The productive performance and the variable cost of production were evaluated for different feeding strategies for tilapia during the production cycle. A sample of 2,000 juvenile tilapia was distributed (23.55 ± 2.38 g) into five treatments and with four repetitions as follows: C (feed consumption to apparent satiety), R20 (beginning feed restriction when fish reached an average weight of 20 g), R200 (beginning feed restriction when fish reached an average weight of 200 g), R400 (beginning feed restriction when fish reached an average weight of 400 g) and R600 (beginning feed restriction when fish reached an average weight of 600 g). The fish were given extruded commercial feed containing 34% crude protein until they reached a weight of 200 g, at which time they received feed containing 32% crude protein. Monthly biometrics were performed in order to determine the food restriction starting point, which was one day of restriction followed by six feeding days. The following parameters were evaluated: water quality, productive performance variables, the variable costs of production and excreted nitrogen. The results were subjected to analysis of variance, and the means were compared using Tukey's test (5% significance). No statistical differences were observed in final weight, weight gain, feed consumption, feed conversion or survival. The fish from the R20 treatment had the lowest variable cost of production (g fish -1 ) and the lowest nitrogen excretion into the water. This suggests that feed restriction from the early stages of life does not compromise the productive performance and contributes to reducing the variable costs and the quantity of nitrogen excreted into the environment. Thus, a one-day per week feed restriction strategy can be applied from the earliest stages of life without compromising the productive performance or body composition of Nile tilapia. This strategy can also reduce variable costs of production by means of reducing relative labour and feed costs. (23,55 ± 2,38 g) em cinco tratamentos e quatro repetições: C (consumo até a saciedade aparente), R20 (início da restrição quando peixes atingiam peso médio de 20 g), R200 (início da restrição quando peixes atingiam peso médio de 200 g), R400 (início da restrição quando peixes atingiam peso médio de 400 g) e R600 (início da restrição quando peixes atingiam peso médio de 600 g). Os peixes foram alimentados com ração comercial extrusada com 34% de proteína bruta até atingirem 200 g, quando passaram a receber ração contendo 32% de proteína bruta. Foram realizadas biometrias mensais para determinação do início da restrição alimentar, que foi de um dia de restrição seguido de seis dias de alimentação. Foram avaliados os parâmetros de qualidade da água, variáveis de desempenho produtivo, os custos variáveis de produção e o nitrogênio excretado. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste Tukey (5%). Não foram verificadas diferenças estatísticas no peso final, ganho de peso, consumo de...

The productive performance and the variable cost of production were evaluated for different feeding strategies for tilapia during the production cycle. A sample of 2,000 juvenile tilapia was distributed (23.55 ± 2.38 g) into five treatments and with four repetitions as follows: C (feed consumption to apparent satiety), R20 (beginning feed restriction when fish reached an average weight of 20 g), R200 (beginning feed restriction when fish reached an average weight of 200 g), R400 (beginning feed restriction when fish reached an average weight of 400 g) and R600 (beginning feed restriction when fish reached an average weight of 600 g). The fish were given extruded commercial feed containing 34% crude protein until they reached a weight of 200 g, at which time they received feed containing 32% crude protein. Monthly biometrics were performed in order to determine the food restriction starting point, which was one day of restriction followed by six feeding days. The following parameters were evaluated: water quality, productive performance variables, the variable costs of production and excreted nitrogen. The results were subjected to analysis of variance, and the means were compared using Tukey's test (5% significance). No statistical differences were observed in final weight, weight gain, feed consumption, feed conversion or survival. The fish from the R20 treatment had the lowest variable cost of production (g fish -1 ) and the lowest nitrogen excretion into the water. This suggests that feed restriction from the early stages of life does not compromise the productive performance and contributes to reducing the variable costs and the quantity of nitrogen excreted into the environment. Thus, a one-day per week feed restriction strategy can be applied from the earliest stages of life without compromising the productive performance or body composition of Nile tilapia. This strategy can also reduce variable costs of production by means of reducing relative labour and feed costs. (23,55 ± 2,38 g) em cinco tratamentos e quatro repetições: C (consumo até a saciedade aparente), R20 (início da restrição quando peixes atingiam peso médio de 20 g), R200 (início da restrição quando peixes atingiam peso médio de 200 g), R400 (início da restrição quando peixes atingiam peso médio de 400 g) e R600 (início da restrição quando peixes atingiam peso médio de 600 g). Os peixes foram alimentados com ração comercial extrusada com 34% de proteína bruta até atingirem 200 g, quando passaram a receber ração contendo 32% de proteína bruta. Foram realizadas biometrias mensais para determinação do início da restrição alimentar, que foi de um dia de restrição seguido de seis dias de alimentação. Foram avaliados os parâmetros de qualidade da água, variáveis de desempenho produtivo, os custos variáveis de produção e o nitrogênio excretado. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste Tukey (5%). Não foram verificadas diferenças estatísticas no peso final, ganho de peso, consumo de...

