Recent studies have indicated that certain food products have ergogenic potential similar to that of sports supplements. The present study aimed to investigate the potential ergogenic effect of integral purple grape juice on the performance of recreational runners. Twenty-eight volunteers of both sexes (age, 39.8 ± 8.5 years; peak oxygen consumption, 43.2 ± 8.5 mL/(kg·min)) were randomized into either a group that received grape juice (grape juice group (GJG), n = 15; 10 mL/(kg·min) for 28 days) or a group that received an isocaloric, isoglycemic, and isovolumetric control beverage (control group (CG), n = 13). A time-to-exhaustion exercise test, anaerobic threshold test, and aerobic capacity test were performed, together with assessments of markers of oxidative stress, inflammation, immune response, and muscle injury, performed at baseline and 48 h after the supplementation protocol. The GJG showed a significant increase (15.3%) in running time-to-exhaustion (p = 0.002) without significant improvements in either anaerobic threshold (3.6%; p = 0.511) or aerobic capacity (2.2%; p = 0.605). In addition, GJG exhibited significant increases in total antioxidant capacity (38.7%; p = 0.009), vitamin A (11.8%; p = 0.016), and uric acid (28.2%; p = 0.005), whereas α-1-acid glycoprotein significantly decreased (20.2%; p = 0.006) and high-sensitivity C-reactive protein levels remained unchanged. In contrast, no significant changes occurred in any of these variables in the CG. In conclusion, supplementation with purple grape juice shows an ergogenic effect in recreational runners by promoting increased time-to-exhaustion, accompanied by increased antioxidant activity and a possible reduction in inflammatory markers.

ResumoAs transformações ocorridas na sociedade atual refletem diretamente em escolhas alimentares não saudáveis. Como consequência desse padrão alimentar, surgem o sobrepeso e a obesidade, e também doenças crônicas não transmissíveis. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (o PNAE) configura uma importante estratégia do Governo Federal para o enfrentamento desse problema alimentar. Desde suas primeiras resoluções, busca-se cada vez mais cardápios saudáveis, regionalizados e adaptados à cultura local. A mais recente normativa do programa obriga estados e municípios a comprarem parte de seus alimentos de agricultores familiares rurais. Este estudo analisa reflexões dos agricultores familiares em relação à dinâmica de abastecimento dos produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar. Trata-se de um estudo de caso, realizado segundo a técnica qualitativa por meio de entrevista semiestruturada no município de Araripe, Ceará. Foram entrevistados catorze agricultores familiares que fornecem gêneros alimentícios para escolas e identificadas duas categorias principais nos depoimentos: dificuldades e benefícios. Pode-se perceber que questões relacionadas ao pagamento, ao transporte e a estrutura física destacaram-se como os principais entraves para que essa prática fosse efetivada. Quanto aos benefícios, o mais recorrente foi a oportunidade de emprego que esse mercado trouxe. Os resultados indicam a necessidade de

Este estudo é uma revisão sobre as mudanças orgânicas que ocorrem na terceira idade e as alterações nutricionais decorrentes. Relata as funções e propriedades da vitamina C, e discute o uso de suplementação como estratégia de intervenção para a prevenção da hipovitaminose C. O envelhecimento populacional no Brasil vem despertando interesse de alguns estudiosos para essa faixa etária. O rápido crescimento previsto para a população idosa, nas próximas décadas, indica a necessidade de se estimular o estudo das alterações orgânicas na terceira idade, no contexto dos países em desenvolvimento.

