O objetivo deste trabalho foi analisar as dificuldades e os fatores que condicionam a aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar pela ótica dos atores sociais em municípios do Paraná. Para tanto, foi utilizada pesquisa qualitativa com entrevistas semiestruturadas com agricultores familiares, gestores, profissionais de extensão rural, membros do Conselho de Alimentação Escolar em oito municípios, com diferentes tamanhos populacionais e de diferentes macrorregiões. Os dados foram avaliados por categorização temática, para posterior análise de conteúdo. Barreiras como planejamento da produção, burocracia, logística, falta de comunicação, entre outras, foram referenciadas diferentemente pelos grupos de municípios e atores como dificuldades no cumprimento da legislação. Nos municípios onde existe maior participação, diálogo e parcerias entre gestores, agricultores, conselheiros e extensão rural há melhor aproveitamento dos recursos do Programa e esse entrosamento é mais evidente em municípios de médio e pequeno porte. Nesse sentido, evidencia-se a importância da existência de políticas públicas para a viabilização de mercados para a agricultura familiar, mas esta só se efetiva com a participação dos atores sociais.
Trata-se de um artigo de revisão bibliográfica que aborda a importância de mercados alternativos, possibilitando a construção de um sistema agroalimentar sustentável, partindo de políticas públicas como o Programa Nacional de Alimentação Escolar -PNAE. Seu objetivo é abordar a possibilidade do uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) na alimentação escolar como forma de mercado sustentável. Neste contexto, o artigo faz um parâmetro da agricultura familiar tradicional à moderna, destaca os problemas relativos ao sistema hegemônico de produção e distribuição de alimentos, discutindo as inter-relações com a agricultura familiar e com os circuitos locais de comercialização e a valorização da biodiversidade na alimentação. Além de apresentar uma argumentação favorável ao desenvolvimento rural sustentável. Como resultado tem que, a aproximação da agricultura familiar de programas caracterizados pelo consumo regular de alimentos, como o PNAE, pode ser uma alternativa viável para a resiliência de sistemas alimentares atuais e na rentabilidade do pequeno produtor, valorizando desta forma, as práticas agroalimentares locais e os cultivos diversificados. Recomenda-se a realização de estudos que avaliem como se dá a inclusão das PANC no PNAE no sentido da estruturação dessa cadeia produtiva e na diversificação dessas plantas para comunidades.
Este artigo é uma revisão sistemática a partir de análises textuais sobre os percalços da educação do campo para o desenvolvimento sustentável. Para isso, realizou-se uma pesquisa dos artigos disponíveis na plataforma ERIC (Education Resources Information Center). Foram encontrados 20 artigos a partir da busca com as palavras-chave. Para discussão dos artigos foi realizado uma categorização temática, quais sejam as categorias: histórico, inclusão social, políticas e reformas, inovações, parcerias e práticas de educação, trabalho x educação, relação sujeito x campo, ruralidade e ações extensionistas; a partir das dimensões do desenvolvimento sustentável. Os resultados apontam para a necessidade de desenvolver projetos e ações específicas para a realidade do campo e deixa claro a importância do educador em entender as contradições sociais e econômicas que os atores do meio rural enfrentam, com a análise e superação dessas contradições é possível pensar em um desenvolvimento para educação do campo. Como contribuição do estudo se apresentam parâmetros e lacunas em relação a educação do campo e o desenvolvimento sustentável.
A aquisição de alimentos diversificados e locais tendo como foco o desenvolvimento rural sustentável está entre as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar. De ampla aplicação culinária, alta adaptabilidade e baixo custo de produção, a ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.) é uma Planta Alimentícia Não Convencional nativa brasileira com elevado teor de aminoácidos essenciais, fibras, ferro e carotenoides, sendo considerada uma alternativa para a melhorara da qualidade nutricional, da valorização da biodiversidade e do incentivo à agricultura familiar local. O estudo de caráter exploratório tem por objetivo analisar o potencial desta representante da biodiversidade brasileira a partir de uma ação de Educação Alimentar e Nutricional à alunos de 8 a 10 anos de uma escola de Capitão Leônidas Marques – PR. Um questionário semiestruturado foi utilizado para avaliar a aceitabilidade da ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.) na alimentação e o conhecimento a respeito de plantas alimentícias não convencionais. A ação envolveu quatro receitas pré-estabelecidas com uso desta planta e o retorno dos alunos quanto a prática proposta, indicou boa aceitação das preparações. A natureza esta a nossa volta, cabe a nós percebê-la e dar seu devido valor, com isso, este estudo abre portas para o mundo de espécies subutilizadas e tradicionais com potencial alimentício disponíveis na biodiversidade. Temas como este contribuem para o rompimento da monotonia alimentar, transformação dos sistemas alimentares e promoção da Segurança Alimentar e Nutricional da população.
Trata-se de um artigo de revisão bibliográfica que aborda a importância de mercados alternativos que possibilitem a construção da sustentabilidade no sistema agroalimentar atual, partindo de políticas públicas como o Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. Seu objetivo é verificar a possibilidade de inclusão de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) na alimentação escolar. Neste contexto, o artigo discute as inter-relações com a agricultura familiar e com os circuitos locais de comercialização e a valorização da biodiversidade na alimentação. Como resultado tem que, a aproximação da agricultura familiar de programas caracterizados pelo consumo regular de alimentos, como o PNAE, pode ser uma alternativa viável para dar sustentabilidade à produção e aos produtores, valorizando as práticas agroalimentares locais e os cultivos diversificados. Recomenda-se a realização de estudos que avaliem como se dá a inclusão das PANC no PNAE no sentido da estruturação desse sistema sustentável de produção e distribuição de alimentos.
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