Microbe is a microscopic living organism which is closely linked to human life. One of pathogenic microorganisms such as Staphylococcus aureu,. may cause diseases. Sulfure of several plants are bioactive as antimicrobial. The properties of sulfure in Allium cepa L leads to an assumption that it has antimicrobial properties. Therefore, this study involved the antimicrobial test. The determination steps of antimicrobial Allium cepa L extract consisted of the Allium cepa L extract preparation, microbial regeneration and antimicrobial test. The antibacterial determination were performed by paper disc method. Based on the research data, determination of antimicrobial Allium cepa L extract resulted in inhibition zone area showed that the extract owned antimicrobial property.
ABSTRAKTelah kita ketahui bahwa eceng gondok merupakan salah satu sumber selulosa yang melimpah di alam dan dapat dimanfaatkan sebagai sumber karbon bagi jamur Trichoderma viride. Eceng gondok memiliki bobot kering selulosa 21,5%, hemiselulosa 33,9% dan lignin 7,01%. Trichoderma viride adalah jamur saprofit yang berpotensi memproduksi selulase yang mampu mendegradasi ikatan β-1,4-glikosida pada rantai selulosa untuk menghasilkan glukosa. Glukosa dapat dimanfaatkan dalam produksi sirup gula, asam organik dan bioetanol. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan Trichoderma viride yang mampu tumbuh pada media pertumbuhan hasil modifikasi eceng gondok serta memperoleh temperatur optimum aktivitas Trichoderma viride dalam menghidrolisis eceng gondok dan waktu fermentasi terbaik dalam menghasilkan glukosa. Proses pertama adalah persiapan sampel enceng gondok meliputi delignifikasi, kurva pertumbuhan Trichoderma viride dibuat dalam media modifikasi eceng gondok untuk mengetahui waktu optimum pertumbuhan Trichoderma viride. Penentuan temperatur optimum dan waktu fermentasi terbaik dari aktivitas Trichoderma viride didasarkan pada glukosa yang dihasilkan dari hidrolisis selulosa pada eceng gondok menggunakan metode Nelson Somogyi.Berdasarkan penelitian diperoleh hasil bahwa Trichoderma viride mampu tumbuh pada media modifikasi eceng gondok. Temperatur optimum aktivitas Trichoderma viride dalam menghidrolisis selulosa pada eceng gondok adalah 35 o C dan waktu fermentasi terbaik dihasilkannya glukosa pada jam ke-96 yaitu sebesar 1,3864 mg/L. Kata kunci: Trichoderma viride, eceng gondok, selulosa.
GLUCOSE LEVELS FROM CELLULOSE HYDROLYSIS IN WATER HYACINT USE Trichoderma viride WITH VARIATION OF TEMPERATURE AND FERMENTATION TIME ABSTRACTAs we know that water hyacinth is a the most abundance cellulose source in nature and can be used as carbon source for Trichoderma viride. Water hyacinth is containing cellulose (21,5%), hemicellulose (33,9%) and lignin (7,01%). Trichoderma viride is saprofit fungi that have potention to produce cellulase that can degradation β,1-4-glycoside bond in cellulose chains for producing glucose. Glucose can be utilized in produce sugar's syrup, organic acid and bioethanol. The experiment was aimed to get culture of Trichoderma viride that can growth in medium modification by water hyacinth and to determine optimum temperature of activity Trichoderma viride to produce cellulose to hydrolyzing water hyacinth and the best fermentation time to producing glucose. The first
Soil enzymes activities can be used to measures of microbial activity, soil productivity, soil ecology and fertility. Soil enzyme and microbial activities act as the indicators of soil health. The objectives of this study were to examine the influence of liquid organic biofertilizer and sprout extract on soil enzyme and microbial activities and their effect in shallot yield. The experimental design was completely randomized block design with three different treatments as following liquid organic biofertilizer (LOB), sprout extract (SE), and mixed of liquid organic fertilizer and sprout extract. The result showed that treatment of LOB gave the highest activity of phosphomonoesterase and urease measured, and followed by SE, LOB+SE and control. The LOB treatment showed the highest microbial respiration as also indicated in the highest population number of total bacteria. However, LOB + SE treatment gave the highest number of IAA producing bacteria as well as the yield of shallot. Therefore, it is confirmed from this work that application of liquid organic biofertilizer and sprout extract potentially could increase soil enzyme activities, microbial population number and the yield of shallot.
Telah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mempelajari profil kandungan protein dan tekstur tahu akibat penambahan fitat pada proses pembuatan tahu dengan koagulan asam asetat. Fitat merupakan senyawa monoinositol heksafosfat yang terdapat pada biji-bijian berkisar 1-5 % (b/b) dan dikenal sebagai antioksidan alami. Oleh karena itu diupayakan untuk memanfaatkan fitat kedalam proses pengolahan makanan untuk meningkatkan produknya.Pada penelitian ini tekstur tahu diukur dengan alat Penetrometer dan kadar protein dengan metode Kjeldahl pada variasi pH penggumpalan protein susu kedelai tanpa penambahan fitat dan dengan penambahan fitat.Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi pH penggumpalan protein susu kedelai yang ditambahi fitat ternyata mempengaruhi gumpalan tahu yang terbentuk. Jika dibandingkan dengan tahu tanpa penambahan fitat maka terjadi penurunan berat protein tahu pada pH titik isoelektrik (4,5) yaitu dari 8,131 g menjadi 6,273 g. Bertambahnya konsentrasi fitat hingga 0,05 % (b/v) menyebabkan naiknya kekerasan tahu dari 3,02 cm menjadi 1,88 cm. Diatas konsentrasi tersebut kekerasan tahu menurun. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa penambahan fitat akan menyebabkan meningkatnya kekerasan tahu namun dapat menurunkan kadar protein tahu.Kata kunci: tahu, fitat, titik isoelektrik.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.