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Viticulture is a recent activity in Rio de Janeiro, which has been well adapted to the edaphoclimatic conditions of the north and northwest regions of Rio de Janeiro. The aim of this study was to characterize the main socioenvironmental and technological aspects of grape production in these regions. Data were collected in 2017 and 2018, from the application of questionnaires to 16 grape producers in the regions, for descriptive statistical analysis and preparation of tables and graphs. In both regions small producers are the main investors. Most of them do not participate in associations and have technical assistance in particular. The region has favorable edaphoclimatic characteristics, mainly for the cultivation of rustic grapes, predominantly cultivar ‘Niagara Rosada’. Disease control is carried out in a preventive manner, with eleven applications ranging from sprouting to days before harvest. The regions present more than one harvest per year, having supply in the season and national off season. These results may support information on the characteristics of Rio de Janeiro’s viticulture, direct incentives for the activity and serve as a basis for further research, such as planning programs for grape production areas.

Todos os aspectos de crescimento e desenvolvimento das plantas podem ser afetados pela deficiência hídrica e saturação de água nos tecidos, causada pela excessiva demanda evaporativa e/ou limitado suprimento de água. As conseqüências na planta pelo alagamento vão ser clorose, murchamento prematuro, queda da capacidade fotossintética, do potencial hídrico e da concentração de nutrientes nas folhas e diminuição no crescimento. O objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos do alagamento sob conteúdo relativo de água, transpiração, condutância estomática, relação raiz/ parte aérea e massa seca total em plantas de milho submetidas ao alagamento. O experimento foi conduzido em casa de vegetação da Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA - Capitão - Poço), utilizando-se plantas de milho variedade BR 5102, o delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC) com fatorial 2 x 4, com duas condições hídricas: controle, déficit hídrico e quatro ciclos de estresse com cinco repetições. Obtiveram-se resultados significativos em todos os parâmetros avaliados, concluindo que o alagamento influenciou negativamente na ecofisiologia da planta e na massa seca total. PALAVRAS-CHAVE: anoxia, conteúdo relativo de água, transpiração.

O município de São José de Ubá é o maior produtor de tomate do Estado do Rio de Janeiro. A horticultura, no geral, é responsável por grande parte da utilização de agrotóxico, devido a grande susceptibilidade à pragas e doenças.   O objetivo desse trabalho foi analisar o manejo de pragas e doenças realizado pelos produtores de São José de Ubá. Foram entrevistados 55 tomaticultores, utilizando-se um questionário para identificar o perfil do produtor e da produção, assim como aspectos relacionados ao manejo de pragas e doenças e as formas de aplicações agrotóxicos.  Apesar da cidade ser responsável pela metade da produção do estado, a tomaticultura da São José de Ubá se característica como uma pequena atividade rural familiar, com atividade realizadas por familiares e vizinhos.  Cerca de 24 produtores diferentes (75% inseticidas e 25% fungicidas) são usados de forma indiscriminada: sem necessidade, sem respeitar período de carência, sem assistência técnica durante todo o ciclo da cultura e em o uso do EPI de forma completa e correta. O uso dos agrotóxicos representa grande parte dos custos, e a maioria dos entrevistados acreditam que uma produção sem agrotóxicos é uma produção sem proteção.  Esses relatos refletem a necessidade de difusão de conhecimentos desses produtos que além de diminuir os custos de produção trará menos impacto aos agricultores, consumidores e ao meio ambiente.

