The high level of public consumption, balanced with the increasingly dense population globally, makes food waste more and more. Food waste is the second-largest contributor to waste in the world. Moreover, the lack of food waste management makes this condition even worse. This food waste can be found, one of which is in restaurants, school canteens, food courts, and others. Fermentation is the process of breaking down complex substances into simpler ones. A fermentation process can help process food waste into various products such as liquid organic fertilizer, compost, biogas, and raw material for fish feed. Through the fermentation process, food waste can be used as an alternative fish feed with high nutritional content to benefit fish cultivators. Fish need many nutrients for their bodies, with food waste that has been processed will meet the dietary needs of fish. The cultivators will benefit more from the cost of feed and the sale of fish that can meet consumer needs.Moreover, the demand for the fish market is increasing every year. Several factors play a role in the success of the food waste fermentation process and the quality of the resulting product to be converted into fish feed raw materials. These factors include incubation time, pH acidity, and microbial factors that can accelerate the spoilage of fish feed raw materials.Keywords:Fermentation,Restaurant wasteFish feedFactorsQuality of feed IngredientsLiterature review on fermentation factors of restaurant organic waste affecting feed quality
Limbah merupakan salah satu faktor yang menyebabkan rusaknya lingkungan hidup yang sampai saat ini masih tetap menjadi masalah besar. Menurut Undang-Undang Repubik Indonesia Nomor 18 Tahun 2008 tentang Pengelolaan Limbah, limbah yang semakin lama menumpuk dan tidak diolah akan menimbulkan masalah seperti gangguan estetika, mengganggu pemandangan dan juga menjadi sumber penyakit. Tujuan dari kegiatan ini adalah memberikan solusi mengurangi produksi limbah dengan cara daur ulang limbah organik menjadi produk yang bermanfaatMelalui kegiatan webinar. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini memilih tema "Mengubah Limbah Menjadi Berkah" untuk memberikan solusi terhadap permasalahan limbah dengan mempelajari cara pengolahan limbah organik rumah tangga menjadi pakan ikan, kompos, biopestisida, dan sumber energi. Webinar dilaksanakan secara virtual melalui Zoom meeting. Kegiatan ini dilakukan secara hybrid, terdiri dari peserta luring yang berasal dari orang tua santri Madrasah Ath-Thoriyah sebanyak 10 orang dan peserta daring yang berasal dari masyarakat umum.Timeline kegiatan dimulai dari tahap persiapan, tahap pelaksanaan, hingga tahap tindak lanjut kegiatan. Hasil capaian kegiatan webinar yaitu jumlah pendaftar 139 orang dan jumlah peserta hadir 86 orang secara daring, sehingga total menjadi 96 orang dengan peserta yang hadir secara luring di lokasi kegiatan. Kegiatan sosialisasi yang disampaikan secara daring ini secara umum menambah wawasan masyarakat tentang pengelolaan limbah rumah tangga menjadi lebih bermanfaat. Kata kunci: KKN, webinar, limbah rumah organik, pakan ikan, zoom meeting
Ongole Grade cattle development continues to be carried out, because it has a uniform physical form and genetic composition, as well as the ability to adapt well to environmental constraints. Selection of beef cattle can be done by considering the quantitative characteristics of beef cattle, so that beef cattle with the best performance can be obtained. The aim of the study was to analyze the performance of birth weight, weaning weight (205 days), and yearling weight in Ongole Grade cattle at BPTU-HPT Sembawa from 2014 – 2021 which is influenced by sex and parity. The total records used were 1,125 weight records consisting of 424 birth weight records, 360 weaning weight records, and 341 yearling weight records, which consisted of 9 sires, 178 dams, 199 male calves and 225 female calves. Records were analyzed using the General Linear Model (GLM) and Duncan Multiple Range Test to determine the effect of sex and parity using SAS 9.0 software. The results showed that the performance of birth, weaning, and yearling weight were significantly affected (P<0.05) by sex and parity. Correction of body weight performance of Ongole Crossbreed cattle should be carried out before analyzing genetic parameters to reduce possible bias in the selection results.
