El objetivo de este trabajo fue evaluar la incorporación de Forraje Verde Hidropónico (FVH) en dietas para caprinos. Se utilizaron cuatro cabras cruza (criolla x Nubian) en un diseño experimental Cross over con cuatro repeticiones. El FVH utilizado fue Avena sativa. La dietas suministradas fueron: heno de CN 100% (D0) y heno de CN + 1,2 Kg FVH/cabra/día (D1). El heno de CN fue suministrado ad-libitum. Se realizaron dos experimento: I) determinación de consumo de materia seca total (CTMS), consumo de heno CN (CMSHCN), consumo de FVH y digestibilidad total aparente in vivo de la materia seca consumida. II) determinación del pH ruminal y la degradabilidad ruminal in situ del FVH y del heno de CN. El CTMS de D1 fue mayor (p< 0,05) que D0 y se verificó un aumento lineal (p< 0,05) del consumo de FDN, PB y EM. El CMSHCN no registró diferencias (p> 0,05) entre ambos tratamientos. La digestibilidad total de la dieta consumida aumentó linealmente (p< 0,05) en D1. La degradabilidad ruminal in situ de la MS del FVH para las 48 h de incubación ruminal no verificó diferencias (p> 0,05) entre la parte aérea y radicular. La degradabilidad ruminal in situ del heno de CN fue mayor (p<0,05) en la dieta D1. El pH ruminal no verificó diferencias (p> 0,05) entre las dietas probadas. El FVH es una alternativa válida en la alimentación de caprinos, actuando como mejorador del consumo, la degradabilidad ruminal, digestibilidad total y valor nutritivo de reservas forrajeras de baja calidad.
The aim of this study was to evaluate the effect of wheat bran in increasing amounts on the total apparent dry matter digestibility (DM), the fiber (NDF, ADF) and the protein (CP) in goat diets. Eight Criollo x Nubian goats were used in a 4x4 Latin square experimental design. Four diets were provided: alfalfa hay (D 0 ); alfalfa hay + wheat bran (WB) (0.5% of BW/day) (D 1 ), alfalfa hay + WB (1% of BW/day) (D 2 ) and alfalfa hay + WB (1.5% of BW/day) (D 3 ). All the treatments consisted of alfalfa hay delivered ad libitum. In vivo total apparent digestibility of the DM intake and its fractions was calculated as a result of the difference between the ingested and excreted amounts in relation to the intake. Forage intake and the relation forage/concentrate decreased linearly (p < 0.05) with the increase of the concentrate. Energy intake increased linearly (p < 0.05) with larger amounts of WB. The total apparent digestibility of the ingested DM showed a significant linear increase (p < 0.05) with the increase of concentrate. The digestibility of NDF, ADF and CP registered no differences (p > 0.05) with the WB increase in the different treatments. We can conclude that the addition of WB in Criollo x Nubian goats improved the total apparent digestibility of the ingested DM by replacing hay for concentrate, without altering NDF, ADF and CP fractions.
El presente ensayo da cuenta del análisis de una práctica de enseñanza en el ámbito universitario que consistió en la construcción colectiva de la Guía de Estudio del Módulo de Reproducción Animal en coautoría entre los estudiantes de segundo año de la carrera de Ingeniería Agronómica y el equipo docente del Curso de Introducción a la Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata. Metodológicamente se fundó en el trabajo grupal y en el uso de las nuevas tecnologías informáticas de comunicación como promotores de búsqueda de información en las redes y espacios virtuales académicos. La sistematización y análisis de toda la producción escrita por los estudiantes como la edición final estuvo a cargo del equipo docente. Se concluye que el análisis de nuestras prácticas de enseñanzas en el ámbito áulico nos propone desde un enfoque crítico y reflexivo la indagación como herramienta para la formación profesional continua del ser docente.
