As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) são locais pertencentes ao setor de alimentação fora do domicílio, independentemente de estarem ligados a locais comerciais ou não. Com a maior frequência do consumo de alimentos fora de casa existe uma preocupação sobre a saúde dos consumidores, pois os alimentos são considerados vetores de doenças e podem ser contaminados em diferentes etapas. O objetivo dessa pesquisa foi identificar o nível de conhecimento das práticas de higiene alimentar dos manipuladores e os seus fatores associados entre a manipulação de alimentos em UANs. Trata-se de uma revisão integrativa. As bases eletrônicas usadas foram: Pubmed, Scielo e Lilacs, em abril de 2021. Utilizaram-se os descritores com combinações em português e inglês: Segurança alimentar; higiene alimentar; manipuladores de alimentos. Os critérios de elegibilidade adotados foram artigos publicados nos últimos seis anos, em português e inglês, referentes à temática. Foram encontrados 66 artigos e após a aplicação dos critérios de inclusão restaram 10 artigos. Percebeu-se que grande parte dos manipuladores estão desempenhando seu papel de forma inadequada. Os autores associaram que essa prática negativa vai além do déficit de conhecimento dos manipuladores, como também às condições higiênico sanitárias dos locais. Esses problemas são maiores em países subdesenvolvidos, pois apresentam indicadores sociais baixos. Esses indicadores levam em consideração saúde, educação e nutrição. Os resultados demonstram que é fundamental que as UANs ofereçam formação adequada aos manipuladores com medidas de segurança na produção dos alimentos e adotem o uso correto das boas práticas de higiene no local de trabalho.
Children with ASD are more likely to have eating difficulties, such as refusing and choosing certain foods, oral motor dysfunction and various behavioral problems. In addition, they may have essential micronutrient deficiencies compared to other children in the same developmental range. To verify the eating habits of children with Autism Spectrum Disorder (ASD). An integrative review was carried out based on the PICo strategy. The search for articles was carried out in the PubMed, Scielo, Lilacs databases, using the descriptors in Portuguese and English: “Food selectivity”, “Habits” and “Autistic spectrum disorder” joined with the Boolean operator “AND”. Access to the databases was carried out from February to April 2022. 185 articles were found and after applying the inclusion criteria, 12 articles remained. It was noticed that children with Autism Spectrum Disorder (ASD) have a predisposition to food selectivity behaviors, which can indicate nutritional problems, a worrying factor, given that the childhood stage has a direct long-term influence. It is necessary that these children receive adequate intervention with regard to nutritional monitoring. The main eating habits in children with Autism Spectrum Disorder (ASD) are behaviors of food selectivity, resistance to trying new foods, reading variation, behavioral problems at mealtimes, where such food preferences are attributed to the influence of other factors, such as sensory sensitivity and family diet.
Objetivo: Verificar a importância nutricional da vitamina D na prevenção da Covid-19. Metodologia: Realizou-se uma revisão sistemática que seguiu os critérios do PRISMA – Principais Itens para Relatar Revisões Sistemáticas e Meta-análise. A busca dos artigos foi realizada nas bases de dados PubMed, Scielo, Lilacs e Biblioteca Virtual em Saúde, por meio dos descritores nos idiomas português e inglês: COVID-19”, “Prevenção” e “Vitamina D”. O acesso às bases de dados foi realizado no período de fevereiro à março de 2021. Resultados: Foram encontrados 250 artigos e após a aplicação dos critérios de inclusão restaram 13 artigos. Percebeu-se que a vitamina D desempenha um importante papel para diminuir os riscos e a severidade da COVID-19. A possível explicação do mecanismo de ação desta vitamina em doenças infecciosas como COVID-19 é por seu papel regulador na imunidade adquirida e na imunidade inata. Conclusão: A vitamina D pode ter um papel na prevenção da COVID-19, particularmente para pessoas com níveis abaixo do recomendado. Ela está ligada a ações anti-inflamatória, antiviral, antitrombótica, antioxidante e moduladora do sistema imune como sendo de grande valia ao diminuir o risco de infecção e a progressão da doença.
A busca pelo corpo perfeito, incentivado pelos padrões impostos pela mídia e sociedade, levam à prática exagerada de exercícios físicos, dietas inapropriadas e sem fundamentação, uso de suplementação sem orientação profissional, uso de anabolizantes e procedimentos estéticos sem necessidade. Certamente, todo o excesso em relação à imagem corporal poderá ter como desfecho o aparecimento de alguns transtornos. Verificar os perigos das dietas milagrosas sem acompanhamento do profissional nutricionista. Realizou-se uma revisão integrativa com base na estratégia PICo. A busca dos artigos foi realizada nas bases de dados PubMed, Scielo, Lilacs, por meio dos descritores nos idiomas português e inglês: “Alimentos, dieta e Nutrição”, “regime alimentar” e “emagrecimento e transtornos alimentares”, unidos com o operador booleano “AND". O acesso às bases de dados foi realizado no período de setembro a outubro de 2021. Foram encontrados 8750 artigos e após a aplicação dos critérios de inclusão restaram 12 artigos. Percebeu-se que cada vez mais, há uma exposição de dietas e cardápios milagrosos realizadas por pessoas, indicando meios para se conseguir o emagrecimento. As dietas milagrosas tem resultados rápidos, mas ineficazes devido à menor ingestão de calorias, não podem ser mantidas por um longo tempo, muitas vezes retornam ao peso anterior ou mesmo até ganham mais peso.