ResumoOs jangadeiros são populações de pescadores artesanais das orlas marítimas que vivem no litoral nordeste brasileiro. O litoral sul da Bahia é uma das poucas regiões do litoral brasileiro onde a cultura viva da pesca com a jangada tradicional ainda persiste. O presente estudo teve como objetivo realizar o levantamento das espécies arbóreas utilizadas para a construção de jangadas tradicionais na região sul da Bahia, investigando as possíveis origens desse conhecimento mantido pelos pescadores artesanais. O levantamento foi realizado no distrito de Serra Grande, Uruçuca, Bahia, entre abril e maio de 2013, através de 13 entrevistas semi-estruturadas. Os resultados foram analisados de forma qualitativa. Um total de 13 espécies foram citadas. As espécies mais citadas foram Apeiba tibourbou (Malvaceae) e Albizia polycephala (Fabaceae). A continuidade do conhecimento acerca da pesca artesanal com jangadas vem sendo comprometida devido à dificuldade em extrair a matéria-prima. Foi detectada a introdução de um novo componente nas jangadas tradicionais, o motor, entre quatro a sete anos atrás. Os resultados obtidos nesse estudo demonstram a importância da relação da comunidade estudada com o meio em que vivem e das espécies utilizadas na confecção das jangadas, mantendo viva uma cultura que praticamente desapareceu em outras regiões. No entanto, são necessárias medidas urgentes para que essa cultura não desapareça em função de mudanças de hábitos e de dificuldades legais e logísticas para a obtenção de matéria-prima. Palavras-chave: Conservação da biodiversidade, etnobotânica, Mata Atlântica. AbstractThe "jangadeiros" are populations of artisanal fishermen of coastlines living in the northeastern Brazilian coast. Currently, it appears that only in some regions such as the southern coast of Bahia, the living culture of fishing with handmade rafts still persists. The present study aimed to survey tree species used for building handmade rafts in southern Bahia, investigating the possible sources of this knowledge kept by artisanal fishermen. The survey was conducted in the district of Serra Grande, Uruçuca, Bahia, between April and May 2013, through 13 semi-structured interviews. The results were analyzed qualitatively. A total of 13 species were cited. The most cited species are Apeiba tibourbou (Malvaceae) and Albizia polycephala (Fabaceae). The continuity of knowledge of artisanal fishing has been compromised due to the difficulty in extracting the raw material. A new component was introduced in traditional rafts, the engine, between four and seven years ago. The results of this study demonstrate the importance of the relationship of the community and the environment in which they live and the species used in the making of rafts, keeping alive a culture that disappeared in other regions. However, urgent actions are needed so that the culture does not disappear due to changes in habits and legal and logistical difficulties in obtaining raw materials.

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Modo de acesso: World Wide Web Inclui bibliografia 1. Agricultura 2. Meio Ambiente 3. Zootecnia 4. Ciências Agrárias I. REDIN, Ezequiel II. Título. CDD-630 Sônia Márcia Soares de Moura -CRB 6/1896 O conteúdo deste livro está licenciado sob a Licença de Atribuição Creative Commons 4.0. Com ela é permitido compartilhar o livro, devendo ser dado o devido crédito, não podendo ser utilizado para fins comerciais e nem ser alterada.O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos seus respectivos autores www.poisson.com.br

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O Sul do estado da Bahia se notabilizou como um dos principais centros produtores e exportadores mundiais de cacau, ao longo do século XX. Entretanto, desde o final dos anos 1980,uma série de fatores estabelecidos tanto no plano externo, como no plano interno, contribuíram para a eclosão da chamada “crise do cacau”. A partir de então, observou-se o surgimento de novas estratégias empregadas por agricultores, cooperativas e empresas agrícolas, visando a reinserção da produção de amêndoas do Sul Baiano nos mercados nacional e internacional. Desse modo, o objetivo do presente trabalho foi analisar as atuais dinâmicas de especialização regional da produção de cacau no Sul da Bahia, dando-se destaque especial à produção de cacau orgânico certificado. Através de levantamento sistemático de dados secundários e da realização de pesquisas de campo, investigou-se a difusão daquele novo modelo de produção na tradicional região cacaueira brasileira, assim como a constituição do seu respectivo circuito espacial de produção. Por fim, constatou-se que, apesar da produção de cacau orgânico ter possibilitado uma maior autonomia econômica e política aos produtores, tal modelo também opera uma “segmentação da região”, à medida que poucos agricultores conseguem se inserir nos novos e mais rentáveis circuitos espaciais de produtos certificados

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