Abstract:The objective of this study was to evaluate the effect of monensin addition on the total dry matter intake, in goat diets, composed of 30 % alfalfa hay and 70 % corn. Four fistulated cross breed goats (Nubian x Creole), 39.77 ± 1.07 kg live body weight (BW), were used in experimental design. Two experiments were carried out: I) Determining total dry matter intake (TDMI), pasture dry matter intake (PDMI), total daily and hourly intake (TDHI) and total dry matter digestibility (TDMD); II) Determining ruminal pH. Treatments consisted of an instance without monensin (D0), and another one with monensin (D1). In both cases, intake level was adjusted to 3 % of BW. There were no significant effects (p < 0.05) on TDMI, PDMI, TDHI, TDMD and BW. The registered TDHI during the 12 h after feed had an effect on time. The area below the curve, with a 5.8 and 6 pH threshold, proved a significant linear drop-off (p < 0.05) for D1. As regards the hours with pH value below pH threshold, there were no significant differences (p > 0.05) between treatments, only a tendency (p = 0,074) to keep pH values below 5.8 for a greater number hours in D0. The average pH of the day showed a tendency to be higher (p = 0,056) for D1. The lowest ruminal pH was observed between the 8 and 12 h after food intake, and with significant differences (p > 0.05) between hours, but the treatment had no effects on the evolution of pH in time. Therefore, we can conclude that the addition of monensin in highly energetic diets for goats had a moderating effect in the ruminal pH, and in the number of daily food concentrate meals. However, there was no register of acute acidosis with these diets.
The aim of this study was to evaluate the effect of an alternative protein source (hydrolyzed feather meal vs meat meal) and two levels (high:170 g and low:140 g CP) on performance and carcass quality traits in rabbits. One hundred twenty eight New Zealand x Californian rabbits were used, weaned at 28 days of age. The experimental design was a 2x2 factorial arrangement: two sources of animal protein (Control: MM and alternative: FM) and two levels of crude protein (CP: 17% and 14%). The digestibility of diets was evaluated based on 10 animals per treatment (between 49 and 56 days of age), using cages provided with individual faeces collectors. Daily weight gain (DWG), feed conversion ratio (FCR), dry matter digestibility (DMD), feed cost per rabbit and feed cost per kg of meat produced, were recorded. Forty animals (10 for each treatment) were slaughtered at 75 days of age, following the standard procedures of rabbit slaughter. Data were analyzed by ANOVA, GLM, SAS. The protein level of diet significantly influenced weights at 61 days, DMD, FCR and at slaughter, percentage of gastro-intestinal tract, weight of the stomach (full and empty), weight of the full caecum, hot carcass weight and carcass yield. The source of protein significantly influenced feed consumption, dry matter intake, feed conversion ratio, dressing percentage and feed cost per rabbit. Although the inclusion of FM in the diet did not generally affect performance traits, it did affect performance on the protein-restricted diets. The inclusion of feather meal in the diet appears to be the subject of the cost of this by-product when diet is formulated.
Summary:The aim of this study was to evaluate the effect of the level of hay and concentrate on total hay intake and supplied already, the additive/substitutive effect and total apparent digestibility of the diet intake in diets for goats. Experiment I: diets: Alfalfa hay (A1), Alfalfa hay + corn (0.5% LW/day) (A2), + 1% LW/day (A3), + 1.5% LW/day (A4). Experiment II: diets: Natural grassland hay (CN) (R1), hay CN + corn (0.5% LW/day) (R2), hay CN + corn (1% of LW/day) (R3), + 1.5% of LW/day) (R4). Intake, ratio forage/concentrate and total apparent digestibility were calculated. Experiment I: There were no effects (p> 0.05) on the CMST for the corn tested levels and recorded a linear decrease (p <0.05) in the CTFDN, CTFDA and CTPB. The CMSF decreased linearly (p <0.05) with increasing amounts of corn by verifying a hay effect on the concentrate. The F/C was different (p <0.05) in all treatments. The DTAIVMS increases linearly (p <0.05) with the content of corn in the diet. Experiment II: a linear increase (p <0.05) on the CMST and CTPB with increasing corn in diet and no differences (p> 0.05) on the CMSF, CTFDN and CTFDA is observed. The F/C and CTPB differ (p <0.05) among all the diets tested. The DTAIVMS increases linearly (p <0.05) with the content of corn in the diet. Therefore, it can be concluded that the increase of maize levels improved the total digestibility of the ration consumed and the substitute or additive effect depended on the quality of the hay used.
