ResumenEl objetivo principal del trabajo que se presenta en este artículo es la evaluación de diferentes métodos de extracción de aceite de semillas de almendras (Anacardium occidentale L) y caracterización de sus propiedades físico-químicas. El procedimiento consiste en someter la muestra a procesos de extracción mecánica o prensado y a extracción con solventes aplicando dos métodos: inmersión e inmersión-percolación. El método más eficiente fue el de inmersiónpercolación usando n-hexano como solvente. El rendimiento obtenido es del (97.78 ± 1.32)%. El análisis de ácidos grasos por HPLC reveló un alto contenido de ácido oleico (61.36%). De estos resultados se recomienda la extracción con solventes para la industria de jabones, cosméticos y la extracción con prensado para la industria alimenticia.Palabras claves: almendras, anacardium occidentale L., extracción, caracterización fisicoquímica, perfil de ácidos grasos AbstractThe main objective of the work presented in this paper is the evaluation of different methods for the extraction of almond oil (Anacardium occidentale L) and the characterization of its physicochemical properties. The procedure involves subjecting the sample to mechanical extraction process, or pressing and solvent extraction using two methods, immersion and immersion-percolation. The most efficient method was the immersion-percolation using n-hexane as solvent. The yield obtained is (97.78 ± 1.12)%. The fatty acid analysis by HPLC revealed high content of oleic acid (61.36%). From these results solvent extraction is recommended for the soap industry, for cosmetics and extraction by pressing in the food industry.
The kinetics of the gas-phase elimination of the title compounds were determined in a static reaction system over the temperature range 180.8-419.4°C and the pressure range 15-86 Torr (1 Torr = 133.3 Pa). The reactions are homogeneous and unimolecular and obey a first-order rate law. The observed rate coefficients are represented by the following Arrhenius equations: for ethyl picolinate, log[k 1 (s À1 )] = (11.30 AE 0.24) À(180.9 AE 3.0) kJ mol À1 (2.303 RT) À1 , for ethyl 1-methylpipecolinate, log[k 1 (s À1 )] = (13.36 AE 0.31) À(209.5 AE 3.9) kJ mol À1 (2.303 RT) À1 and for picolinic acid, log[k 1 (s À1 )] = (12.05 AE 0.10) À(135.7 AE 0.9) kJ mol À1 (2.303 RT) À1 . The data from this work together with those reported in the literature confirm previous considerations that amino acids or anitrogen substituents of carboxylic acids undergo an extremely rapid decarboxylation process. The pyrolysis kinetics of picolinic acid, which is an intermediate of ethyl picolinate elimination, showed a dramatic fast decomposition into pyridine and CO 2 gas. The decarboxylation process of a-amino or a-nitrogen substituents of carboxylic acids differs from the decarbonylation elimination of several known a-substituted carboxylic acids in the gas phase.
autor a quien debe ser dirigida la correspondencia ResumenEn el presente trabajo se midieron algunas de las principales propiedades mecánicas y características viscoelásticas de dos variedades de ñame, con el objetivo de obtener los datos necesarios para determinados cálculos de ingeniería de procesos, manipulación y almacenamiento del producto. Se utilizaron diferentes pruebas (penetración, compresión uniaxial y flexión o doblado), para calcular los parámetros: esfuerzo máximo de penetración, esfuerzo y deformación en la fractura, módulo de deformabilidad y las constantes "a" y "b" del modelo normalizado y linealizado de Peleg. Se concluye que la variedad Pico Botella presenta valores más elevados del esfuerzo de fractura (0.57 MPa) que la Diamante 22 (0.31 MPa) y que además la deformación a que debe someterse para provocar la fractura es también muy superior (32 % vs. 21 %). Sin embargo, en cuanto a las constantes del modelo viscoelástico de Peleg no existen prácticamente diferencias, alcanzando ambas variedades valores iguales del esfuerzo asintótico a = 0.43 y muy similares para la velocidad de relajación del esfuerzo, lo cual indica que la estructura de ambas es muy parecidas.
The gas-phase elimination kinetics of ethyl 2-furoate and 2-ethyl 2-thiophenecarboxylate was carried out in a static reaction system over the temperature range of 623.15-683.15 K (350-410 • C) and pressure range of 30-113 Torr. The reactions proved to be homogeneous, unimolecular, and obey a first-order rate law. The rate coefficients are expressed by the following Arrhenius equations: ethyl 2-furoate, log k 1 (s −1 ) = (11.51 ± 0.17)-(185.6 ± 2.2) kJ mol −1 (2.303 RT) −1 ; ethyl 2-thiophenecarboxylate, log k 1 (s −1 ) = (11.59 ± 0.19)-(183.8 ± 2.4) kJ mol −1 (2.303 RT) −1 . The elimination products are ethylene and the corresponding heteroaromatic 2-carboxylic acid. However, as the reaction temperature increases, the intermediate heteroaromatic carboxylic acid products slowly decarboxylate to give the corresponding heteroaromatic furan and thiophene, respectively. The mechanisms of these reactions are suggested and described.
El objetivo de este trabajo consistió en analizar las propiedades fisicoquímicas del aceite, perfil de ácidos grasos y el análisis proximal de la torta de tres semillas oleaginosas: Thevetia peruviana (calabonga), Gossypium hirsutum L (algodón) y Enterolobium ciclocarpum (orejero). Las semillas fueron recolectadas, extraídas sus nueces y trituradas para obtener el aceite respectivo por los métodos de prensado y solvente. Las propiedades fisicoquímicas se calcularon siguiendo la metodología de la Asociación Oficial de Químicos Analíticos (AOAC) y el perfil de ácidos grasos mediante cromatografía de gases/espectrometría de masas (GC/MS). La torta residual de la extracción por prensado fue empleada para el análisis proximal. Los resultados del aceite evidenciaron alto contenido de ácidos grasos insaturados (calabonga y algodón) clasificados como secantes, a diferencia del orejero con mayor proporción de saturados, no secantes. El análisis proximal de las tres tortas, demostró alto porcentaje de proteínas, teniendo el algodón mejor contenido nutricional. De acuerdo con los resultados se concluyó que las semillas en estudio pueden tener diversas aplicaciones en la industria.
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