Bitkisel ürünlerin üretiminde kaliteyi etkileyen birçok parametre bulunmaktadır. Çalışmanın amacı biberiye bitkisinde uçucu yağı miktarı ve bazı kalite özelliklerinin bitkisel materyalin alındığı lokasyon ve hasat zamanına göre değişimini tespit etmektir. Çalışma kapsamında kullanılan materyaller doğal yetiştiriciliğinin yaygın olarak yapıldığı Akdeniz Bölgesi’nden üç farklı lokasyondan 12 ay boyunca birer aylık periyotlarla iki yıl süreyle (2018-2019) hasat edilmiştir. Hasat edilen örneklerde uçucu yağ miktarı, kırılma indisi, optikçe aktiflik ve özgül ağırlık analizleri gerçekleştirilmiştir. Ele alınan kalite parametreleri üzerinde lokasyon önemli etkiye sahip iken, hasat zamanı, uçucu yağ miktar ve optikçe aktiflik değeri üzerinde etkili olmuştur. Biberiyenin önemli kalite parametrelerinden birisi olan uçucu yağ bakımından, lokasyon bazında değerlendirme yapıldığında Adana-Karaisalı lokasyonu öne çıkmıştır. Hasat zamanına göre bir değerlendirme yapıldığında, uçucu yağ açısından en uygun hasat zamanının temmuz ayı olduğu tespit edilmiştir. Araştırma bulguları biberiyenin değerlendirilmesinde lokasyon ve her bir lokasyon için uygun hasat zamanının belirlenmesinin yerinde olacağını göstermektedir.
Growing media and irrigation water level are the most important factors affecting plant yield and quality throughout the world. The present research was conducted in greenhouse located in Batı Akdeniz Agricultural Research Institute between 2019 and 2020 growing season to determine the effects of different substrates and irrigation levels on yield and phenolic and essential oil compounds of ginger (Zingiber officinale). In this research, in order to investigate the effects of different substrates and irrigation levels on physiological characteristics and yield of ginger, an experiment was conducted as factorial, in which the main factor was three substrates (S1: 75% cocopeat + 25% perlite, S2: 50% peat + 50% perlite, and S3: 25% zeolite + 75% peat) and the sub factor was four irrigation levels, I1:100% I2: 75%, I3: 50%, and I4:25% were applied experimental plots according to the daily solar radiation values reaching the greenhouse, with 3 replications. Evapotranspiration values ranged between 49.7-198.7 L plant-1 and 51.7-206.9 L plant-1 in 2019 and 2021 years, respectively. Rhizome fresh weight values for S1, S2, S3 and S4 were determined as134.8, 94.7, 71.2 and 31.1 g in 2019 and 164.5, 148.1, 95.1 and 74.9 g in 2020, respectively. Water deficit stress significantly (P ≤ 0.01) increased 6-gingerol, 6-shogaol, α-zingiberene, α-farnesene, and geranly-acetate contents while it decreased β-sesquiphellandrene and β-bisabolene content. It is concluded that essential oil yield of ginger decreased depending on the increasing irrigation water stress levels.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.