The detection and rapid spread of colistin-resistant Enterobacteriaceae carrying the mcr-1 gene has created an urgent need to strengthen surveillance. In this study, eight clonally unrelated colistin-resistant Escherichia coli isolates carrying mcr-1 and bla CTX-M or bla CMY-2 genes were isolated from commercial chicken meat in Brazil. Most E. coli strains carried IncX4 plasmids, previously identified in human and animal isolates. These results highlight a new reservoir of mcr-1-harboring E. coli strains in South America.

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ResumoNo presente trabalho foram analisadas 150 amostras de leite UHT integral de três marcas comercializadas em Palotina, entre outubro de 2004 e fevereiro de 2005. Foram realizadas contagens de bactérias mesófilas aeróbicas, sendo os resultados comparados aos padrões estabelecidos pelo Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) para leite UHT do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil. Entre as amostras analisadas, 36 (24%) apresentaram contagem de mesófilos acima da legislação. Também foram realizadas análises físico-químicas destas amostras, sendo que 7,3% dos resultados de acidez titulável, 29% de gordura e 50,7% de extrato seco desengordurado estavam em desacordo com o RTIQ. Todas as amostras estavam dentro dos padrões para as análises de índice crioscópico e estabilidade em álcool. Palavras-chave: Leite UHT, qualidade, físico-química, mesófilos AbstractThe present work analyzed 150 UHT whole milk samples from three different brands, commercialized in city of Palotina (Paraná, Brazil), between October of 2004 and February of 2005. Mesophilic aerobic bacteria counting results were compared to the Agriculture Ministry of Brazil official standards (RTIQ) for UHT milk. 36 (24%) of the sample presented higher mesophilic bacteria counting according to the standards. Also, were proceeded physic-chemical analyses of those samples. 7.3% of the acidity results, 29% of crude fat and 50.7% of dry matter without fat were disagreeing to RTIQ. All samples accorded to the standards for cryoscopy and alcohol stability tests.

Recebido em 23/4/08; aceito em 13/10/08; publicado na web em 26/1/09 PHYSICOCHEMICAL AND MECHANICAL PERFORMANCE OF PORTLAND CEMENT CONCRETE WITH RECYCLED STYRENE-BUTADIENE TYRE-RUBBER WASTE. Physicochemical and mechanical techniques were carried out to characterize three concrete tyre-rubber waste dosages such as 5, 10 and 15%, w/w. The elastomeric material was identified as styrene-butadiene rubber (SBR). It was observed that the growing SBR content in the mixture decreased the concrete performance. The best results were presented by 5% w/w tyre-rubber waste concrete sample. This composition was tested at Mourão hydroelectric powerplant spillway as repairing material.Keywords: SBR; tyre-rubber waste; concrete. introDuÇÃoAs estruturas de concreto devem ser projetadas para operar dentro da vida útil da obra e das especificações de serviço, devendo resistir aos mecanismos de desgaste aos quais estão sujeitas. Em grandes empreendimentos, principalmente, é proeminente e necessário o acompanhamento do seu desempenho e das condições de serviço, a fim de se evitar possíveis danos catastróficos, vindo a comprometer sua segurança e operacionalidade. 1 Existem obras que estão sujeitas a ações agressivas constantes e, por este motivo, devem ser previstos reparos ao longo de sua vida útil. Como exemplos têm-se as barragens construídas para o aproveitamento hidroelétrico, consumo de água e controle de cheias. Nestes casos, o concreto utilizado está sujeito ao intemperismo natural e ao desgaste superficial, devido à ação química e física da água do reservatório e de outros materiais sólidos arrastados por esta. As principais causas de desgastes superficiais são a cavitação, a abrasão-erosão e os ataques químicos.A cavitação é normalmente corrigida com alterações de projeto; a abrasão e a erosão são decorrentes tanto da fricção ou atrito de elementos transportados pela água quanto do seu contato em fluxo, devendo o concreto superficial ter características especiais para reduzir o desgaste resultante. Os ataques químicos são causados pela água com alta ou baixa dureza e com a presença ou ausência de constituintes químicos alcalinos e ácidos nela dissolvidos. Assim, praticamente, todo o tipo de água em contato constante ou mesmo sob ciclos de secagem e molhagem intercalados pode ocasionar danos. Nestes exemplos, o poder de dissolução pela água e de reação dos constituintes da pasta de cimento ampliam os defeitos estruturais. A corrosão dos metais da armadura provocada pelo abaixamento localizado do pH do concreto até próximo ou igual a 8,3 é um caso comum originado, principalmente, pelo processo de carbonatação do hidróxido de cálcio ou portlandita presente, a partir do ácido carbônico dissolvido. 1,2A dissolução com lixiviação do íon cálcio por outros constituintes da água favorece a diminuição da resistência mecânica do concreto, sendo, normalmente, oriunda da ação dos ácidos orgânicos (húmico, cítrico, fórmico, entre outros) e inorgânicos, destacando-se os ácidos sulfúrico, nítrico e clorídrico. Outros danos gerados a pequena...

