El objetivo de este estudio fue determinar el comportamiento productivo en cabras Saanen mediante la caracterización de la curva de lactancia y el rendimiento de acuerdo al número de lactancia y al tipo de parto en un tambo semi-intensivo de la provincia de Buenos Aires. El hato caprino fue dividido en las diferentes categorías: cabras de primera lactancia (1°L, n=89); segunda lactancia (2°L, n=39), tercera lactancia (3°L, n=49); cuarta y quinta lactancia (4°L y 5°L, n=41) y última lactancia (UL, n=38). El tipo de parto fue clasificado en Simple (una cría, n=120) y Múltiple (dos o más crías, n=136). El control lechero se realizó evaluando el ordeño 2 veces por día cada 42 ± 4 días (método BT6) mediante ordeño mecánico con lactómetros Waikato. Mediante un análisis de varianza multifactorial, se evaluó la influencia del número de lactancia y tipo de parto sobre la lactancia completa (PLT). Se observó una diferencia estadísticamente significativa de los factores (p= 0,0074) y (p= 0,0179) respectivamente sobre la PLT. El análisis de media verificó diferencias significativas (p< 0,05) entre las cabras de 3°L y las de 1°L, 2°L y UL, así mismo, las de 4°L y 5°L respecto de UL (p< 0,05). El tipo de parto observó diferencias significativas (p< 0,05) en la PLT entre las cabras múltiples y simples. El comportamiento productivo de cabras Saanen de un establecimiento caprino semi-intensivo de la provincia de Buenos Aires, asociado al número de lactancia y el tipo de parto registraron diferencias en la producción láctea.
El objetivo de este trabajo fue evaluar la incorporación de Forraje Verde Hidropónico (FVH) en dietas para caprinos. Se utilizaron cuatro cabras cruza (criolla x Nubian) en un diseño experimental Cross over con cuatro repeticiones. El FVH utilizado fue Avena sativa. La dietas suministradas fueron: heno de CN 100% (D0) y heno de CN + 1,2 Kg FVH/cabra/día (D1). El heno de CN fue suministrado ad-libitum. Se realizaron dos experimento: I) determinación de consumo de materia seca total (CTMS), consumo de heno CN (CMSHCN), consumo de FVH y digestibilidad total aparente in vivo de la materia seca consumida. II) determinación del pH ruminal y la degradabilidad ruminal in situ del FVH y del heno de CN. El CTMS de D1 fue mayor (p< 0,05) que D0 y se verificó un aumento lineal (p< 0,05) del consumo de FDN, PB y EM. El CMSHCN no registró diferencias (p> 0,05) entre ambos tratamientos. La digestibilidad total de la dieta consumida aumentó linealmente (p< 0,05) en D1. La degradabilidad ruminal in situ de la MS del FVH para las 48 h de incubación ruminal no verificó diferencias (p> 0,05) entre la parte aérea y radicular. La degradabilidad ruminal in situ del heno de CN fue mayor (p<0,05) en la dieta D1. El pH ruminal no verificó diferencias (p> 0,05) entre las dietas probadas. El FVH es una alternativa válida en la alimentación de caprinos, actuando como mejorador del consumo, la degradabilidad ruminal, digestibilidad total y valor nutritivo de reservas forrajeras de baja calidad.
Abstract:The objective of this study was to evaluate the effect of monensin addition on the total dry matter intake, in goat diets, composed of 30 % alfalfa hay and 70 % corn. Four fistulated cross breed goats (Nubian x Creole), 39.77 ± 1.07 kg live body weight (BW), were used in experimental design. Two experiments were carried out: I) Determining total dry matter intake (TDMI), pasture dry matter intake (PDMI), total daily and hourly intake (TDHI) and total dry matter digestibility (TDMD); II) Determining ruminal pH. Treatments consisted of an instance without monensin (D0), and another one with monensin (D1). In both cases, intake level was adjusted to 3 % of BW. There were no significant effects (p < 0.05) on TDMI, PDMI, TDHI, TDMD and BW. The registered TDHI during the 12 h after feed had an effect on time. The area below the curve, with a 5.8 and 6 pH threshold, proved a significant linear drop-off (p < 0.05) for D1. As regards the hours with pH value below pH threshold, there were no significant differences (p > 0.05) between treatments, only a tendency (p = 0,074) to keep pH values below 5.8 for a greater number hours in D0. The average pH of the day showed a tendency to be higher (p = 0,056) for D1. The lowest ruminal pH was observed between the 8 and 12 h after food intake, and with significant differences (p > 0.05) between hours, but the treatment had no effects on the evolution of pH in time. Therefore, we can conclude that the addition of monensin in highly energetic diets for goats had a moderating effect in the ruminal pH, and in the number of daily food concentrate meals. However, there was no register of acute acidosis with these diets.
