Recebido em 8/5/09; aceito em 9/9/09; publicado na web em 24/2/10 DETERMINATION OF ACETIC ACID IN VINEGAR ADULTERATED SAMPLE WITH CLORIDRIC ACID -AN EXPERIMENT INTEGRATED OF POTENTIOMETRIC AND CONDUCTOMETRIC TITRATIONS. The determination of acetic acid in vinegar adulterated sample using simultaneous potentiometric and condutometric titrations was used as an example of integrated experiment in instrumental analysis. An Excel ® spreadsheet, which allows the entry of simultaneous data and the construction of the superimposed experimental curves (condutometric, potentiometric, first and second derivative potentiometric curve and, distribution diagrama of the acetic species as function of pH), was used as powerful tool to discuss the fundamental concepts involved in each technique and choose the best of them to quantify, without mutual interference, H 3 CCOOH and HCl in vinegar adulterated sample.Keywords: vinegar adulterated sample; simultaneous potentiometric and condutometric titrations and fundamental concepts. INTRODUÇÃOUm dos maiores problemas enfrentados pelos docentes nos cursos de graduação é a dificuldade de auxiliar os estudantes a construir o conhecimento de forma integrada, desenvolvendo espírito crítico e facilidade de comparação de conteúdos diferentes, com o objetivo de aplicá-los na resolução de problemas reais. Sob este aspecto, a experimentação tradicional, em que o dado experimental tem a função única de corroborar a teoria dita aceita (ensinada) deve ser substituída pela construção de conceitos em diálogo entre o que os alunos aprenderam em cursos anteriores e os novos conceitos que se objetiva construir. 1,2Outro aspecto a ser considerado para a experimentação em ciên-cias é a diferença entre experimentos científicos e experimentos voltados para o ensino de determinado conceito. O trabalho experimental desenvolvido durante os cursos de graduação deve transcender a mera aplicabilidade de conceitos já estudados em sala de aula, não sendo meramente manipulativo, ou seja, o aluno deve ser autor crítico do trabalho experimental para que, em nova situação, se sinta preparado para a resolução de determinado problema. Entretanto, cada vez mais os estudantes terminam os cursos despreparados para esta tarefa e, na maioria das vezes, isto se deve à própria metodologia de ensino que induz a um aprendizado compartimentalizado.Uma alternativa para maximizar o aprendizado do aluno surgiu no decorrer de aulas de laboratório da disciplina Eletroquímica e Eletroanalítica, ministrada para os estudantes do terceiro ano de Química do Instituto de Química da USP e foi avaliada durante o desenvolvimento do Programa de Monitoria para Alunos de Graduação e do Projeto PAE (Programa de Aperfeiçoamento de Ensino), em que a ampla participação dos estudantes de Graduação, Mestrado e Doutorado é altamente recomendada, considerando a formação futura dos mesmos para docência em ensino superior. Além disso, a formação do indivíduo é sempre um fator essencial para levar a uma atuação adequada em qualquer situação profissional, f...
Esse estudo teve como objetivo caracterizar o resíduo gerado na produção de alumina a partir do refino de bauxita (lama vermelha) e analisar o seu efeito nas propriedades eletroquímicas e de adsorção de um solo tropical (Latossolo Vermelho). A lama vermelha (LM) é um resíduo extremamente alcalino (pH em torno de 12) e rico em óxido/hidróxidos de ferro. Para estudar o efeito da lama vermelha e do carbonato de cálcio (CaCO3) - comumente utilizado como corretivo de pH - no solo, essas substâncias foram adicionadas em diferentes proporções em amostras de Latossolo Vermelho por 60 dias. Verificou-se que a adição de LM e de CaCO3 no solo elevaram opHeo ponto de carga zero (PCZ) do meio. No entanto, o valor de pH H2O do solo com LM superou ao do respectivo PCZ, possibilitando a ocorrência de dispersão das partículas do solo. Por outro lado, essa adição favoreceu a capacidade de troca catiônica do solo, como pôde ser observado nos testes de remoção de Pb2+ em solução. Verificou-se que a adição mínima de 0,5% de CaCO3 e de 10% de LM no solo aumenta a capacidade de retenção de Pb2+ de 37% para 100%. Essa mesma eficiência foi observada nos testes realizados somente com LM. Mesmo quando submetido a uma lixiviação ácida (solução pH 4,9) os solos incubados com 1% de CaCO3 e 1% de LM liberaram, respectivamente, 7,5% e 11% de Pb2+ adsorvido. Essa pequena taxa de lixiviação de Pb2+ se deve ao aumento do pH do meio, que favorece a adsorção de Pb2+ pelos oxi-hidróxidos de Al e Fe presentes no solo e na lama vermelha. Conclui-se, portanto, que a adição da lama vermelha pode alterar as condições eletroquímicas do solo, tornando as partículas argilosas e coloidais mais dispersas. No entanto, por elevar o pH do sistema e apresentar óxidos e hidróxidos de Fe e Al, esse material pode aumentar a retenção de metais pesados, como o Pb2+, no solo.
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