O maracujá é um fruto tropical que tem grande aceitabilidade e o seu cultivo possibilita diversificação dos cultivos e contribui para geração de renda. Objetivou-se com este trabalho avaliar as características físicas de frutos de três espécies de maracujazeiro produzidas no sudoeste de Goiás. Os frutos utilizados no experimento foram provenientes da Estação Experimental Universidade Federal de Goiás – Regional Jataí. Frutos com maturação fisiológica completa foram colhidos sendo utilizado como critério a mudança da coloração da epiderme da cor verde para a cor amarela. Posteriormente foram encaminhados ao laboratório e avaliados quanto à massa fresca, massa da epiderme e massa da polpa, comprimento, diâmetro, relação entre o comprimento e o diâmetro, espessura da epiderme, atributos de cor da epiderme e polpa, teor de sólidos solúveis e rendimento de suco. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com três tratamentos correspondendo aos genótipos Passiflora edulis flavicarpa (cultivar comercial FB 200), Passiflora edulis flavicarpa (maracujazeiro-azedo) e Passiflora alata (maracujazeiro-doce), com quatro repetições, sendo dez frutos por parcela experimental. Os dados foram submetidos à análise de variância e teste de Tukey, em nível de 5% de probabilidade. Frutos da cultivar FB200 apresentaram maior diâmetro e maior rendimento de suco. Frutos de Maracujazeiro-doce obtiveram menor tamanho e, consequentemente, menor rendimento de suco. Frutos de maracujazeiro-azedo obtiveram maior tamanho e não diferiu de frutos do Maracujazeiro-doce quanto ao no rendimento de suco.

Among the factors that contribute to better initial development of plants, it is the substrate used. Therefore, this study aimed to evaluate the effect of substrate in initial formation and morphology of the roots of two species of passion fruits. The analyses were done in the nursery of the Federal University of Goiás (UFG), Regional Jataí, Brazil, with a light interception of 60%. The material used were seeds of yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) and the cultivar FB 200 (Flora Brasil), harvested in the UFG experimental field. They were sown in three types of substrates: Soil I (mixture of soil, chicken manure and sand in a ratio of 2:1:1 by volume), soil II (steep bank), and Bioplant®, using for plants perforated bags with a capacity of 1.5 L. The experimental design was a completely randomized design with six treatments, eight replications and four plants per plot. After 30 days of sowing, fresh matter of root, root dry matter and morphology were evaluated. The substrate affected the initial development of yellow passion fruit, obtaining the best results with Bioplant®, showing as promising for the development of all the evaluated characteristics.

Objetivou-se com este trabalho avaliar a conservação pós-colheita de frutos de cajá associada ao uso de biofilmes de fécula de mandioca e PVC. Frutos de cajá em estádio de maturação (breaker) transição verde para início de pigmentação foram colhidos, acondicionados em caixas plásticas contendo plástico bolha e transportados para laboratório, onde foram selecionados e submetidos aos seguintes tratamentos: Controle (imersão em água destilada por 5 minutos); Biofilme 2% (imersão em fécula de mandioca 20 g L-1 + 0,5 mL L-1 de óleo mineral por 5 minutos); Biofilme 4% (imersão em fécula de mandioca 40 g L-1 + 0,5 mL L-1 de óleo mineral por 5 minutos); Filme de PVC (filme de policloreto de vinila de 15 µm de espessura). Os frutos de todos os tratamentos, inclusive o controle, foram acondicionados em bandejas de poliestireno (200 mm x 90 mm x 40 mm), armazenados em bancada de laboratório a 25 ± 2.2 °C e 70 ± 5% de UR, por 10 dias, e avaliados a cada dois dias quanto às características: perda de massa, atributos de cor do pericarpo e da polpa, teor de sólidos solúveis e acidez titulável da polpa, relação do teor de sólidos solúveis e acidez e teor de vitamina C da polpa. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em parcelas subdivididas com três repetições e cinco frutos por unidade experimental. Os dados foram submetidos às análises de variância e regressão. O uso de biofilmes demonstrou potencial para conservação da cor dos frutos, além de manter os teores de vitamina C e acidez titulável.

Brazil is considered the world’s largest passion fruit producer, which benefits the entire crop chain of production and generates demand for production. The aim of this study was to evaluate the growth, thermal requirements and leaf morphological aspects of passion fruit species. The experiment was conducted at the Federal University of Goias (UFG)- Jataí, evaluating the following characteristics: leaf area, chlorophyll content (TCC) and thermal accumulation, being expressed in days after planting. To determine the total chlorophyll content, assessments were made in the middle third of the leaf blade, evaluating the accumulation of thermal units until flowering, from the average temperatures of the region. The daily temperature data were obtained from the meteorological station of the UFG - Jataí (17º53’08” S and 51º40’12” O). The cultivar FB 200 and Maracujazeiro-azedo presented higher leaf area, having the last one higher chlorophyll content in leaves and FB 200 presented lower demand in thermal units accumulation, proving its precocity.

