Debido a la gran relevancia de los sistemas de calidad en la actual coyuntura internacional de los mercados, la presente investigación realiza una discusión acerca de la implementación de los sistemas de calidad como instrumentos de ventaja competitiva en la agroindustria alimentaria, a fin de establecer un marco de reflexión para el análisis de casos de estudio. Para ello, se realiza una revisión y análisis de la literatura sobre las repercusiones de su uso, su relación con el mercado y sus implicaciones en el sector agroalimentario. A partir de lo anterior se concluye que los sistemas de calidad son una estrategia clave para lograr una mayor ventaja competitiva, siendo estos un requisito imprescindible dentro de la agroindustria alimentaria.
La medusa bola de cañón se ha considerado un recurso importante para los pescadores residentes de los municipios de Guaymas y Empalme, Sonora, al generar empleos directos e indirectos y, proveer recursos financieros para sus familias, lo que se traduce en una derrama económica para toda la región sur del estado de Sonora. Sin embargo, parece ser que esta pesquería ha sobrepasado su esfuerzo pesquero lo que ha provocado que la llegada de esta especie marina a las playas de Sonora, cada año sean menores y, por ende, los volúmenes cada vez sean mínimos. En ese sentido, bróker y algunos pescadores de la región se han mudado al norte del estado de Sonora, específicamente el Golfo de Santa Clara al son de la llegada de la medusa ámbar y la disminución de la biomasa de la medusa azul en el sur de Sonora. Es por ello, que la presente tesis, realiza una caracterización de la pesquería medusa bola de cañón, a través de entrevistas a profundidad realizadas a los actores principales de esta pesquería. Se presenta un análisis de la diversa y compleja problemática que actualmente se exterioriza desde la perspectiva de los actores que participan en la cadena de valor de la pesquería, entre las cuales se enfatiza la necesidad de hacer de esta pesquería un recursos sostenible y sustentable, así como reducir los esfuerzos pesqueros para que pueda seguir siendo fuente de desarrollo económico de las zonas donde se captura y explota esta especie marina. Asimismo, es necesario que todos los actores involucrados en la pesquería de aguamala refuercen los mecanismos de comunicación y colaboración, para que las estrategias de manejo utilizadas para la pesca de la medusa bola de cañón realmente se apliquen e incidan para tener una pesca sustentable de este recurso pesquero.
El tamaño del mercado chino, así como la rapidez de su crecimiento, su apertura al exterior y su desempeño comercial, se han sentido en Latinoamérica de distintas maneras. China y su dinamismo con la economía internacional, han tenido impactos diferentes en la región de América Latina. En el artículo se encontrará reflexiones sobre China y su expansión global en la economía, y la interrogante ante si esa nación ha sido un aliado o un adversario. Ambas posturas o comportamientos, se definen, para los países de América Latina, dependiendo del país analizado.
Esta investigación tiene por objetivo efectuar un análisis exploratorio acerca de la medición entre la utilización de los sistemas de calidad implementados por distintas empresas cárnicas y su relación con el desempeño empresarial. Se toman como referentes cuatro empresas de un municipio del norte de México, cuyo análisis se apoya en una metodología mixta basada en encuestas estructuradas y cuestionarios-guías de entrevistas a directivos y gerentes. Los resultados ponen de manifiesto, no solo la relevancia del diseño metodológico de medición para ser replicado en otros estudios de caso, sino además, teje coincidencias con otros estudios que concluyen que las empresas con mayor cantidad de sistemas de calidad tienen mejor desempeño en los montos de producción y ventas.
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