The aim of this study was to evaluate the effect of an alternative protein source (hydrolyzed feather meal vs meat meal) and two levels (high:170 g and low:140 g CP) on performance and carcass quality traits in rabbits. One hundred twenty eight New Zealand x Californian rabbits were used, weaned at 28 days of age. The experimental design was a 2x2 factorial arrangement: two sources of animal protein (Control: MM and alternative: FM) and two levels of crude protein (CP: 17% and 14%). The digestibility of diets was evaluated based on 10 animals per treatment (between 49 and 56 days of age), using cages provided with individual faeces collectors. Daily weight gain (DWG), feed conversion ratio (FCR), dry matter digestibility (DMD), feed cost per rabbit and feed cost per kg of meat produced, were recorded. Forty animals (10 for each treatment) were slaughtered at 75 days of age, following the standard procedures of rabbit slaughter. Data were analyzed by ANOVA, GLM, SAS. The protein level of diet significantly influenced weights at 61 days, DMD, FCR and at slaughter, percentage of gastro-intestinal tract, weight of the stomach (full and empty), weight of the full caecum, hot carcass weight and carcass yield. The source of protein significantly influenced feed consumption, dry matter intake, feed conversion ratio, dressing percentage and feed cost per rabbit. Although the inclusion of FM in the diet did not generally affect performance traits, it did affect performance on the protein-restricted diets. The inclusion of feather meal in the diet appears to be the subject of the cost of this by-product when diet is formulated.
Summary:The aim of this study was to evaluate the effect of the level of hay and concentrate on total hay intake and supplied already, the additive/substitutive effect and total apparent digestibility of the diet intake in diets for goats. Experiment I: diets: Alfalfa hay (A1), Alfalfa hay + corn (0.5% LW/day) (A2), + 1% LW/day (A3), + 1.5% LW/day (A4). Experiment II: diets: Natural grassland hay (CN) (R1), hay CN + corn (0.5% LW/day) (R2), hay CN + corn (1% of LW/day) (R3), + 1.5% of LW/day) (R4). Intake, ratio forage/concentrate and total apparent digestibility were calculated. Experiment I: There were no effects (p> 0.05) on the CMST for the corn tested levels and recorded a linear decrease (p <0.05) in the CTFDN, CTFDA and CTPB. The CMSF decreased linearly (p <0.05) with increasing amounts of corn by verifying a hay effect on the concentrate. The F/C was different (p <0.05) in all treatments. The DTAIVMS increases linearly (p <0.05) with the content of corn in the diet. Experiment II: a linear increase (p <0.05) on the CMST and CTPB with increasing corn in diet and no differences (p> 0.05) on the CMSF, CTFDN and CTFDA is observed. The F/C and CTPB differ (p <0.05) among all the diets tested. The DTAIVMS increases linearly (p <0.05) with the content of corn in the diet. Therefore, it can be concluded that the increase of maize levels improved the total digestibility of the ration consumed and the substitute or additive effect depended on the quality of the hay used.
