Relación del grado de FAMACHA©, la condición corporal y edad en la producción diaria de leche de cabras Saanen en la provincia de Buenos Aires

Abstract

En el presente estudio se analizó la relación del grado de FAMACHA©, la condición corporal y la edad de cabras Saanen, con la producción de leche diaria en dos establecimientos lecheros de la provincia de Buenos Aires. Se evaluaron 318 cabras en el segundo tercio de lactancia. Se midió el volumen de leche diario (L) obtenido mediante ordeño mecánico dos veces al día. Las variables y cabras se categorizaron según FAMACHA© en Aceptable (n=56, grados 1 y 2), Intermedio (n=178, grado 3) y Riesgoso (n=84, grados 4 y 5); por la condición corporal se clasificaron en Flaco (n=158, ≤2,75 puntos), Bueno (n=153, 3 a 3,75 puntos) y Obeso (n=7, ≥4 puntos) y, por la edad, en Joven (n=99, <2 años), Adulto 1 (n=142, 3-4 años) y Adulto 2 (n=77, ≥5 años). El volumen de producción diaria de leche fue mayor en las cabras de las categorías Aceptable e Intermedio, Bueno y Adulto 1. Las cabras pertenecientes a las categorías Riesgoso y Flaco (n=54; 1,353 L) produjeron significativamente menos que el resto de la población (n=264; 1,753 L) mientras que las de las categorías Aceptable y Bueno produjeron 19,2 % más. Se concluyó que la producción láctea en cabras Saanen puede optimizarse implementando ajustes sanitarios y alimenticios basados en la evaluación rutinaria de FAMACHA© y de la condición corporal.

Variability in the growth rates of Saanen kids under artificial rearing in the Province of Buenos Aires, Argentina

“…Los errores que se cometen durante el periodo de crecimiento pueden afectar la productividad futura al disminuir o limitar el aumento de peso, aumentar el riesgo de enfermedades, reducir el valor reproductivo e incluso provocar la muerte (Rojo-Rubio et al, 2016; Steffen et al, 2022). El peso vivo es un factor importante para determinar las características de los animales de producción, en especial, las relacionadas al impacto económico (Khandoker et al, 2018).…”

“…Es posible destetar a las crías cuando triplican su peso al nacer (Gökdal et al, 2017) Si bien en la literatura existe información sobre tasas de crecimiento, peso vivo al nacimiento y peso durante el periodo de cría para razas criollas en diferentes regiones del país (Lanari et al, 2012;Revidatti et al, 2012), es limitada la información sobre las crías de raza Saanen en establecimientos lecheros. En el país no existen registros oficiales de: producción de leche caprina, controles lecheros regulares, número de establecimientos habilitados y población de esta raza en producción (Ghibaudi et al, 2018;Steffen et al, 2021Steffen et al, , 2022. Por lo tanto, se desconoce en qué medida incide el número de lactancia de la madre, el tipo y época de parto y el sexo de las crías sobre la tasa de crecimiento en este sistema.…”