An experiment was conducted to increase the quality of rice bran by fermentation using Bacillus amyloliquefaciens and humic substances and its utilization as a feed ingredient for broiler chickens. The experiment was carried out in two steps. First, the fermentation process was done using a completely randomized design in factorial with 16 treatments: i) Dosage of B. amyloliquefaciens (2.108 cfu/g), 10 and 20 g/kg; ii) Graded levels of humic substances, 0, 100, 200, and 400 ppm; iii) Length of fermentation, three and five days. The results showed that the fermentation significantly (p<0.05) reduced crude fiber content. The recommended conditions for fermentation of rice bran: 20 g/kg dosage of inoculums B. amyloliquefaciens, 100 ppm level of humic substances and three days fermentation period. The second step was a feeding trial to evaluate the fermented rice bran (FRB) as a feed ingredient for broiler chickens. Three hundred and seventy-five one-day-old broiler chicks were randomly assigned into five treatment diets. Arrangement of the diets as follows: 0%, 5%, 10%, 15%, and 20% level of FRB and the diets formulation based on equal amounts of energy and protein. The results showed that 15% inclusion of FRB in the diet provided the best bodyweight gain and feed conversion ratio (FCR) values. In conclusion, the nutrient content of rice bran improved after fermentation and the utilization of FRB as a feed ingredient for broiler chickens could be included up to 15% of the broiler diet.

No abstract

No abstract

Salah satu sumber energi untuk pakan sapi perah adalah lemak atau minyak, tetapi pemakaian lemak atau asam lemak yang tinggi (>5% dalam total ransum) akan menyebabkan efek negatif terhadap fermentasi rumen. Oleh sebab itu, lemak atau asam lemak harus diproteksi sehingga tidak dapat dipecah di dalam rumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi asam lemak yang berasal dari hasil samping minyak sawit yang diproteksi (dibuat di institusi sendiri) dan ditambahkan ke dalam pakan sapi perah. Percobaan pertama adalah kegiatan evaluasi secara in vitro. Dua jenis pakan yaitu pakan komplit tidak ditambah atau ditambah dengan Kalsium asam lemak (Ca-FA) diuji secara in vitro dengan parameter yang diukur adalah pH, total gas, amonia dan kecernaan BK pakan. Percobaan kedua adalah percobaan pemberian pakan dengan dua perlakuan diberikan pada sapi perah. Digunakan 12 ekor sapi perah FH laktasi dibagi dalam 2 grup; grup pertama diberi pakan yang mengandung 300g Ca-FA (2.5% dari total ransum) dan grup kedua adalah perlakuan kontrol tanpa suplementasi Ca-FA. Pakan diberikan sebagai total mixed ration terdiri rumput gajah, jagung giling, bungkil kedelai, polar dan bungkil kepala dengan kandungan protein 15,1% dan net energi untuk laktasi 1,53 Mcal/kg. Pemberian pakan diberikan pada sapi satu bulan sebelum melahirkan hingga mencapai 120 hari masa laktasi. Produksi susu dicatat setiap hari. Pada akhir percobaan dilakukan pengumpulan feses selama 1 minggu untuk mengukur total kecernaan pakan. Hasil dari percobaan in vitro menunjukkan tidak adanya efek negatif dari penambahan Ca-FA terhadap parameter fermentasi rumen dan meningkatkan nilai kecernaan pakan (KCBK Ca-FA dibanding kontrol = 58,52% dibanding 53,99%). Percobaan pemberian pakan memperlihatkan bahwa penambahan Ca-FA meningkatkan produksi susu (11,41 dibanding 10,74 liter/hari pada kontrol) tetapi tidak mempengaruhi konsumsi, nilai total kecernaan dan kualitas susu. Bobot badan sapi yang diberi Ca-FA lebih tinggi dari pada sapi kontrol yang tidak diberi Ca-FA. Hasil penelitian ini menunjukkan manfaat positif dari penggunaan Kalsium-asam lemak (Ca-FA) dalam pakan sapi perah. Kesimpulan bahwa suplementasi Ca-FA sebanyak 300g/ekor/hari pada sapi perah laktasi dapat meningkatkan produksi susu tanpa menyebabkan efek negatif.

Kulit buah kakao (KBK) berpotensi sebagai sumber pakan alternatif untuk ruminansia. Potensi KBK di Indonesia cukup besar, baik dari segi kuantitas maupun kualitasnya. Ketersediaan KBK pada musim panen sangat banyak dan mampu memenuhi kebutuhan untuk 635.305 satuan ternak per tahun. Kulit buah kakao sebagai pakan sumber serat dapat menggantikan rumput. Komposisi kimia KBK mengandung protein kasar antara 6,80-13,78%; SDN 55,30-73,90% dan SDA 38,31-58,98%. Selain potensi tersebut, KBK juga mengandung senyawa antinutrisi antara lain lignin, tanin dan theobromine. Guna mengoptimalkan potensi KBK sebagai pakan, diperlukan proses pengolahan untuk meningkatkan nilai nutrien dan kecernaan, menurunkan kandungan senyawa antinutrisi sehingga efek negatif dari senyawa antinutrisi dapat diminimalkan serta memperpanjang masa simpan. Metode pengolahan dapat dilakukan secara fisik, kimiawi dan mikrobiologis. Pengolahan dapat meningkatkan kualitas nutrien KBK terutama kadar proteinnya. Pemanfaatan KBK setelah diolah menghasilkan respon yang lebih baik, dibandingkan dengan KBK tanpa diolah. Pemanfaatan KBK diharapkan dapat dijadikan sebagai stok bahan pakan dan mengatasi kekurangan pakan hijauan terutama di musim kemarau dan dapat meningkatkan produktivitas ruminansia di wilayah sentra perkebunan kakao.