Sebagian besar sampah yang dihasilkan oleh warga di wilayah Sumedang ialah berupa limbah organik. Melimpahnya limbah rumah tangga seperti nasi, limbah nabati, limbah hewani dapat dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai solusi menumpuknya limbah rumah tangga. Potensi limbah organik dari kegiatan domestik merupakan salah satu sumber yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ikan. Tujuan dilaksanakannya kegiatan ini adalah agar masyarakat dapat memanfaatkan potensi limbah rumah tangga yang terdapat di sekitar wilayahnya sebagai bahan baku pakan ikan. Metode yang digunakan pada kegiatan ini ialah penyuluhan berisi informasi dan demontrasi pemanfaatan limbah organik menjadi pakan ikan dengan teknik fermentasi yang diberikan oleh narasumber dari pihak akdemisi. Khalayak sasaran kegiatan ini adalah masyarakat di lokasi kegiatan yaitu Desa Gudang, Kecamatan Tanjungsari, Kabupaten Sumedang, khususnya Kelompok Perikanan Darat. Pihak-pihak yang mendukung pelaksanaan kegiatan ini diantaranya adalah oleh Rumah Edukasi Biomethagreen dan anggota masyarakat di lokasi tersebut. Penyuluhan tentang pembuatan pakan ikan sangat bermanfaat bagi masyarakat yang sehari-hari memiliki kegiatan pertanian dan peternakan ikan dan unggas dengan harapan mampu menekan jumlah limbah yang mencemari lingkungan dan memanfaatkan limbah rumah tangga sebagai pakan. Respon dan antusiasime yang baik diberikan para peserta di lokasi menjadi faktor yang mendorong kelancaran penyelenggaraan kegiatan ini. Masyarakat Desa Gudang yang memiliki potensi dalam melakukan kegiatan perikanan dan peternakan yang tinggi menjadikannya sebuah peluang untuk menyediakan pakan yang bersumber dari bahan baku limbah rumah tangga, tidak hanya untuk pakan ikan akan tetapi dapat dimanfaatkan juga untuk pakan ternak.
Program pengabdian kepada masyarakat yang dilaksanakan di Desa Tanjungsari Kecamatan Tanjungsari Kabupaten Sumedang bertujuan untuk memberikan pengetahuan serta keterampilan dalam memanfaatkan potensi limbah rumah tangga sebagai bahan baku pakan ikan dengan menggunakan alat pressing limbah. Program ini dilaksanakan bulan Juli hingga Agustus 2019. Metode yang dilakukan pada program ini meliputi : survei dan observasi lapangan, sosialisasi, penyuluhan, pembuatan mesin pressing limbah, pembuatan pakan ikan dan pendampingan. Melimpahnya limbah seperti nasi, limbah nabati, limbah hewani dapat dimanfaatkan sebagai solusi menumpuknya limbah rumah tangga. Akan tetapi bahan baku tersebut mempunyai kandungan air yang tinggi, sehingga dibutuhkan alat pressing limbah rumah tangga. Hasil survei dan observasi lapangan menunjukkan terdapat potensi limbah rumah tangga serta sumber daya manusia yang dapat dioptimalisasikan untuk mendukung kegiatan perikanan diantaranya pembuatan pakan dengan bahan baku limbah rumah tangga. Kelompok masyarakat yang menjadi sasaran terdiri dari bapak-bapak dan ibu rumah tangga. Tahap pertama yaitu penyuluhan mengenai potensi limbah yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ikan atau ternak. Setelah dilakukan pemilihan bahan baku selanjutnya dilakukan praktek pembuatan pakan ikan dengan tambahan tepung limbah rumah tangga. Hasil dari kegiatan ini adalah masyarakat dapat memproduksi pakan ikan dengan memanfaatkan hasil limbah rumah tangga sebagai pakan mandiri dalam kegiatan perikanan dan peternakan.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.