RESUMO -Um experimento foi realizado durante 29 dias com o objetivo de avaliar o uso de Saccharomyces cerevisiae (SC) como probiótico em rações para tilápias-do-nilo (Oreochromis niloticus) durante o período de reversão sexual, submetidas a um desafio sanitário. Foram utilizadas 300 larvas de dois dias de idade (8,9 ± 1,02 mg e 0,71 ± 0,09 cm), distribuídas em um delineamento completamente casualizado, com dois tratamentos e seis repetições, em 12 aquários de 50 L. O desafio sanitário foi o fornecimento diário de 0,5 mL de esterco suíno in natura para cada aquário. Os tratamentos constituíram-se de uma ração comercial para a fase de reversão sexual, adicionada (TP) ou não (TT) de 0,1% de S. cerevisiae. As larvas foram alimentadas, à vontade, cinco vezes ao dia e, ao final do experimento, foram contadas, medidas e pesadas. Dois alevinos de cada tratamento foram escolhidos aleatoriamente para retirada dos intestinos e contagem do número de bactérias e coliformes totais. O desempenho e a sobrevivência não foram influenciados pelo tratamento. A SC colonizou o intestino somente dos alevinos do TP. Não foram observadas diferenças significativas quanto ao número de bactérias e coliformes totais por grama de conteúdo intestinal e da água dos aquários. A utilização de Saccharomyces cerevisiae como probiótico em rações promoveu a colonização do intestino de tilápias-do-nilo durante o período de reversão sexual, mas não influenciou o desempenho e a sobrevivência em um sistema de cultivo com desafio sanitário.Palavras-chave: alevinagem, larvicultura, nutrição de peixes, Oreochromis niloticus, promotor de crescimento Saccharomyces cerevisiae as probiotic for Nile Tilapia during the sexual reversion phase under a sanitary challengeABSTRACT -A 29-d experiment was carried out to evaluate the Saccharomyces cerevisiae (SC) as probiotic in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) during the sexual reversion phase, under a sanitary challenge. Three hundred 2-d larvae averaging 8.9 ± 1.02 mg and 0.71 ± 0.09 cm were allotted to a completely randomized design with two treatments and six replicates in twelve 50 L-aquaria. Sanitary challenge consisted of a daily supply of 0.5 mL of fresh swine manure. Treatments consisted of a commercial diet for the sexual reversion of tilapia, with (TP) or without (TT) 0.1% of S. cerevisiae. The larvae were fed ad libitum five times a day. At the end of experiment, the fries were counted, measured and weighed. Two fries of each treatment were randomly chosen for gu removal and counting of the number of bacteria and total coliforms. No treatment effect on performance and survival was observed. Only the intestine of TP fries was colonized by SC. No significant differences were observed for bacteria and total coliforms per g of intestinal content and aquarium water. The use of Saccharomyces cerevisiae as probiotic in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) during the sexual reversion period resulted in intestine settling with no effect on performance and survival, in a system of culture with...

Animal-origin food production presents an accelerated growth worldwide due to an increase in human demand. The aquaculture sector is one of the major players in terms of volume of animal protein production, and the availability of feedstuff to supply aquaculture feed (aquafeed) chain will be one of the main challenges for the next decades. Aquafeeds are mostly based on cereals, oilseeds, and marine-origin ingredients. The competition for feedstuff from the terrestrial animal industries such as pet, poultry, and swine challenges the profitability of aquafeeds, and complimentary ingredients need to be found. Many studies have focused on alternative protein sources, but the benefits of plant proteins, microorganisms-based, and diverse animal by-products are still under intense investigation to address some constraints including antinutritional factors and unbalanced nutrient profile. In this sense, the use of insects on the nutrition of aquatic animals could be an alternative. This chapter was elaborated to be an introductory reading for both academic and private sector and will discuss (i) the benefits of insects in animal nutrition, (ii) elucidate the nutritional aspects of different insect meals, (iii) bring some practical developments on aquatic nutrition, and finally (iv) discourse about constraints on insect use and its future perspectives.