No abstract

Purpose To investigate the effects of a single dose of juice on physical performance, oxidative stress, inflammation and muscle damage in runners. Methods Fourteen recreational male runners (39 ± 9 years, VO2peak = 55.9 ± 6.5 ml/kg/min) performed two running tests to exhaustion at 80% of VO2max after ingesting grape juice or a placebo drink (10 ml/kg/day) randomly. Blood samples were taken before and 2 h after supplementation and immediately after running to analyze total antioxidant capacity (TAC), malondialdehyde (MDA), alpha-1 acid glycoprotein (A1GPA), high-sensitivity C-reactive protein (hs-CRP), creatine kinase (CK) and lactate dehydrogenase (LDH). Results The participants ran for an average of 59.2 ± 27.8 min until exhaustion in the placebo group and for 68.4 ± 29.7 min until exhaustion in the grape juice intake group, which was a significantly longer time (p = 0.008). This improvement in physical performance was accompanied by a 43.6% increase in TAC (p = 0.000) at the post-exercise timepoint compared to the level at baseline. MDA, A1GPA, hs-CRP, CK, and LDH did not exhibit changes. In contrast, no significant change in any variable was observed after consuming the placebo drink. Conclusion The single-dose intake of purple grape juice demonstrated an ergogenic effect in recreational runners by increasing run time to exhaustion and increasing antioxidant activity.

RESUMO:Neste estudo, investigou-se o efeito hipolipemiante do extrato seco do fruto de Solanum melongena L. (Berinjela) em pacientes com dislipidemias, sob controle nutricional. Foi realizado no Hospital Universitário Lauro Wanderley/UFPB/PB, constituído de 28 mulheres voluntárias, dislipidêmicas, alocadas para o tratamento com cápsula de Berinjela (n=14) e placebo (n=14), após assinarem o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Cada voluntária recebeu diariamente três cápsulas contendo 360 mg de extrato seco de Berinjela ou 360 mg de placebo, em cada cápsula, oralmente, sendo acompanhada mensalmente. Após 3 meses de tratamento, ao se compararem os valores de colesterol total antes e após 90 dias, verifi cou-se que houve redução dos mesmos (p=0,023), fato que não ocorreu no grupo controle (p=0,778). Havendo diferença signifi cativa também nos valores de colesterol HDL (p=0,03) entre os grupos na avaliação basal e após 90 dias no grupo controle (p=0,026). Nos parâmetros hepáticos e renais não foram verifi cadas diferenças signifi cativas, fora da faixa de normalidade clínica. Concluindo que o extrato seco de Solanum melongena L. (Berinjela), exerce um modesto efeito sobre o perfi l lipídico, de pacientes com dislipidemias, não apresentando efeito hepatotóxico, nem reações adversas para quem dela faz uso, salientando, entretanto, que a resposta clínica encontrada neste estudo não atingiu os valores estabelecidos pelas III Diretrizes Brasileiras sobre Dislipidemias e Aterosclerose, necessitando de ensaios clínicos mais aprofundados.Unitermos: Solanum melongena, berinjela, dislipidemia, ensaio clínico.ABSTRACT: "Modest hypolipidemic effect of Eggplant (Solanum melongena L.) dry extract in women with dislipidemy, under nutritional control". In this research, it has been investigated the hypolipidemic effect of the dry extract of Solanum melongena L. (Eggplant) fruit in patients with dislipidemy, under nutritional control. It was accomplished at the Lauro Wanderley Academical Hospital/UFPB/PB, composed by 28 voluntary women, dislipidemics, selected for the treatment with eggplant's capsule (n=14) and placebo (n=14), after they have signed the free and clear up consentiment term. Each volunteer has received daily three capsules with 360 mg of Eggplant dry extract or 360 mg of placebo, in each capsule, orally and they were monthly accompanied. After three months treatment, when compared the values of full cholesterol before and after 90 days, it was verifi ed that these values were reduced (p=0,023), fact that did not happened in the control group (p=0,778). There was a signifi cant difference in cholesterol values HDL (p=0,026) among these groups in basal evaluation and after 90 days in the control group (p=0,026). In hepatic and renal parameters, signifi cant differences were not fi nd out, remaining out of the clinical normality level. Concluding that the dry extract of Solanum melongena L. (Eggplant) has a modest effect over the lipidic profi le of patients with dislipidemy, not intervening on other renal parame...

