ResumoForam analisadas vinte amostras de queijo Minas Frescal obtidas em feiraslivres da cidade de Uberlândia-MG, durante o período de outubro a novembro de 2006. A análise microbiológica constituiu-se da contagem de coliformes totais e fecais ou termotolerantes, através do NMP (Número Mais Provável), onde 14 das amostras analisadas (70%) apresentaram NMP de coliformes totais superiores a 10 3 NMP/g e 16 das amostras analisadas (80%) apresentaram NMP de coliformes termotolerantes superiores a 10 2 NMP/g. De acordo com os resultados, os queijos artesanais comercializados apresentaram condições higiênico-sanitárias insatisfatórias, o que representa um risco à saúde dos consumidores.

ResumoObjetivou-se estabelecer a prevalência e identificação de ovos de parasitos gastrintestinais em fezes de 54 leitões na fase de terminação, além de relacionar taxas de infecção parasitária com a densidade de alojamento dos animais, e o sexo dos mesmos. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, constando de 3 tratamentos e 3 repetições, sendo cada baia considerada uma unidade experimental, e compostas por animais de ambos os sexos em quantidades iguais. Os tratamentos foram denominados, tratamentos 1, 2 e 3 e representavam respectivamente baias com densidades de 0,16; 0,32; e 0,96 suínos/m 2 . Os exames de ovos por grama de fezes, revelaram a presença de ovos em 62,9% ANTUNES, R.C. et al. Prevalência de parasitos gastrintestinais em leitões de terminação relacionada com densidade de alojamento e sexo. PUBVET,

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2 Médica Veterinária autônoma. ResumoSuínos são animais extremamente sensíveis a mudanças na temperatura ambiente, e reagem negativamente quando expostos a temperaturas ambiente elevadas, uma vez que possuem limitada capacidade de dissipação de calor.Esta revisão teve como objetivo abordar os principais efeitos deletérios de altas temperaturas ambientais sobre a capacidade reprodutiva de suínos machos e as alterações nutricionais utilizadas para reduzi-las. Nos machos reprodutores sob estresse pelo calor, ocorrem diminuições do volume seminal, da concentração espermática, motilidade espermática, além de ocorrer um maior aumento no número de espermatozóides anormais. Além das tradicionais alterações nas estruturas de construções e equipamentos, a alteração na nutrição de machos suínos afetados por estresse térmico tem mostrado resultados positivos, sobretudo a adição de alguns nutrientes na alimentação de animais como a Vitamina E, selênio, cromo, zinco e magnésio.Palavras-chave: espermatozóide, motilidade, temperatura CARRAZZA, L.G. et al. Qualidade do sêmen em suínos submetidos ao estresse pelo calor:

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da ingestão de ractopamina nas concentrações 0 ppm (controle), 10 ppm, 20 ppm e 40 ppm na ração, sobre os parâmetros fisiológicos e imunológicos, por meio da análise dos parâmetros hematológicos e da concentração sérica de cortisol e lactato, em 80 tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) da linhagem GIFT, com peso médio de 500 gramas, distribuídas aleatoriamente em 16 caixas d'água, com capacidade para 500 litros, com a densidade de 5 animais. Retirando-se ao dia 0 1 animal de cada caixa e cada 20 dias, 2 peixes por caixa, totalizando 8 peixes de cada tratamento. Coletaram-se amostras de sangue para dosagem de cortisol, lactato e parâmetros hematológicos (contagem de hemácias, leucócitos, proteínas totais - PPT, volume globular – VG, hemoglobina. O lactato apresentou uma diminuição significativa (p<0,05) nos dois tempos de coleta com 10 ppm (3,79 mmol/L aos 20 dias e 1,58 mmol/L aos 40 dias) e quando comparado ao controle (4,61 mmol/L ao dia 0, 4,78 mmol/L aos 20 dias e 4,54 aos 40 dias) e a mesma concentração diferiu quando comparada com 40 ppm de ractopamina aos 40 dias (3,15 mmol/L). Os parâmetros avaliados, cortisol, contagem de hemácias, leucócitos, volume globular – VG, hemoglobina, não apresentaram diferença significativa (p<0,05) entre tratamentos e tempos de coleta.  Os resultados obtidos neste trabalho não demonstraram um estresse fisiológico produzido pela ingestão de ractopamina nas concentrações de 10, 20 e 40 ppm pelos animais. Entretanto, mais estudos acerca do tema devem ser realizados, para que o uso do aditivo seja recomendado de forma segura, quanto ao bem-estar dos peixes.

ResumoA suinocultura, caracterizada como uma atividade competitiva e bastante dinâmica, constantemente gera esforços no sentido de melhorar a produtividade e reduzir custos de produção. Dentro da atividade, o setor de creche é visto como uma das fases mais importantes e que gera maiores preocupações, pois nessa etapa vários fatores como, separação da mãe e mudança da dieta geram alterações comportamentais e físicas, que comprometem o desempenho dos animais. Entre os métodos utilizados para corrigir deficiências nutricionais, e melhorar a capacidade digestiva e imune dos animais, está a utilização de aditivos alimentares dentre eles a glutamina e fontes de nucleotídeos. Desde modo, o objetivo desta revisão foi abordar os benefícios da adição de glutamina e nucleotídeos na dieta de suínos na fase de creche.

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