O coronavírus-2019, conhecido como COVID-19 é uma doença respiratória causada pelo vírus SARS-CoV-2. Os seres humanos não possuíam uma imunidade protetora para o novo coronavírus SARS-CoV-2, o que fez com que a população optasse por vários meios de prevenção e tratamento da doença, a mais comum foi o uso de plantas medicinais e fitoterápicos. Este estudo teve como objetivo verificar a influência de plantas medicinais e fitoterápicos durante a pandemia da COVID-19. Realizou-se uma revisão integrativa. A busca dos artigos foi realizada nas bases de dados PubMed, Scielo, Lilacs, por meio dos descritores nos idiomas português e inglês: “Plantas Medicinais”, “Fitoterápicos” e “COVID-19‘”; “Medicinal Plants”, “Phytotherapics” and “COVID-19'” unidos com o operador booleano “AND". O acesso às bases de dados foi realizado no período de setembro a outubro de 2022. Foram encontrados 185 artigos e após a aplicação dos critérios de inclusão, restaram 6 artigos. Percebeu-se que durante a pandemia de COVID-19, foi detectado que as pessoas diminuíram o consumo de plantas medicinais, enquanto 60,6% mantiveram e 27,0% aumentaram o consumo. Enquanto para produtos fitoterápicos, houve diminuição de 16,4%, manutenção de 61,7% e aumento do uso em 21,9%. O aumento observado pode estar relacionado com a necessidade em manter o sistema imunológico saudável, visando evitar a contaminação pelo vírus do SARS-COV 2.
Este estudo tem como objetivo verificar através de um estudo de revisão integrativa, a importância do aleitamento materno para as crianças e apresentar os métodos de prevenção para as doenças crônicas não transmissíveis com foco na obesidade infantil. Na pesquisa foram inclusos artigos publicados nos últimos seis anos, entre o período de 2015 e 2021, no idioma português e inglês, compreendendo âmbitos de pesquisa de campo, e que contribuem com o tema sugerido. Foram encontrados 25 artigos na PubMed, 15 na SCIELO e 8 na LILACS, totalizando 48 estudos, desses artigos encontrados, apenas 06 artigos foram incluídos nesta pesquisa por relacionarem com a temática em questão. Conclui-se que o aleitamento materno pode ser um fator protetor na prevenção do sobrepeso e obesidade em crianças e adolescentes.
O objetivo deste trabalho foi verificar através de uma revisão integrativa da literatura, qual a importância do nutricionista em ações de educação alimentar e nutricional no âmbito escolar. Para isso, realizou-se uma revisão integrativa com busca dos artigos realizada nas bases de dados Scielo, Lilacs, por meio dos descritores nos idiomas português e inglês: “Nutricionista”, “Educação alimentar e nutricional” e "escola", “Nutritionist’’, "Fodd and nutrition education" AND "School", unidos com o operador booleano “AND". O acesso às bases de dados foi realizado no período de janeiro de 2023. Foram encontrados 46 artigos e após a aplicação dos critérios de inclusão, restaram 6 artigos. A partir das análises dos artigos, percebeu-se que a atuação do nutricionista para a promoção de práticas alimentares saudáveis baseia-se em prover intervenções voltadas para mudanças de hábitos alimentares. O Nutricionista apresenta-se como um comunicador eficiente sobre alimentação e nutrição no âmbito escolar, capaz de gerar a modificação de comportamentos alimentares. Porém, foi visto que a carga-horária é inconsistente com as atividades programadas, havendo um número insatisfatório de profissionais em relação ao preconizado pela legislação, ocasionando demanda extensa e dificuldades na atuação junto aos educadores.
A Terapia Nutricional são procedimentos terapêuticos realizados nos pacientes incapazes de satisfazer adequadamente suas necessidades nutricionais e metabólicas por via oral. Esse conjunto de procedimentos visa à manutenção ou recuperação do paciente em estado nutricional por meio da Nutrição Parenteral (NP) ou Enteral (NE). Investigar o perfil dos pacientes submetidos à Terapia Nutricional Parenteral (TNP) em hospitais brasileiros. Trata-se de uma revisão sistemática realizada seguindo as recomendações PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analysis). Realizou-se busca para seleção dos estudos em cinco bases de dados: Literatura Latino-Americana em Ciências da Saúde (LILACS), Scientific Electronic, Library Online (SciELO) e Medline, usando os descritores de busca: “Terapia Nutricional”, “Nutrição Parenteral” e “Brasil”, por meio dos operadores boleanos “and” e “or”. Os critérios de inclusão foram: artigos originais, relacionados ao tema de interesse desse estudo e publicados nos últimos cinco anos (2015-2020) nos idiomas português e inglês. Por meio da investigação nas bases de dados foram encontrados 57 artigos, desses foram selecionados 43 dos últimos 5 anos, dos quais 2 eram duplicados e 12 não atendiam aos critérios de inclusão estabelecidos à priori, resultando em 14 artigos. Verificou-se risco de desnutrição de acordo com NRS-2002 e alto risco de desnutrição de acordo com 'MUST' aumentaram os custos do paciente, respectivamente, em 21,1% e 28,8%. A terapia nutricional parenteral retrata uma parte importante dos custos no tratamento de indivíduos hospitalizados, principalmente nos casos de cânceres. De acordo com os dados analisados o custo com dieta parenteral foi maior no grupo de óbitos.
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