RESUMO: A gravioleira é uma planta de clima tropical, sendo cultivada nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste do Brasil. A suspensão hídrica ocasiona mudanças nos processos bioquímicos da planta. Este trabalho tem por objetivo verificar o efeito do estresse hídrico nos teores dos pigmentos fotossintéticos, nas concentrações de aminoácidos livres totais e proteínas solúveis totais em plantas jovens de graviola. O experimento foi realizado em casa de vegetação da Universidade Federal Rural da Amazônia - UFRA, Campus Capitão Poço-PA. Sendo utilizadas plantas jovens de graviola que foram submetidas a dois regimes hídricos: irrigado (controle) e déficit hídrico, o delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com 15 repetições, totalizando 30 unidades experimentais. Os resultados foram aplicados a análise de variância e comparadas às médias pelo teste de Tukey ao nível de 5% de significância. Os teores dos pigmentos fotossintetizantes foram reduzidos nas plantas que foram submetidas ao déficit hídrico quando comparadas ao controle, as concentrações de aminoácidos aumentaram em plantas com estresse e as concentrações de proteínas diminuíram em plantas de graviola submetidas ao déficit hídrico quando estas foram comparadas com as plantas controle.     PALAVRAS-CHAVE: clima tropical, concentrações, processos bioquímicos.

The ‘Niágara Rosada’ grape (Vitis labrusca) is the main table cultivar produced in the North and Northwest Regions of the Rio de Janeiro State. This cultivar presents greater rusticity and lower production cost than the cultivars of fine grape (Vitis vinifera L.) because it is more resistant to diseases and the absence of some cultural treatments. The research aimed to determine the economic affordability of the production of ‘Niágara Rosada’ grapes in the north and northwest regions of Rio de Janeiro state, by calculating the Net Present Value (NPV) and the Internal Rate of Return (IRR), and to identify the risk of viticulture, through the sensitivity analysis and the use of the Monte Carlo method. To collect the data, questionnaires, and interviews were applied directly to the wine producers on the technical coefficients and respective production costs of the grape in 1 ha. The results highlighted that viticulture could be a good alternative for the regions, with satisfactory profitability. The variables with the most significant effect on profitability were the sale price of the product, the cost of labor, and the price of packaging. The probability of winegrowers to obtain a negative NPV is 33.32%, considering an attractiveness rate of 6% per year.

Viticulture has proved to be an alternative for farmers in the northen and northwestern Rio de Janeiro State; however, the activity is still very recent and requires the development of agronomic and managerial techniques. Therefore, the objective of this work was to diagnose the production areas and the characteristics inherent to the inner and outer environment of this farming enterprise. It was observed that the grape-growing farms predominate in an average area of 1 hectare, with productivity between 20 and 25 t/ha, with offer in the harvest and in the off-season. The inner points are stronger than the weak ones, and can be adjusted with the joint execution of the viticulturists allied to the opportunities, such as agrotourism and the diversification of available cultivars that allow a greater offer of the product and minimize the inherent threats observed, such as climatic variations and the shortage of skilled labor. These identified points may indicate competitiveness strategies for the wine market in the studied regions.

ResumoO crescimento progressivo de entregas a domicílio (delivery) de hortofrutícolas requer cuidados higiênico-sanitários adequados em toda cadeia produtiva. Logo, o objetivo deste trabalho foi avaliar o nicho de mercado de delivery de hortifrútis em Campos dos Goytacazes/RJ focando na qualidade e segurança dos alimentos. Em 2019, o delivery foi avaliado por uma entrevista estruturada com responsáveis dos 10 hortifrútis, com aplicação do checklist de boas práticas, além de avaliar o perfil e a satisfação dos consumidores finais pelo questionário on-line. Os resultados demonstraram que as boas práticas dos hortifrútis foram satisfatórias nos itens manipuladores, armazenamento e transporte do alimento, entretanto, demais itens precisariam fazer a correção das inadequações. Todos os hortifrútis utilizam redes sociais para marketing; 10% dos hortifrútis produzem e 90% compram de fornecedores. O perfil do consumidor pré-pandemia no serviço delivery varia de 19-81 anos, sendo 54% na faixa dos 31-50 anos; 38% possuindo renda acima de 4 salários mínimos; 76% tem ensino superior e 43% compram semanalmente. Portanto, o delivery dos hortifrútis no município possibilitou agregar valor aos produtos agrícolas, sendo um diferencial nesse segmento de mercado, e melhorar a distribuição de renda. Ademais, a pesquisa demonstrou satisfação dos consumidores pela qualidade do atendimento, comodidade e praticidade.