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Resumo O estudo analisou as ações de prevenção e controle da obesidade infantil, especialmente as de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS), que integram Políticas do governo federal brasileiro nos últimos 15 anos. Foram analisados todos os documentos que apresentam ações de PAAS no âmbito das políticas de saúde e segurança alimentar e nutricional a partir das seguintes dimensões: (1) a abordagem das ações de PAAS; (2) os condicionantes da obesidade que pretendem afetar e (3) as potenciais disputas de interesses. As principais ações de PAAS identificadas visam fomentar: a educação alimentar e nutricional; os sistemas produtivos de base agroecológica; a agricultura familiar; a acessibilidade alimentar; os ambientes saudáveis e as ações regulatórias. Essas ações interferem em diferentes condicionantes da obesidade infantil, apresentam distintas concepções sobre o problema e afetam distintos interesses. Destacam-se as disputas entre os interesses das corporações comerciais de alimentos processados e do agronegócio e os setores governamentais e societários norteados pelos objetivos de PAAS. As ações voltadas para a regulamentação das compras e espaços públicos, além da publicidade de produtos não saudáveis para crianças, são as que melhor expressam os interesses em disputa.

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Resumo O objetivo deste trabalho foi analisar as condições higiênico-sanitárias em nove Unidades de Alimentação e Nutrição Escolares (UANE) de um município do Rio de Janeiro (Brasil). Uma Lista de Verificação de Boas Práticas na Alimentação Escolar, proposta e validada por Stedefeldt et al., com itens pontuados e agrupados em seis Blocos Temáticos (BT), foi aplicada. Os resultados da pontuação total (P) por BT e da pontuação final (PF) foram obtidos utilizando o Programa Ferramenta para as Boas Práticas na Alimentação Escolar®. Os resultados da P nas UANE foram comparados com a classificação da Resolução de Diretoria Colegiada nº 275, de 2002, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, e os da PF foram utilizados para a classificação das UANE. Todas as UANE se encontraram parcialmente adequadas para o BT edificação. Para os BT manipuladores, processos/procedimentos, higienização ambiental e equipamentos para temperatura controlada, a maioria apresentou resultados parcialmente adequados e inadequados. A maioria da UANE apresentou-se adequada para o BT recebimento. Os resultados da PF classificaram a maior parte das UANE (66,7%) como risco sanitário regular, indicando a necessidade de realização de medidas corretivas para as Boas Práticas nas UANE e oferta de refeições seguras ao público escolar.

Different permanent modifiers (W, Rh, Ir, Ru, W-Rh, W-Ru, W-Ir) thermally deposited on the integrated platform of transversely heated graphite atomizer (TGA) were employed for the determination of arsenic, cadmium and lead in soil, coal, natural waters and sediments by electrothermal atomic absorption spectrometry (ETAAS). Microwave digests of solid samples and water samples were employed for obtaining the analytical characteristics of the methods with different permanent modifiers. The performance of the modifiers for the analyte determinations in the real samples depended strongly on the type of permanent modifier chosen. The W, Rh, Ir and Ru permanent modifiers were suitable for the analyte determinations in simpler matrices such as waters (recoveries of certified values 95-104%), but the analyte recoveries of certified values in soil, sediment and coal were lower than 90%. On the other hand, for the determination of arsenic, cadmium and lead, using W-Rh, W-Ru, and W-Ir pemanent modifiers presented recoveries of certified values within 95-103% for all the samples. Long-term stability curves obtained for the determination of arsenic, cadmium and lead in environmental samples with different permanent modifiers (W, Rh, Ir, Ru, W-Rh, W-Ir, W-Ru) showed that the improvement in the tube lifetime depends on the tungsten deposit onto the platform. The tungsten-noble metal permanent modifier shows a tube lifetime of 10% longer when compared with a single permanent modifier. The results for the determination of As, Cd and Pb using different permanent modifiers in the samples were in agreement with the certified reference materials, since no statistical differences were found after applying the paired t-test at the 95% confidence level.

OBJETIVO: Este estudo tem como objetivo comparar o consumo alimentar durante a semana com o do final de semana de vinte crianças de uma creche filantrópica, com base na pirâmide alimentar de crianças brasileiras de dois e três anos, proposta por Philippi. MÉTODOS: A avaliação sociodemográfica foi realizada por meio das variáveis: renda mensal familiar, escolaridade, condições de moradia e saneamento básico. Para a avaliação dietética foram utilizados os métodos de pesagem direta de alimentos (na creche) e registro alimentar (na residência) após três meses de freqüência da criança na creche. Os alimentos e preparações consumidos pelas crianças durante a semana e no final de semana foram transformados em porções em função dos oito grupos de alimentos correspondentes, conforme recomendado por Philippi. Posteriormente, compararam-se as médias das porções consumidas no final de semana com o consumo semanal de cada grupo de alimentos, utilizando o teste "t" de Student para verificar significância estatística entre os grupos, considerando o nível de significância de 5%. RESULTADOS: Observou-se uma diferença significativa (p<0,05) entre a média de porções de carnes, leguminosas, legumes e frutas consumidos nos dois momentos avaliados. CONCLUSÃO: A dieta do final de semana é mais inadequada do que a dieta oferecida às crianças durante a semana.

