To review scientific evidence on the effects of a gluten-free diet on body composition and improvement of clinical and biochemical parameters of metabolic syndrome. The Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyzes -PRISMA guidelines were followed. A literature search was performed in the PubMed, ScienceDirect, Trip Database, Bireme and Scielo databases, without language restriction, until March 2021. The terms "gluten-free diet", "obesity", "metabolic syndrome", and "weight loss", and Boolean operators (AND/OR) were used. The clinical hypothesis was structured according to the acronym PICOT. Randomized clinical trials with adult and elderly humans without a diagnosis of celiac disease, consuming a gluten-free diet, evaluating associations of the effects of this diet on weight loss and metabolic syndrome components were considered eligible. To assess the risk of bias, the RoB2 was used. A total of 3,198 articles were identified and, after the screening and evaluation of pre-defined eligibility criteria, four studies were included in the qualitative analysis. Weight loss was not associated with a gluten-free diet. However, individuals under a gluten-free diet had lower mean waist circumference, fat percentage (-2.3%) and serum triglyceride levels. The impact of a gluten-free diet on metabolic syndrome parameters is still controversial. In individuals without gluten sensitivity or celiac disease, the consumption of a gluten-free diet appears to provide no nutritional benefit.

Correlação entre o índice de conicidade e indicadores antropométricos de risco cardiovascular: um estudo com praticantes e não-praticantes de exercícios Correlation between the conicity index and anthropometric indicators of risk cardiovascular: a study with practitioners and non-practitioners of physical exercise

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Purpose: to evaluate the nutritional status associated with dysphagia, and compare the calorie and protein intake of dysphagic elderly patients to that of non dysphagic ones, during hospitalization. Methods: this is a cross-sectional study with elderly people ranging from 60 to 80 years old admitted as inpatients in a medical and neurological clinic of a public hospital. They formed two groups, according to the presence of dysphagia: dysphagic and non dysphagic ones. The inclusion criteria were: dysphagia secondary to stroke and exclusive oral feeding. Anthropometric measurements and the Mini-Nutritional Assessment (MNA) were applied. The 24-hour recall was used to analyze food consumption. The statistical analysis used the Fisher's exact test for the association of variables, and the Mann-Whitney test, for their comparison. Results: a total of 12 elderly people participated, whose mean age was 70.50 ± 7.77 years in the dysphagia group (n = 6), and 72.67 ± 5.01 years in the non dysphagia group (n = 6).There was an association between the presence of dysphagia and the risk of malnutrition, according to MNA (p = 0.028). No significant difference in calorie and protein intake was seen between the groups. The group with dysphagia had a lower water intake as compared to the non dysphagia group (p = 0.045). Conclusion: dysphagia was associated with the risk of malnutrition and lower fluid intake in dysphagic patients, thus, increasing their risk of dehydration.

Um dos desafios apresentados no campo da saúde é a busca de novos caminhos para repensá-la de uma forma integral. Nessa perspectiva, considera-se importante a abordagem interdisciplinar. Este trabalho tem por objetivo apresentar a experiência de formação interdisciplinar no Curso de Nutrição do Centro Acadêmico de Vitória da Universidade Federal de Pernambuco, vivenciada por 497 discentes, 76 docentes e 12 preceptores dos Serviços de Saúde do Município de Vitória de Santo Antão, nos períodos 2014.2 e 2015.1. A concepção pedagógica da proposta foi centrada no estudante, baseada em problemas e orientada à comunidade. As atividades acadêmicas foram marcadas pela multiplicidade de estratégias de ensino-aprendizagem e por pontos de intersecção para o diálogo circular. A interdisciplinaridade possibilita a construção permanente de processos eficazes para aquisição dos saberes, que pode ser transposta para a atuação profissional nos diferentes espaços de atuação do nutricionista.

Prevalência de hipersensibilidade alimentar e/ou ambiental e de sinais e sintomas de disbiose intestinal em estudantes de nutrição de um centro universitário no nordeste Brasileiro Prevalence of food and/or environmental hypersensitivity and signs and symptoms of intestinal dysbiosis in nutrition students from a university center in the Brazilian Northeast

As estratégias tradicionais no controle ao excesso de peso, como a utilização de dietas restritivas e incentivo à prática de exercícios, à longo prazo, parecem não ser eficientes tendo em vista que muitas vezes não promovem mudanças de comportamento alimentar. Sendo assim, estratégias comportamentais, como o Mindful eating que é a habilidade de comer com atenção plena, sem julgamento ou crítica, auxiliando o indivíduo a ter uma melhor relação com a comida através da sintonia entre mente, corpo e alimentação, parece ser uma alternativa eficaz para consolidação de uma alimentação mais consciente. O objetivo deste estudo foi realizar uma revisão integrativa da literatura sobre os principais protocolos de Mindful eating utilizados em pesquisas com indivíduos com excesso de peso para mudança de comportamento alimentar. A pesquisa realizou-se nos principais bancos de dados: PubMed, ScienceDirect, TripDatabase e Scielo. Foram selecionados 8 artigos por preencherem os critérios de inclusão para a produção da revisão. Foi realizada a análise de diferentes protocolos de mindful eating, os quais demonstraram como principais benefícios, variando entre os estudos, a redução/manutenção do peso corporal; melhora no comportamento alimentar e diminuição nos episódios do transtorno de compulsão alimentar (TCA), aumento da atenção plena e da alimentação consciente. Dentre os protocolos avaliados, o MB-EAT foi o mais utilizado nas pesquisas com estes objetivos. Destaca-se a importância de mais pesquisas que utilizem esta estratégia e seus diferentes protocolos, ressaltando a análise dos efeitos que eles proporcionam no comportamento alimentar.

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