Resumo Mundialmente, ocorre um incremento populacional de mais de oitenta milhões de pessoas a cada ano, e o Brasil é um dos países mais populosos do mundo. Para garantir a sobrevivência humana na Terra, é preciso rever algumas atitudes relacionadas à utilização dos recursos naturais, os quais afetam diretamente a disponibilidade de alimentos, entre outras necessidades básicas. Nesse contexto, este estudo objetiva avaliar a relação entre o direito do ser humano à alimentação com as perdas e o desperdício de alimentos. Serão avaliados aspectos legais e bioéticos, além de fatores ambientais, econômicos e sociais. Também serão verificadas algumas iniciativas que estão acontecendo em direção à melhoria desses impasses – a perda e o desperdício – no Brasil e as propostas relativas a ações individualizadas. O Brasil é um dos países que mais desperdiçam alimentos no mundo e este cenário é cada vez mais agravado por diversos fatores, incluindo entraves legais que dificultam a doação de alimentos vencidos ou considerados fora do padrão para o consumo, prática que, consequentemente, reduziria a geração de resíduos orgânicos.

No abstract

The analysis of metal concentrations in feathers and the micronuclei (MN) and other nuclear abnormalities (NA) test in birds are tools used for evaluating the impacts that anthropogenic actions have been causing to the environment and organisms. Here we used these biomarkers to investigate the response of birds to disturbances observed in three areas with different environmental characteristics (natural, agricultural and urban) in southern Brazil. We obtained a diverse sample (108 individuals from 25 species and 17 families) without signi cant differences in metal concentrations, frequency of MN and AN between sampling points.The concentrations of zinc (Zn) and copper (Cu) were signi cantly different between trophic guilds (Zn: p = 0.0006, Cu: p = 0.04) and age classes (Zn: p = 0.01, Cu: p = 0.03). Omnivore birds contributed to the increase in the number of MN (∆AICc: 0.00; w = 0.40) and NA, which was also in uenced by age classes and body condition index (BCI) (∆AICc: 0.00; w = 0.34; ∆AICc: 0.89; w = 0.22; ∆AICc: 1.15; w = 0.19; ∆AICc: 1.33; w = 0.18). We showed that in a diverse sample of birds, the variables analyzed affected each biomarker in distinct ways.

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The analysis of metal concentrations in feathers and the micronuclei (MN) and other nuclear abnormalities (NA) test in birds are tools used for evaluating the impacts that anthropogenic actions have been causing to the environment and organisms. Here we used these biomarkers to investigate the response of birds to disturbances observed in three areas with different environmental characteristics (natural, agricultural and urban) in southern Brazil. We obtained a diverse sample (108 individuals from 25 species and 17 families) without significant differences in metal concentrations, frequency of MN and AN between sampling points. The concentrations of zinc (Zn) and copper (Cu) were significantly different between trophic guilds (Zn: p = 0.0006, Cu: p = 0.04) and age classes (Zn: p = 0.01, Cu: p = 0.03). Omnivore birds contributed to the increase in the number of MN (∆AICc: 0.00; w = 0.40) and NA, which was also influenced by age classes and body condition index (BCI) (∆AICc: 0.00; w = 0.34; ∆AICc: 0.89; w = 0.22; ∆AICc: 1.15; w = 0.19; ∆AICc: 1.33; w = 0.18). We showed that in a diverse sample of birds, the variables analyzed affected each biomarker in distinct ways.

No Brasil, quase metade dos resíduos sólidos gerados nas cidades é orgânico, mas menos de 1% são reutilizados. A economia circular apresenta uma abordagem para sua valorização, onde a compostagem é uma ferramenta para alcançar este objetivo. Este trabalho consistiu em capacitar pessoas para realizarem esta atividade por meio de oficinas, workshops, palestras e treinamentos, obtendo um alcance direto de 291 participantes. Um questionário também foi aplicado para analisar a eficácia das capacitações. Os resultados demonstraram que 65,2% continuam praticando a compostagem, 42,9% estão separando melhor os seus resíduos e 38,1% afirmaram que reduziram o desperdício de alimentos. Dessa forma, a compostagem pode ser uma técnica com potencial para minimização de diversos impactos ambientais.