RESUMO:A dislipidemia é considerada um dos fatores de risco mais importantes para o desenvolvimento da doença arterial coronariana. Como resultado, tratamentos efetivos com fármacos foram desenvolvidos para combatê-la, porém, apresentam alto custo e efeitos colaterais. Considerando este fato, pacientes têm recorrido a tratamentos utilizando alimentos conhecidos científi ca e popularmente por possuírem efeito hipolipemiante. Várias pesquisas vêm sendo realizadas com esses alimentos como a berinjela no sentido de investigarem seus possíveis efeitos na redução dos lipídios sangüíneos. A berinjela (Solanum melongena L.) tem sido alvo desses estudos devido a sua utilização popular para dietas de emagrecimento, por aumentar a eliminação de gorduras e combater o excesso de colesterol. Este trabalho teve como objetivo fazer uma revisão da literatura científi ca sobre a espécie Solanum melongena (berinjela) da família Solanaceae, associado a redução de gorduras no organismo. Para este fi m foram consultados vinte e cinco referências.Unitermos: Solanum melongena, berinjela, dislipidemia, colesterol, revisão.ABSTRACT: "Eggplant (Solanum melongena L.) -myth or reality in the fi ght against the dislipidemy?". High cholesterol is considered one of the most important factors for the coronary arterial disease development. As a result, effective treatments with medicine were developed to fi ght it; even so, they present high cost and collateral effects. Considering this fact, patients have required treatments using popular and scientifi c wellknown food whose effect is to decrease the fat rate. Several researches are being carried out with eggplant with the objective of investigating their possible effects in the reduction of the blood fat. The species Solanum melongena has been the target of several studies due to its popular use in weight-loss diets, as it increases the elimination of fat and fi ghts the exceeding cholesterol. This work aims at showing a literature review about the species Solanum melongena, of the family Solanaceae, associated with the reduction of fats by the organism. For this purpose twenty-fi ve references were consulted.Keywords: Solanum melongena, eggplant, dislipidemy, cholesterol, review. INTRODUÇÃOSegundo a Organização Mundial de Saúde, as doenças cardiovasculares apresentam uma incidência elevada em todo o mundo e têm como fator de risco as dislipidemias que, isoladamente ou associadas a outros fatores como tabagismo, obesidade, diabetes, etc. podem com o avançar da idade, provocar o aparecimento dessas patologias (III Diretrizes sobre dislipidemias e ateriosclerose, 2001). Embora muitos progressos tenham contribuído para melhor entendimento do seu mecanismo, ainda permanece muito a ser desvendado e eventos por ela desencadeados como infarto do miocárdio, por exemplo, continuam sendo causa de óbitos nas sociedades urbanas.Estudos de intervenção têm mostrado que o risco para a doença arterial coronariana pode ser reduzido, quando os níveis séricos de colesterol são controlados pela dieta ou tratament...

A obesidade é um problema nutricional complexo, com dimensões sociais e psicológicas, que afeta indivíduos de todas as idades. Além de apresentar fatores de risco para algumas doenças, pode interferir na qualidade de vida do idoso. Este estudo exploratório de natureza qualitativa investigou o discurso de idosas obesas quanto à participação em um programa de intervenção nutricional associado à atividade física. Participaram da pesquisa dezoito idosas obesas, inseridas em Centros de Referência e Cidadania do município de João Pessoa (PB). Para a coleta de dados, foi utilizada a técnica da entrevista a partir de um roteiro que contemplou a questão norteadora pertinente ao objetivo da investigação. Os dados obtidos foram analisados mediante a técnica de discurso do sujeito coletivo (DSC). Do DSC emergiram as seguintes ideias centrais: mudanças no estilo de vida, no hábito alimentar, na saúde e na autoestima. As ideias centrais refletem a valorização do referido programa para a promoção da saúde do grupo de idosas participantes do estudo. Espera-se que esta proposta possa subsidiar novas investigações na área da saúde do idoso.