carcinicultura no Vale do Paraíba é uma atividade exercida, sobretudo, por micro e pequenos produtores. É necessário que os empreendimentos da carcinicultura busquem a regularização de suas atividades, evitando-se a paralização do negócio e prejuízos ambientais e financeiros. Além disso, é indispensável que os produtores aumentem suas capacidades de realizar um adequado monitoramento ambiental, principalmente, nos parâmetros de qualidade de água e efluentes gerados na produção do camarão. Os resultados desse estudo são de fundamental importância para subsidiar futuros estudos científicos e tecnológicos em prol da cadeia produtiva da carcinicultura.