The bee pollen is considered an excellent source of flavonoids, carotenoids, phenolic compounds, sterols and minerals; and possesses the ability to boost the immune system, antioxidant action and other interesting therapeutic effects. This study was carried out aiming to evaluate the inclusion of bee pollen in extruded commercial diets of Nile tilapia fingerlings and its effects on the hepatic‐intestinal histomorphometry and zootechnical performance. A total of 225 tilapia fingerlings (1.25 ± 0.05 g) were distributed in a completely randomized design in 15 tanks (30 L) maintained in a recirculation water system with three treatments (0% or control, 1.5% and 2.5% of bee pollen inclusion) and five replicates. Feeding rates were defined from the weekly biometrics and periodic monitoring of the physical–chemical water quality parameters. The water quality variables remained within the appropriate range for the species throughout the experiment. There was no significant difference for the somatic indexes and zootechnical parameters in this experiment. However, the inclusion of bee pollen in Nile tilapia fingerlings diets showed a linear increase in hepatocyte morphology (p = .0098). For the intestinal variables of villus height a significant linear increase was observed (p < .05) as the pollen inclusion increased. In fish that received 2.5%, the number of goblet cells was significantly higher (p < .001) than control group and 1.5%. In this sense, the inclusion up to 2.5% bee pollen in extruded commercial diets of Nile tilapia fingerlings had a positive impact on hepato‐intestinal histomorphometry without causing negative effects on the zootechnical performance.

RESUMO -Este experimento foi realizado com o objetivo de avaliar a utilização de levedura Saccharomyces cerevisiae (SC) como probiótico em rações para alevinos de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) submetidos a desafio sanitário.Foram utilizados 60 alevinos com 30 dias de idade, pesando 0,45 ± 0,02 g e medindo 3,10 ± 0,14 cm, distribuídos em delineamento completamente casualizado com dois tratamentos e seis repetições em 12 aquários de 50 L. Como desafio sanitário, cada aquário recebeu diariamente, durante o período experimental, o equivalente a 0,5 mL de esterco suíno in natura. Os tratamentos consistiram de uma ração com (0,1% SC) e sem probiótico. Ao final do experimento, os alevinos foram contados, medidos e pesados. Foram também retirados e pesados os intestinos de dois alevinos de cada tratamento, escolhidos aleatoriamente. O conteúdo dos intestinos foi submetido à contagem do número de bactérias e coliformes totais presentes. O desempenho e a sobrevivência não foram influenciados pela inclusão de SC na dieta. A SC colonizou o intestino dos alevinos alimentados com a dieta com SC e não foi encontrada naqueles alimentados com a dieta sem probiótico. Não foram observadas diferenças no número de bactérias e coliformes totais por grama de conteúdo intestinal e por mL de água dos aquários. A utilização de Saccharomyces cerevisiae como probiótico em rações para alevinos de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) promoveu a colonização no intestino dos peixes, entretanto, não influenciou o desempenho produtivo e a sobrevivência em sistema de cultivo com desafio sanitário.Palavras-chave: aditivo, levedura, nutrição de peixes, promotor de crescimento Saccharomyces cerevisiae as probiotic for Nile tilapia fingerlings submitted to a sanitary challengeABSTRACT -The present experiment was carried with the objective to evaluate the Saccharomyces cerevisiae (SC)as probiotic in rations for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings submitted to a sanitary challenge. A total of 60 fingerlings with 30 days old, weighing 0.45 ± 0.02 g and 3.10 ± 0.14 cm were distributed to a completely randomized design with two treatments and six replications in 12 aquariums of 50 L. As a sanitary challenged each aquarium daily received, during the experimental period, an equivalent of 0.5 mL fresh swine manure. The treatments consisted of a ration with (0.1% SC) or without probiotic. At the end of the experiment the fingerlings were counted, measured and weighed. The intestines from two fingerlings randomly chosen were also removed and weighed per each treatment.Content of the intestines was submitted to a counting of the number of total bacteria and total coliformes presents.

-This study evaluated the effect of feed supplementation (at doses of 0, 50, 100, 150, and 200 mg/kg) with SALUTO ® , a microencapsulated blend of essential oils including carvacrol, cinnamaldehyde, 1,8-cineol, and pepper oleoresin, in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) broodstock on reproductive and growth parameters during the initial phase of rearing. The growth parameters, somatic indexes and gonadal and hepatic parameters were analyzed. Quantitative parameters of growth, ovary fat and crude protein were not affected by supplementation of the additive. However, an increase in crude protein in the female liver was observed in correlation with increased essential oil levels. The female hepatosomatic index was also correlated with supplementation of essential oils. Feeding Nile tilapia broodstock diets containing an essential oil compound (SALUTO ® ) affects only the females, promoting an increase in liver protein inclusion and hepatosomatic index without impairing performance.