OBJETIVOS: comparar a adequação aparente da ingestão dos nutrientes utilizando os valores de referência "Consumo Dietético de Referência" (Dietary Reference Intake-DRIs) de 35 crianças de uma creche filantrópica, em dois momentos, no ato da matrícula (momento 1) e após seis meses de freqüência na creche (momento 2). MÉTODOS: A avaliação sócio-demográfica foi realizada através de questionário abordando renda, escolaridade, condições de moradia e saneamento básico. Para avaliação do consumo alimentar, no ato da matrícula, a história dietética foi determinada em entrevista com o responsável, com o propósito de obter informações sobre consumo habitual da criança na sua residência. Após o período de seis meses foi utilizado o método de pesagem direta de alimentos (na creche) complementando com o consumo alimentar da criança na residência. A análise dos nutrientes como proteínas, ferro, cálcio e vitamina C, além das fibras alimentares, foi realizada através um programa computacional. Para comparar a adequação dos nutrientes nos dois momentos do estudo utilizou-se o teste t de Student para dados pareados (p < 0,05). RESULTADOS: observou-se que ocorreu uma melhora significativa no consumo médio de nutrientes e de fibras alimentares das crianças, após seis meses de frequência na creche. Chama atenção que nenhuma criança atingiu o nível de adequação de fibras alimentares nos dois momentos do estudo, apesar da diferença significativa. CONCLUSÕES: os resultados sugerem que as creches podem ter um importante papel na melhora do estado nutricional de crianças de estratos sociais menos favorecidos.

SYNOPSISThe modification of the poly (ethylene-co-vinyl acetate) (EVA) by direct esterification of its ethylene-vinyl alcohol copolymer with mercaptoacetic acid was carried out. The amount of the mercaptan group was controlled to avoid gel formation during the graft polymerization with styrene by chain transfer. The chain transfer constant (Cs) of the SH groups and graft efficiency were measured. These graft copolymers were evaluated as a blend compatibilizer. 0 1993 John Wiley & Sons, Inc. I NTRO D UCTlO NGraft copolymerization of styrene onto polyethylene and poly (ethylene-co-vinyl acetate) (EVA) is reported in the literature. Locke and Paul used the radiation technique to graft styrene to low-density polyethylene (LDPE) .l Barensten and Heikens used Friedel-Crafts alkylation of polystyrene with LDPE.2,3 In both cases, attempts were made to characterize these grafts but no definite measures of the length of the grafts or their frequency on the backbone were found.4 Pilz used X-ray radiation for grafting styrene on EVA.5 Nakamura et al. used modified EVA, obtained by the esterification of ethylene-vinyl alcohol copolymer with p -nitrobenzoyl chloride for the graft copolymerization of styrene onto ethylene-vinyl-p -nitrobenzoate copolymer by chain transfer reaction.6It is well known that mercaptans have a high chain transfer constant with a variety of monomers. This property has been used by Graham and coworkers in the synthesis of graft copolymers of sty-* To whom correspondence should be addressed. In this paper, we present an improved method for the preparation of poly (ethylene-co-vinyl acetateg-styrene) ( EVA-g-PSty) using EVA modified by mercaptoacetic acid as the chain transfer agent. EXPERIMENTAL MaterialsEthylene-vinyl alcohol copolymer (EVAL) was obtained by the hydrolysis of ethylene-vinyl acetate copolymer with a vinyl acetate content of 20.2 mol ' % and MW of 80,000 ( a commercial product of Politeno S.A.) in toluene with sodium methoxide. Styrene (free of an inhibitor) was distilled under reduced pressure. Azobisisobutironitrile ( AIBN ) was recrystallized from methanol/water ( 1:l). Mercaptoacetic acid (MAA) (Merck) was distilled under reduced pressure and stored under nitrogen at -20°C. The infrared spectroscopy analysis was made on a Perkin-Elmer Model 1720X. The molecular weights of the polymeric materials were determined with a Toyo-Soda high-speed liquid chromatograph HLC-803A equipped with an RI detector and two 1411