A variabilidade da frequência cardíaca (VFC) é um método simples, não invasivo que consiste na oscilação dos intervalos entre os batimentos cardíacos consecutivos (R-R), sendo também um indicador funcional do sistema nervoso autônomo (SNA). O exercício físico estimula a aptidão cardiorrespiratória, concomitante a isto, provoca alterações na função autonômica cardíaca, além de ter impacto positivo na saúde por diminuir fatores de risco na manifestação das doenças cardiovasculares. Objetivou-se identificar dados através de uma revisão integrativa da literatura sobre a influência da prática de atividade física na modulação autonômica cardíaca. A estratégia de busca foi delineada no diretório de revistas da SciELO e nas bases de dados MEDLINE e LILACS. Foram selecionados os artigos que estivessem sido publicados nos últimos cinco anos (2013 a 2017). O operador booleano AND foi utilizado para a associação dos seguintes descritores: Sistema Nervoso Autônomo; Frequência Cardíaca; Atividade física; Sistema Nervoso Simpático; Sistema Nervoso Parassimpático. Empregados os descritores mencionados, apareceram 310 artigos que faziam referência à associação dos termos procurados. Dentre estes, permaneceram 39 estudos que foram impressos para a leitura íntegra. Destes, 22 estudos foram excluídos, pois não faziam referência ao tema central da pesquisa, restando 17 artigos. Os estudos selecionados indicaram que a modulação autonômica cardíaca frente a pratica de atividade física gera uma boa aptidão física que resulta em um aumento da VFC e um menor risco de desenvolver doenças cardíacas. Com algumas semanas da prática de atividade física, há um melhor balanço simpático-vagal onde há maior ativação da condução simpática após o início do exercício físico; pós-exercício há um aumento da condução parassimpática, além do que a aptidão e resistência física que se ganha com o exercício g era maior recuperação da frequência cardíaca após o exercício. A atividade física tem um impacto positivo no controle autonômico cardíaco quando é analisada por meio dos índices da VFC, nas diversas modalidades de exercício físico.
A Doença Celíaca (DC) é uma enteropatia de afecção crônica de patogenia genética caracterizada pela atrofia parcial ou total das microvilosidades da mucosa do intestino delgado. A ingestão do complexo proteico chamado "glúten" e de fragmentos derivados é fundamental para o desencadeamento desta doença, sendo responsável por promover a reação inflamatória que agride as vilosidades do intestino delgado. Este estudo teve como objetivo levantar dados por meio de uma revisão integrativa da literatura, acerca das complicações que o celíaco pode desenvolver em decorrência da transgressão à Dieta Isenta de Glúten (DIG). A estratégia de busca foi delineada nas bases de dados da Scientific Electronic Library Online (SciELO) e Medical Literature Analysis and Retrieval System Online (MedLine). No processo de busca, utilizou-se o operador booleano AND, na associação dos seguintes descritores: Doença Celíaca; Complicações; Dieta Livre de Glúten. Os critérios de inclusão dos artigos foram: estar disponível na integra, artigos publicados em periódicos nos últimos 10 anos, este período foi estabelecido devido à escassez de conteúdo na literatura, referente ao tema da pesquisa. O critério de exclusão se deu aos artigos que não fossem originais, teses, dissertações e monografias. A amostra final foi composta por 11 artigos. Com base nos resultados, as principais complicações que estão ligadas à DC são: linfoma, tireoidite de Hashimoto, diabetes mellitus tipo 1, osteoporose, além de a doença ser representada em pacientes com constipação e déficits nutricionais. O transgresso persistente à dieta isenta de glúten na doença celíaca pode atuar como fator de agravo ou no surgimento de doenças provindas de déficits nutricionais, provocadas pela inflamação da mucosa do intestino delgado. A presença da doença em si já aumenta as chances do aparecimento das patologias supracitadas.
