The purpose of this study was to determine the moment of the year for the oyster recruitment and define the type of collector and environmental conditions that maximize recruitment. Collections were conducted, during 12 months, on Amazon Macrotidal Mangrove at two different sites: raft (point I) and mangrove (point II). In each location three types of collectors were used (1) transparent PET bottles, (2) green PET bottles, and (3) PVC sheets, each with three replicates. Spats were counted and measured at 45-day intervals, while the environmental data were measured every two weeks. Identification of oyster species occurred by genetic testing (multiplex PCR) by randomly selecting individuals by sampling. Results indicated spat capturing was significantly influenced by the collector type, location and period of collection (P<0.05, MANOVA) with significantly higher recruitment in the PVC collector (P<0.05, Tukey test). Oyster recruitment occurred throughout the year, suggesting that these individuals reproduce during all months; however, months with less rain and greater salinity were the best for spat collection, while the rainy period with lower salinity proved to be the best for individuals growth. The location in interaction with the environmental variables, mainly salinity, has a significant effect on the recruitment rate of spat and on their size, so that point II (mangrove) had the best results for recruitment and point I (raft) provided the spats of the largest size. Genetic identification verified two native oysters species (Crassostrea gasar and Crassostrea rhizophorae) in both points (I and II).

Oysters are found along the whole coast of Brazil. The phenotypes of the species vary considerably according to the characteristics of the habitat. The present study investigated the existence of different oyster species of the genus Crassostrea on the coast of Maranhão, using the Multiplex PCR technique and DNA Barcoding. The results of the Multiplex PCR revealed two distinct bands characteristic of the species C. gasar and C. rhizophorae in a total of 135 samples analyzed. The sequencing of the COI gene of 98 samples produced a 695 bp fragment and 15 haplotypes for C. gasar and 640 bp and eight haplotypes for C. rhizophorae. The haplotype tree divided the two species clearly into different clades with 100% bootstrap support. Intraspecific genetic divergence was 0.2% in both species, while interspecific divergence was 23.6%. The similarity between the sequences generated and those available in BoldSystems ranged from 97.01% to 98.37% for C. rhizophorae and from 97.55% to 99.84% for both C. gasar and C. brasiliana, reinforcing the taxonomic problems in this group, which supports the synonymization of these species. The DNA barcoding permitted the reliable identification of the samples and confirmed the existence of two species of oyster in the study area.

This study aimed to establish the reproductive cycle of the mangrove oyster, Crassostrea rhizophorae cultured in the macrotidal estuary of the Paciência River, Maranhão state, on the northeastern coast of Brazil, and its relationship with environmental factors. Oysters were collected monthly throughout 2013 for histological analysis of sex ratio, gonadal development and condition index. The sex ratio was 1:1.39 (M:F) and only 5 specimens presented hermaphroditism. The breeding process was continuous throughout the year and mature (IIIA stage) and spawning oysters (IIIB stage) were present in practically all months. Low variation in temperature seemed to be the main factor for the continuity of the reproductive cycle. Besides temperature, the relationship between rainfall, salinity and primary productivity affected the stimulus and timing of reproductive events. The rainy season, with low values of salinity and high values of chlorophyll a and particulate organic matter, appeared to be the main reproductive period, with release of gametes and production and maturation of new gamete cohorts in the short term. In the tropics, where gamete maturation and release seem to be continuous and concomitant, the condition index does not appear to be the best method to assess reserve accumulation peaks and gonadal repletion.

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Objetivo: Objetivou-se avaliar os parâmetros físico-químico de cervejas industriais puro malte comercializadas em São Luís -MA, bem como a adequação dos rótulos das mesmas quanto à sua graduação alcoólica. Métodos: As amostras das cervejas escolhidas para estudo neste trabalho de pesquisa, foram adquiridas aleatoriamente em supermercados de São Luís, durante os meses de novembro e dezembro do corrente ano, sendo seis em cada mês, em garrafas de vidro de 600 mL. Foram analisados os parâmetros de qualidade estabelecidos (pH, densidade, amargor, acidez total e ºBrix), utilizando os métodos do Instituto Adolfo Lutz e/ou encontrados na Literatura atual, de acordo com parâmetros de qualidade estabelecidos (pH, densidade, amargor, acidez total e ºBrix). Resultados:As análises dos pH denotaram resultados equivalentes aos encontrados na literatura. As densidades obtidas mostraram-se em não conformidade com a legislação vigente, 25% das amostras analisadas manifestaram amargor abaixo do estabelecido na literatura. Todas apresentaram acidez satisfatória e açúcar com padrão acima do estabelecido e teor alcóolico de acordo com o rotulado. Conclusão: A avaliação da qualidade das cervejas é de suma importância para que o consumidor tenha maior segurança no consumo de um produto que é altamente apreciado pela população, garantindo assim que todos os padrões estabelecidos estejam de acordo. Consoante com os parâmetros de qualidade estabelecidos neste estudo, as cervejas analisadas atendem os padrões internacionais referenciados pela legislação regulamentadora da cerveja.

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