El objetivo del siguiente trabajo fue evaluar el efecto de la incorporación de Gleditsia triacanthos (Acacia negra) sobre el consumo total de MS, de sus fracciones y de la producción y composición química de la leche en cabras lactantes. Se emplearon 16 cabras en un periodo experimental de 12 semanas: 2 de acostumbramiento y 10 de ensayo. Se asignaron dos tratamientos: uno a base de heno de alfalfa (HA) (200 g/día/animal), más grano de maíz entero (GME) (500 g/día/animal) (T0) y otro: heno de pastizal natural (HPN) (100 g/día/animal), GME (400 g/día/animal) y fruto de acacia negra (FAN) (200 g/día/animal) (T1). Se determinó el consumo individual aparente a campo, el de GME (T0) y de FAN + GME (T1). Se registró el consumo de cada corral de HA (T0) y de HPN (T1). Fue estimado el consumo de fibra (FDN), de proteína bruta (PB) y energía metabolizable (CTEM) de cada tratamiento. Se determinó la condición corporal (CC), la producción láctea individual (PL) y la composición química de la leche. El GME fue consumido en su totalidad en ambas dietas y en T1 la ingesta de FAN fue de 160 g/animal/día. En el corral del T1 el consumo de HPN fue menor (p<0,05). El consumo total de MS, de pastizal natural, de FDN, PB y EM no arrojaron diferencias (p>0,05) entre tratamientos. Las cabras de T1 verificaron menor CC (p<0,05). Una regresión lineal entre CTEM y la CC (p=0,008) corroboró una relación moderadamente fuerte (0,658). La PL no difirió (p>0,05) entre tratamientos. La grasa butirosa (p=0,094), la PB y lactosa (p<0,05) fue mayor en T1 que en T0. La inclusión del fruto de Gleditsia triacanthos en cabras en lactancia mejoró el porcentaje de proteína y lactosa, sin modificaciones en la PL en relación a la dieta testigo.
La educación superior universitaria pública y gratuita se asume como una institución abierta e inclusiva para toda la sociedad, sustentando como bases fundacionales el desarrollo y fomento de la enseñanza, la investigación y la extensión con el fin expandir la cultura y utilizar virtuosa y socialmente la producción del conocimiento. En este contexto el presente ensayo invita a descubrir y reflexionar sobre la integralidad de estas prácticas que se intentan articular en el diseño de una propuesta pedagógica como la Diplomatura en Ganadería Familiar Sustentable de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata. Esta oferta académica es un futuro proyecto institucional que se encuentra enmarcado en la Educación Formal Alternativa y tiene por finalidad contribuir a la capacitación y formación crítica de productores familiares, trabajadores y/o asalariados/as rurales que practican la ganadería de manera primaria o complementaria a partir de la construcción colectiva del conocimiento con criterios teóricos, técnicos y éticos de análisis e intervención que promuevan el empoderamiento de los sujetos.
En el presente estudio se analizó la relación del grado de FAMACHA©, la condición corporal y la edad de cabras Saanen, con la producción de leche diaria en dos establecimientos lecheros de la provincia de Buenos Aires. Se evaluaron 318 cabras en el segundo tercio de lactancia. Se midió el volumen de leche diario (L) obtenido mediante ordeño mecánico dos veces al día. Las variables y cabras se categorizaron según FAMACHA© en Aceptable (n=56, grados 1 y 2), Intermedio (n=178, grado 3) y Riesgoso (n=84, grados 4 y 5); por la condición corporal se clasificaron en Flaco (n=158, ≤2,75 puntos), Bueno (n=153, 3 a 3,75 puntos) y Obeso (n=7, ≥4 puntos) y, por la edad, en Joven (n=99, <2 años), Adulto 1 (n=142, 3-4 años) y Adulto 2 (n=77, ≥5 años). El volumen de producción diaria de leche fue mayor en las cabras de las categorías Aceptable e Intermedio, Bueno y Adulto 1. Las cabras pertenecientes a las categorías Riesgoso y Flaco (n=54; 1,353 L) produjeron significativamente menos que el resto de la población (n=264; 1,753 L) mientras que las de las categorías Aceptable y Bueno produjeron 19,2 % más. Se concluyó que la producción láctea en cabras Saanen puede optimizarse implementando ajustes sanitarios y alimenticios basados en la evaluación rutinaria de FAMACHA© y de la condición corporal.
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