The anxiety is characterized by the sensation of tension, nervousness, apprehension and worry that can alter the modulation of autonomic nervous system on the electrical conduction linked to the heart, determining the intensity in the heart beats modifying the heart rate variability, which is an important indicator of conditions normal and pathological. Thus, the study objective is to analyze the relationship between anxiety and the process of autonomic cardiac regulation. This study is an integrative review developed through searches in the databases of Lilacs, Medline and SciELO, with the descriptors in health sciences and boolean operator: anxiety AND heart rate and anxiety AND autonomic nervous system. The search was performed during the month of September of 2017, being included articles available in full; in Portuguese and English and; published in the last 6 years. Was excluded articles that were not original, theses, dissertations and monographs. Was obtained a total of 10 articles, in which it was observed that anxiety alters the autonomic response, so when the body is in tension, increases your heart rate, the predominance of the sympathetic system and in the relaxation occurs the domain of the parasympathetic. Thus, individuals with anxiety present lower variation in heart rate and have a lower capacity for social interaction. With this, it is evident a low adaptation of the autonomic nervous system in cases of anxiety, being that the variability of the heart rate is reduced; condition that can be classified as pathological.
O estudo avaliou a qualidade microbiológica de amostras de polpas de frutas congeladas localizadas na cidade de Missão Velha-CE, comparando-as com a legislação em vigor. Essa pesquisa é importante devido ao crescente consumo deste tipo de produto, que pode contaminar-se facilmente, desde o processo industrial até a distribuição ao consumidor. As frutas são importantes constituintes na dieta humana devido aos seus excelentes valores nutritivos e por satisfazerem os hábitos alimentares de grande parte dos consumidores. Entre os parâmetros mais importantes que determinam a qualidade de um alimento, estão aqueles que definem as suas características microbiológicas, o que permite avaliá-lo quanto às condições de processamento, armazenamento, distribuição para consumo, vida útil e riscos à saúde da população. Foram analisadas 20 amostras de polpas de frutas congeladas de quatrovariedades diferentes, comercializadas em dois estabelecimentos no centro da cidade de Missão Velha, em que foram determinados os parâmetros físico-químicos e análises microbiológicas das polpas. Apenas três amostras da mesma marca de dois sabores diferentes estavam excedendo os padrões preconizados pela legislação para confirmação de bolores e leveduras, enquanto que os coliformes totais e termotolerantes não foram encontrados em nenhuma amostra. Desta forma esse estudo atesta falha durante o processamento, acondicionamento e põe em prova a qualidade sanitária desse produto, podendo acarretar possíveis danos à saúde dos consumidores, através de possíveis micotoxinas produzidas por algumas espécies de fungos. Palavras-chave:Frutas. Polpas. Contaminação microbiana.
Características psicológicas como a depressão podem ser fatores de risco para doenças cardiovasculares. Devido à influência que o sistema nervoso autônomo (SNA) exerce sobre a frequência cardíaca, a Variabilidade da Frequência Cardíaca (VFC) tem sido amplamente utilizada para análise do controle autonômico sobre a frequência cardíaca. Objetivouse verificar a influência da depressão na VFC. Trata-se de uma revisão integrativa, cuja busca foi delineada nas bases de dados Literatura Latino-Americana e do Caribe (LILACS) e Medical Literature Analysis and Retrieval System On-line (MedLine) via Biblioteca Virtual de Saúde (BVS) que tivessem sido publicados nos últimos 5 anos (2012-2017), durante os meses de setembro a novembro do ano de 2017. Neste processo, utilizou-se o operador booleano AND, na associação dos seguintes descritores: Depressão; Frequência Cardíaca; Sistema Nervoso Autônomo. Identifica-se o aumento da modulação simpática em indivíduos depressivos apresentando influência negativa sobre os índices de análise da VFC.