A utilização de óleos essenciais e extratos herbais como aditivos para alimentação dos peixes têm demonstrado grande potencial, necessitando ainda que ensaios a campo sejam realizados para se determinar a utilização definitiva destes compostos. Com o objetivo de avaliar o desempenho zootécnico de alevinos de tilápia do Nilo Oreochromis niloticus alimentados com ração contendo diferentes níveis de óleos essenciais, realizou-se um experimento em delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 4 repetições: 0.000; 0,005; 0,010; 0,015 e 0,020% de um aditivo comercial microencapsulado à base de óleos essenciais adicionados na ração. Tanques-rede com volume de 1m³ foram utilizados como unidades experimentais com uma densidade de estocagem de 50 alevinos.m-3. Ao final de 69 dias de cultivo não se verificou uma relação entre os diferentes níveis de óleos essenciais e os parâmetros de sobrevivência (%), ganho em peso (g), taxa de crescimento (g/dia) e conversão alimentar aparente (CAA). Por outro lado verificou-se uma relação quadrática para o conteúdo de proteína corporal, com ponto de máximo estimado em 0,0097% de inclusão. Sendo assim, conclui-se que os níveis do aditivo utilizados no presente estudo não forneceram evidências do efeito positivo dos óleos essenciais sobre o desempenho de alevinos de tilápia do Nilo, principalmente como promotor de crescimento.

-This study was carried out to evaluate the influence of different levels of digestible energy and digestible protein in diets of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) broodstock on offspring growth during sex reversal stage. A total of 2,700 post-larvae (8.2±0.001 mg) derived from breeders fed nine diets with distinct levels of digestible protein (28, 34 and 40% DP) and digestible energy (2,800; 3,400; and 4,000 kcal DE.kg -1 ) were stored in twenty-seven 70 L tanks. After 30 days of growth, their average final weight (AFW, g), average weight gain (AWG, g), final standard length (SL, cm), condition factor (CF), specific growth rate (SGR, %/day), stock uniformity (UNI, %), survival (SUR, %) and sex reversal rate (SRR, %) were measured. Although female nutrition is thought to influence the performance or quality of progeny during early life stages, no influence of diets supplied to broodstock was detected on any parameter. Nonetheless, the offspring presented commercially satisfactory growth rates. Thus, diets containing 28% of digestible protein and 2,800 kcal of digestible energy.kg of diet -1 can be used to feed Nile tilapia broodstock without jeopardizing offspring performance during the sex reversal phase.

ResumoO presente trabalho foi realizado para avaliar os efeitos da hipervitaminose por meio de suplementação de diferentes níveis de vitamina A em rações balanceadas, sobre o desempenho da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) durante a fase de reversão sexual. O período experimental foi de 30 dias, com um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e cinco repetições. Foi considerado como unidade experimental um aquário de 50L contendo 70 pós-larvas. O primeiro tratamento constituiu de uma ração onde foi adicionado apenas o premix comercial como fonte de vitamina A (30 KUI). Os outros foram suplementados com 1.030, 2.030, 3.030, 4.030 e 5.030 KUI de vitamina A. Ao final do experimento os peixes foram avaliados quanto ao peso médio final (PMF), aos comprimentos total final (CT) e padrão final (CP), ao ganho de peso médio (GPM), ao ganho de biomassa (GB), a conversão alimentar aparente (CAA), ao fator de condição final (FC) e à sobrevivência (%). Os resultados de PMF, CP, GPM e GB mostraram um efeito linear negativo (P<0,05) em relação ao aumento dos níveis de vitamina A na ração. Conclui-se que a inclusão de vitamina A em níveis acima de 30 KUI prejudicam o crescimento das pós larvas de tilápia do Nilo. Palavras-chave: Acetato de retinol, alevino, crescimento, Oreochromis niloticus, peixes, reversão sexual AbstractThe present study was carried out to evaluate the effect of the hypervitaminosis by supplementation of vitamin A in balanced ration, on the performance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) during sex reversal phase. The experiment was carried out during 30 days in a randomized experimental design with six treatments and five repetitions. Was considered an experimental unit an aquarium of 50L contends 70 post larvae. The first treatment was consisted by a ration where was added only commercial premix how a vitamin A (30 KUI) source. The others had been supplemented with 1.030, 2.030, 3.030, 4.030 e 5.030 KUI of vitamin A. At the end, the final average weight (FAW), the standard (SL) and