This study evaluated the concentrations of mercury in fillets (anterior, middle, and end regions) from the swordfish, Xiphias gladius, and the relationships between mercury concentration and fish weight, as well as the region of collection. Of a total of 697 swordfish analyzed, 11 had mercury concentrations above 1 mg/kg, 421 were between 0.5 and 1.0 mg/kg, and 265 were below 0.5 mg/kg. The anterior and posterior regions had greater concentrations of mercury than the middle region, and fish caught off the northern coast of Brazil had a higher concentration than those caught off the southern coast.

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The aim of this study was to evaluate the hygienic and sanitary conditions of pet treats from an export industry. The occurrence of Salmonella, enumerated sulfitereducing Clostridium (SRC), coagulase-positive Staphylococcus (CPS) and total (TC) and thermotolerant coliforms (TTC) was studied. Of the 108 samples analyzed, 22 were contaminated by some microorganism. TC were detected at two samples (3.5 × 10 1 and 4.5 × 10 1 colony-forming units [cfu]/g), SRC in 19 samples (1.0 × 10 1 to 1.3 × 10 5 cfu/g) and Salmonella spp. at only one sample; CPS and TTC were not detected. These findings indicate the microbiological safety of most items, except for a mix of dried bovine offal, with 1.3 × 10 5 cfu/g of SRC, and one mix of dehydrated bovine viscera contaminated with Salmonella. The current production processes and the food safety management system are adequate to guarantee the production of microbiologically safe foods, but that some improvements can still be made with regard to cleaning and disinfection and hygiene training.

RESUMOO objetivo deste estudo foi verificar se os rótulos das embalagens cartonadas de leite UHT (Ultra High Temperature) comercializados nos supermercados da cidade de Curitiba-PR estavam de acordo com as normas estabelecidas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Foram avaliados 18 rótulos de leites UHT, industrializados sob regime de inspeção federal, comercializados nas principais redes de supermercados, quanto às normas de rotulagem constantes na legislação preconizada pelo MAPA. Foram realizadas visitas aos estabelecimentos e aplicação de um checklist contendo 26 itens, classificados em "conforme", "não conforme" ou "não se aplica" em cada embalagem. Das marcas avaliadas, 16 (89%) apresentaram alguma não conformidade, incluindo em destaque a presença ou ausência de componentes intrínsecos ao produto e/ou a presença de componentes adicionados a todos os produtos de fabricação semelhante. O que mais chamou a atenção foi um dos produtos que apresentou na sua lista de ingredientes o pirofosfato dissódico, aditivo que pode ser utilizado na industrialização de produtos cárneos e de confeitaria, mas para o qual não foi encontrada norma indicando sua proibição, tão pouco que autorize sua utilização no leite UHT brasileiro, o que pode acarretar enganos no ato da compra, além de gerar falsas expectativas aos consumidores.