RESUMOEm virtude de suas propriedades, a farinha de trigo tornou-se muito comum na culinária doméstica e industrial, bem como componente básico da alimentação brasileira pela influência positiva nas características sensoriais dos alimentos. Por esse fato, a alimentação saudável e adequada do celíaco tem sido limitada, já que obedecer a uma dieta livre dos derivados do trigo não é uma prática fácil devido a baixa variabilidade. O objetivo da pesquisa foi verificar a quantidade de alimentos nomeados com e sem glúten disponíveis em grandes supermercados varejistas da cidade de Juazeiro do Norte -CE. A pesquisa foi realizada em três grandes supermercados varejistas da cidade de Juazeiro do Norte, Ceará. Assim, foi feita a análise minuciosa do rótulo dos alimentos em busca das inscrições "contém Glúten" ou "não contém Glúten". Foram analisados 2876 produtos no total, do quais 34,2% não continham o glúten em sua composição, sendo a média dos alimentos verificados. A variação percentual entre os supermercados no que se refere à quantidade de alimentos que não contém glúten no rótulo, que variou de 32,2% à 39,2%, representando os valores mínimo e máximo. Já o número total de alimentos com glúten encontrado foi de 1893 itens. De acordo com achados, os alimentos isentos de glúten eram equivalentes a cerca da metade dos alimentos que continham glúten. Relativamente um número alto, porém, muito isolado a poucas classes alimentares resultando em uma baixa variabilidade e monotonia alimentar o que favorece para a transgressão a dieta isenta de glúten.Palavras chaves: Doença celíaca. Dieta Livre de Glúten. Segurança Alimentar e Nutricional. ABSTRACTDue to its properties, wheat flour has become very common in domestic and industrial cooking, as well as a basic component of Brazilian food by the positive influence on the sensorial characteristics of foods. Because of this, healthy and adequate celiac nutrition has been limited, since obeying a diet free of wheat derivatives is not an easy practice due to low variability. Verify the quantity of nominated with gluten and gluten-free foods available in large supermarkets in the city of Juazeiro do Norte -CE. Method: The research was conducted in three large supermarkets retailers in the city of Juazeiro do Norte, Ceará. Thus, a thorough analysis of the food label was carried out in search of the inscriptions "contains Gluten" or "does not contain Gluten". A total of 2876 products were analyzed, of which 34.2% did not contain gluten in their composition, being the average of sales points verified. The percentage variation between supermarkets with regard to the quantity of food that does not contain gluten on the label, which ranged from 32.2% to 39.2%, representing the minimum and maximum values. The total number of gluten foods found was 1893 items. According to findings, glutenfree foods were equivalent to about half of the foods containing gluten. Relatively a high number, however, very isolated to few food classes resulting in a low variability and food monotony which favors tr...
RESUMOA alimentação complementar é aquela oferecida à criança a partir do sexto mês até os dois anos de idade, sendo fundamental para o crescimento da criança. Tem se observado um crescente uso de alimentos complementares industrializados, porém existe a possibilidade da inadequação destes alimentos com as necessidades das crianças ou com a legislação (RDC nº 44, de 19 de setembro de 2011). Este estudo objetivou avaliar os teores de proteína de fórmulas infantis de seguimento para lactentes e crianças de primeira infância, comercializadas em supermercados e farmácias do município de Juazeiro do Norte-CE. Trata-se de um estudo exploratório experimental, de abordagem quantitativa e qualitativa, utilizando como amostras, fórmulas infantis contendo designação na rotulagem "à partir do 6° mês", de duas marcas distintas, totalizando sete amostras diferentes (4 da marca A e 3 da B). A determinação de proteína seguiu os protocolos descritos no manual da Association of Official Analytical Chemists para o método de Nessler. Os dados foram avaliados segundo o desvio-padrão simples, com significância de até 5%. Todas as amostras apresentam valores rotulados em conformidade com a legislação (RDC nº 44) para quantidade de proteína por 100 kcal, já em relação aos valores determinados experimentalmente, verificou-se que uma das amostras obteve valores acima do estabelecido. Das demais amostras analisadas, somente duas apresentaram valores similares dos rotulados, enquanto as outras forneceram valores inferiores. Sendo assim, embora as informações de rotulagem estejam em conformidade com a legislação, nem todos os teores encontrados estavam de acordo com o rotulado.Palavras chaves: Fórmulas infantis; Alimentação complementar; Necessidades nutricionais; Proteína. ABSTRACTThe complementary feeding is the one offered to the child from the sixth month until two years old, being fundamental for the development of the child. Increased use of complementary foods has been observed, but there is the possibility that these foods may be inadequate with the needs of the children or with the legislation (RDC N 44 of September 19th, 2011). This study aimed to evaluate the protein levels of infant follow-up formulas for infants and children of first childhood, marketed in supermarkets and pharmacies in the municipality of Juazeiro do Norte-CE. This is an experimental exploratory study, with a quantitative and qualitative approach, using as samples, infant formulas with a label designation "from the 6th month", of two distinct brands, totaling seven different samples (4 of brand A and 3 of B). Protein determination followed the protocols described in the Association of Official Analytical Chemists (AOAC) (1990) manual for the Nessler method. The data were evaluated according to the simple standard deviation, with significance of up to 5%. All samples presented values labeled in accordance with the legislation (RDC N 44) for protein quantity per 100 kcal, already in relation to the values determined experimentally, it was verified that one of th...
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