The identification of productive plants with fruits of desirable characteristics contributes to the optimization of commercial crops of red mombin fruits. The aim of this work was to evaluate the genetic diversity among the provenance of red mombin of two municipalities of the state of Goiás. The fruits were harvested at ripening stage 3 and transported to the laboratory. The treatments were composed of fruits harvested from three plants, being ten repetitions and five fruits per experimental plot, totaling fifty fruits per provenance. Considering each repetition as an individual, 15 individuals were evaluated for length, diameter, weight, color attributes of the pericarp and pulp, soluble solids content and titratable acidity of the pulp, ratio of soluble solids content and acidity, and vitamin C content of the pulp. The results were subjected to descriptive analysis. A multivariate analysis was performed estimating the mean Euclidean distance obtained from the provenances, based on the attributes of the fruits analyzed. The measure of similarity and grouping of the provenances were done through the Tocher optimization algorithm and UPGMA dendrogram. The variables contributed similarly to dissimilarity. The Tocher method grouped the individuals into four groups, while in the UPGMA dendrogram, seven groups were formed.

A implantação da cultura do maracujazeiro no sudoeste goiano pode ser uma opção de diversificação de cultivo, tendo em vista que o clima da região é altamente favorável. Desta forma, o objetivo do trabalho foi avaliar o crescimento e desenvolvimento da cultivar FB200, Passiflora alata e Passiflora edulis no Sudoeste Goiano. O experimento foi conduzido Universidade Federal de Goiás - Regional Jataí. Foram plantadas quatro plantas de cada espécie no espaçamento 3x4m, em sistema de condução de espaldeira com dois fios de arame e com irrigação por gotejamento. As amostragens foram realizadas durante o período de crescimento, desenvolvimento e início do florescimento das três espécies em estudo. Foram avaliadas semanalmente até os 70 dias após o transplantio (DAT) as seguintes variáveis: diâmetro do caule (mm), altura da planta (cm), número de gavinhas e botões florais. Os dados obtidos em função dos DAT foram submetidos à análise de variância e de regressão, com F (p<0,5). As plantas de maracujazeiro da cultivar FB200 foram as que apresentaram maior número de botões florais, o que pode indicar que seja a espécie mais produtiva.

A obtenção de mudas de qualidade é resultante da utilização de substratos uniformes e estáveis, que garantem a eficiência do crescimento e desenvolvimento das plantas. No presente estudo, foi avaliada a propagação do maracujazeiro-azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa) e da cultivar FB 200 (Flora Brasil). O experimento foi conduzido no viveiro da Universidade Federal de Jataí. Os tratamentos foram constituídos por: substrato comercial (Bioplant®) (S1), solo contendo 2 partes de solo + 1 parte de esterco + 1 parte de areia (S2) e solo proveniente de barranco, corrigido segundo a necessidade da cultura (S3). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema de parcela subdivida no tempo, tendo nas parcelas os três substratos e nas subparcelas as épocas de avaliação com oito repetições e quatro mudas por unidade experimental. Os parâmetros avaliados aos 30, 35, 40, 45, 50, 55 e 60 dias após a semeadura (DAS) foram: graus-dia, massa fresca e seca da planta, massa fresca e seca da parte aérea, massa fresca e seca da raiz, número de folhas, área foliar, área foliar específica, taxa de crescimento absoluto, diâmetro do caule e teor de clorofila total. Com base nas características avaliadas, concluiu-se que o substrato comercial Bioplant® proporcionou a obtenção de mudas de melhor qualidade.

Several criteria have been used to determine fruit maturity, which are based on the appearance and chemical composition of the produce at harvest time. The objective of this study was to evaluate the physical, chemical and physiological changes that occur during the development of mango cv. ‘Ubá’, aiming to determine the stages of fruit development until complete maturation. The experiment was carried out in an approximately 30-year-old orchard in Visconde do Rio Branco, MG (21º00'37"S, 42º50'26"W and 352 m altitude). Weekly, 25 fruits of 15 hoses were collected from the anthesis to the complete maturation in the plant. Samplings took place from August 2007 to January 2008. The characteristics evaluated were length, smaller and larger diameter; CO2 production; color parameters L*, a*, and b* of skin and pulp; fresh and dry mass (fruit, skin, pulp, and seed); solute leakage; pulp firmness; soluble solids (SS); titratable acidity (TA); SS/TA ratio; Vitamin C; carotenoids, starch, and soluble sugars. The development of mango fruit cv. ‘Ubá’ took 23 weeks. The developmental pattern fit a simple sigmoidal model. Fruits attached to the plant reached the respiratory climacteric stage between 20 and 21 weeks after anthesis.