Pathogenic intestinal spirochaetes of pigs include Brachyspira (formerly Serpulina) hyodysenteriae, the cause of swine dysentery, and Brachyspira pilosicoli, the cause of porcine colonic spirochetosis (PCS). The purpose of this study was to assess the relative importance of Brachyspira species in diarrhoeal disease of growing pigs on farms in southern Brazil. The intensity and pattern of haemolysis, the production of indole and the hydrolysis of hippurate by reference and field porcine intestinal spirochaetes were compared with 16S-ribosomal RNA (mRNA)- and 23S-rRNA-based polymerase chain reaction assays for the identification of B hyodysenteriae and B pilosicoli. Between July and October 1998, 206 rectal swabs were taken from pigs on 17 farms with a history of diarrhoea developing within 30 days after they had been moved from nursery to growing facilities. Of 49 beta-haemolytic spirochaetes that were cultured, 29 (59.2 per cent) were grown in pure culture for phenotypic and genotypic characterisation, leaving 20 untyped. Of the 29 typed isolates, eight isolates obtained from six farms were identified as B hyodysenteriae, and 15 isolates obtained from seven other farms were identified as B pilosicoli; the remaining six isolates were identified as weakly beta-haemolytic commensal spirochaetes. There was complete agreement between the results of the phenotypic and genotypic analyses.

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A identificação de poedeiras comerciais infectadas por salmonelas tem sido um dos pontos fortes da profilaxia e conseqüente redução de surtos de salmonelose em humanos associados ao consumo de ovos, sendo que a análise dos ovos pode ser mais um dos pontos de detecção da infecção, que, muitas vezes, cursa sem sinais clínicos. A Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) parece ser uma estratégia útil para detecção de Salmonella, pois vários autores têm utilizado a PCR para verificar a presença da bactéria em carnes, fezes, tecidos, sangue, leite e ovos, com diferentes metodologias de manipulação das amostras. Foram analisados 360 ovos, procedentes de dez propriedades rurais, produtoras de ovos tipo colonial, no distrito de Camobi, em Santa Maria - RS. Os ovos foram divididos em grupos de seis, totalizando sessenta amostras. O exame bacteriológico foi realizado conforme metodologia preconizada pelas normas técnicas e a metodologia de extração de DNA pelo fenol-clorofórmio. A PCR foi realizada para a amplificação de um fragmento de DNA de 284 pb. A análise dos resultados não demonstrou diferença significativa entre a PCR e o bacteriológico. Todas as amostras positivas ao bacteriológico foram positivas na PCR, sendo que essa última detectou duas amostras a mais, devido a sua alta sensibilidade e especificidade, especialmente quando é sabido que os ovos apresentam uma população microbiana mista que, muitas vezes, impede o isolamento adequado das salmonelas no bacteriológico pela competição com a flora bacteriana normalmente presente.

O diagnóstico microbiológico de Salmonella sp em amostras de alimentos é demorado, com cinco diferentes etapas, levando cerca de 120 horas até o resultado final. A utilização da técnica da Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR) pode diminuir esse período, porém sofre influência de substâncias presentes na amostra que afetam a reação. O objetivo deste trabalho foi comparar dois métodos de extração de DNA, a extração por tratamento térmico e a pelo fenol-clorofórmio, em amostras de 100 ovos de galinhas domésticas artificialmente contaminados com uma cepa de Salmonella enterica sorovar typhimurium em fase estacionária. O material obtido com as extrações foi submetido à PCR, utilizando-se um par de iniciadores que amplificam um fragmento de 284pb do gene InvA de Salmonella sp. Comparando os métodos de extração, observou-se uma diferença na capacidade de detecção de 12% a favor do método do fenol-clorofórmio, quando a extração foi realizada a partir do ovo com casca. No momento em que a mesma metodologia foi usada apenas com a parte interna dos ovos, essa diferença subiu para 26% o que foi significativo (P<0,003), demonstrando que a metodologia de extração foi determinante para melhorar a sensibilidade da técnica. No entanto, ao comparar-se a percentagem de positivos independente da técnica de extração do DNA, observou-se diferença significativa (P<0,047) a favor das amostras de ovos sem casca. Isso sugere que para a detecção de Salmonella por PCR deve-seutilizar apenas a parte interna dos ovos, pois a casca pode determinar interferência na técnica.