Animal-origin food production presents an accelerated growth worldwide due to an increase in human demand. The aquaculture sector is one of the major players in terms of volume of animal protein production, and the availability of feedstuff to supply aquaculture feed (aquafeed) chain will be one of the main challenges for the next decades. Aquafeeds are mostly based on cereals, oilseeds, and marine-origin ingredients. The competition for feedstuff from the terrestrial animal industries such as pet, poultry, and swine challenges the profitability of aquafeeds, and complimentary ingredients need to be found. Many studies have focused on alternative protein sources, but the benefits of plant proteins, microorganisms-based, and diverse animal by-products are still under intense investigation to address some constraints including antinutritional factors and unbalanced nutrient profile. In this sense, the use of insects on the nutrition of aquatic animals could be an alternative. This chapter was elaborated to be an introductory reading for both academic and private sector and will discuss (i) the benefits of insects in animal nutrition, (ii) elucidate the nutritional aspects of different insect meals, (iii) bring some practical developments on aquatic nutrition, and finally (iv) discourse about constraints on insect use and its future perspectives.
RESUMOEste trabalho foi realizado para avaliar as características fermentativas e a estabilidade aeróbica das silagens de grãos úmidos de milho: convencional, doce e reidratado. Foi utilizado um delineamento em esquema fatorial 3x3 com três tipos de milho (Fortuna, doce e reidratado) e três tratamentos de inoculação (sem inoculação; com inoculação bacteriana; inoculação bacteriana mais enzimas). Foram avaliados a estabilidade aeróbica (diferença entre temperatura do bulbo seco e temperatura das silagens) e os valores de pH com: 0, 24, 48, 72, 96, 168, 192, 216, 240 e 296 horas de exposição aeróbica. Adicionalmente, foram testados diferentes modelos matemáticos para estimar os valores médios de pH pós abertura. Houve interação (P < 0,05) entre os tratamentos de inoculação e tipos de milho para a estabilidade aeróbica e para pH nas horas 72, 168 e 192 após a abertura dos silos. SUMMARYThis work was carried out to evaluate the fermentation characteristics and aerobic stability, regarding the conventional high moisture corn grain silage (Fortuna variety), the high moisture sweet corn grain silage and the high moisture rehydrated corn silage. Data were statistically analyzed as a 3x3 factorial arrangement in a completely randomized design, and the factors were three types of corn (Fortuna, sweet and rehydrated) and three inoculation treatments (without inoculum, bacterial inoculum and bacterial inoculum plus enzymes). The aerobic stability values were assessed, collecting the temperatures from the room dry bulb and from the silage thermometers, and the pH values, at 0, 24, 48, 72, 96, 168, 192, 216, 240 and 296 hours after aerobic exposition. Additionally, different mathematical models to estimate the mean pH values after opening were tested. Interactions were observed (P<0.05) between types of corns
ResumoForam conduzidos três ensaios de digestibilidade para determinar o valor nutricional, os coeficientes de digestibilidade aparente e os teores de energia do trigo de duplo propósito (cultivar BRS Tarumã), produzido em sistema agroecológico ou convencional, para suínos em diferentes fases da criação (15, 45 e 75 kg de peso vivo-PV). Foram utilizados 15 suínos machos castrados, híbridos comerciais de alto desempenho para cada fase, divididos em três grupos experimentais, o primeiro recebeu uma ração específica para a fase, denominada de ração referência (RR), os demais grupos receberam uma ração experimental com 70% de RR e 30% de trigo de duplo propósito dos sistemas agroecológico (Grupo 2) ou convencional (Grupo 3). Foram testadas diferenças entre os coeficientes para cada fase do estudo. Para as diferenças entre as fases foram realizadas análises descritivas das médias. Os sistemas de produção (convencional ou agroecológico) não alteraram os coeficientes de digestibilidade do trigo. As médias dos coeficientes de digestibilidade aos 45 e 75 kg foram maiores. Os valores de energia digestível foram de 3,25; 3,56 e 3,59 Mcal/kg para o trigo convencional e 3,14; 3,45 e 3,57 Mcal/kg para o trigo agroecológico, para as fases de 15, 45 e 75 kg de PV, respectivamente. A utilização do trigo a partir da fase de 45 kg apresentou melhores valores de digestibilidade, independente do sistema de produção. Palavras-chave: Cultura de inverno, digestibilidade, não-ruminantes AbstractThree experiments of the digestibility were carried out to determine the nutritional value, apparent digestibility and metabolizable coefficients and energy values for dual purpose wheat (BRS Tarumã) produced in agroecological or conventional system, for pigs in different stages (15, 45 and 75 kg of body weight -BW). Were used 15 barrows crossbreed of the commercial high-performance hybrids for each 1 Parte das dissertações do segundo e terceiro autores, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul, PPGZ/UEMS e do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal, CAV/UDESC
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