RESUMO No Brasil, a fruticultura é uma das principais atividades socioeconômicas da agricultura, e dentro desta importante atividade agrícola, o cultivo do mamoeiro tem-se destacado de maneira significativa, o que permite que o mamão seja uma das frutas mais consumidas no país. O objetivo deste trabalho foi verificar o metabolismo do nitrogênio em plantas de mamoeiro submetidas à deficiência hídrica. O experimento foi conduzido em casa de vegetação na Universidade Federal Rural da Amazônia, campus de Capitão Poço, Pa. Foi realizado em delineamento experimental inteiramente casualizado (DIC), com dois tratamentos [irrigado (controle) e deficiência hídrica], com 14 repetições, totalizando 28 unidades experimentais, no qual cada unidade experimental foi composta de duas (2) planta/vaso. As avaliações dos tratamentos foram feitas aos 20 dias da imposição da deficiência hídrica no qual cada unidade foi composta de uma planta/vaso. Os efeitos provocados pela deficiência hídrica causaram uma redução significativa no conteúdo relativo de água, nos teores de nitrato, nos teores da atividade da enzima redutase do nitrato, na glutamina sintetase, nos teores de proteínas e nos pigmentos fotossintetizantes, do contrário, houve um acréscimo nos teores de amônio, teores de aminoácidos e nos teores de amido. Os resultados obtidos durante os 20 dias de deficiência hídrica em plantas de mamoeiro, indicam que essa planta pode ser adaptada a esta condição hídrica. PALAVRAS-CHAVE: aspectos ecofisiológicos, Carica papaya L., respostas bioquímicas.