El objetivo del siguiente trabajo fue evaluar el efecto de la incorporación de Gleditsia triacanthos (Acacia negra) sobre el consumo total de MS, de sus fracciones y de la producción y composición química de la leche en cabras lactantes. Se emplearon 16 cabras en un periodo experimental de 12 semanas: 2 de acostumbramiento y 10 de ensayo. Se asignaron dos tratamientos: uno a base de heno de alfalfa (HA) (200 g/día/animal), más grano de maíz entero (GME) (500 g/día/animal) (T0) y otro: heno de pastizal natural (HPN) (100 g/día/animal), GME (400 g/día/animal) y fruto de acacia negra (FAN) (200 g/día/animal) (T1). Se determinó el consumo individual aparente a campo, el de GME (T0) y de FAN + GME (T1). Se registró el consumo de cada corral de HA (T0) y de HPN (T1). Fue estimado el consumo de fibra (FDN), de proteína bruta (PB) y energía metabolizable (CTEM) de cada tratamiento. Se determinó la condición corporal (CC), la producción láctea individual (PL) y la composición química de la leche. El GME fue consumido en su totalidad en ambas dietas y en T1 la ingesta de FAN fue de 160 g/animal/día. En el corral del T1 el consumo de HPN fue menor (p<0,05). El consumo total de MS, de pastizal natural, de FDN, PB y EM no arrojaron diferencias (p>0,05) entre tratamientos. Las cabras de T1 verificaron menor CC (p<0,05). Una regresión lineal entre CTEM y la CC (p=0,008) corroboró una relación moderadamente fuerte (0,658). La PL no difirió (p>0,05) entre tratamientos. La grasa butirosa (p=0,094), la PB y lactosa (p<0,05) fue mayor en T1 que en T0. La inclusión del fruto de Gleditsia triacanthos en cabras en lactancia mejoró el porcentaje de proteína y lactosa, sin modificaciones en la PL en relación a la dieta testigo.
En el presente trabajo experimental se evaluó el nivel y fuente de proteína, así como el efecto de la adición de proteasas sobre su digestibilidad, en dietas de conejos en engorde, sobre la performance de crecimiento y la calidad de res y carne. Trescientos ochenta y cuatro conejos (Nueva Zelanda x California) fueron distribuidos completamente al azar y alojados en jaulas individuales desde el destete (28d) a la faena (2,200-2,400kg), alimentados ad libitum con diferentes dietas según la experiencia. Se probaron dos niveles proteicos (control: 17% y bajo nivel: 14%), dos fuentes alternativas (harina de pluma hidrolizada y harina de pescado) y la adición de proteasas a dietas con 14%PB. Se registró el peso semanal y el consumo diario. Sobre 10 animales/tratamiento se evaluó la digestibilidad, utilizando jaulas con recolector de heces. A faena, se determinaron las taras, el rendimiento y se realizaron evaluaciones cualitativas y analíticas de la calidad de res y carne. Las dietas con 14%PB mostraron similares niveles de producción, rendimiento y calidad de res y carne respecto al control; la adición de proteasas a las dietas de baja proteína disminuyeron la mortalidad en postdestete. Tanto la harina de plumas como la harina de pescado resultaron adecuadas para su inclusión en dietas de conejos, con resultados productivos y cualitativos similares a los obtenidos con harina de carne. En general, el uso de estas fuentes proteicas alternativas permite opciones diferenciales en la formulación de dietas sin variaciones de importancia en sus parámetros productivos y cualitativos, generando mayor disponibilidad de alimentos que no compitan con los utilizados para la alimentación humana. El menor nivel proteico permitiría disminuir el costo del balanceado sin afectar la productividad, reduciendo los niveles de contaminación ambiental por menos excreción de nitrógeno. La adición de proteasas incrementaría la supervivencia postdestete.
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