<p>O presente trabalho teve como objetivo estudar as características físicas, químicas e físico-químicas dos frutos da murta (<em>Eugenia gracillima </em>Kiaersk.) no estádio de maturação “maduro”. Os frutos de murta foram colhidos em área de vegetação nativa, na propriedade rural da família Lermen, localizada na Serra dos Paus Dóias - Chapada do Araripe, município de Exu, PE. Após a colheita, os frutos foram transportados para o Laboratório de Ecofisiologia Vegetal da Universidade Estadual do Ceará, para a realização das análises físicas, químicas e físico-químicas: coloração da casca; diâmetros longitudinal e transversal; massas fresca, seca e de água e teor de água; sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH, relação SST/ATT, carboidratos (amido, açúcares solúveis totais, açúcares redutores e açúcares não redutores); vitamina C; pectinas; fenólicos; antocianinas; flavonoides amarelos e carotenoides. Os frutos da murta (<em>Eugenia gracillima </em>Kiaersk.) são relativamente pequenos com formato levemente ovalado e com coloração 100% violeta quando maduros. Apresentaram ótima qualidade para consumo pelo conteúdo dos sólidos solúveis totais (15,08 °Brix), relação SST/ATT (18,37), açúcares solúveis totais (11,61%) e açúcares redutores (7,80%), como também são frutos ricos em vitamina C (160,62 mg/100 g de massa fresca do fruto) e antioxidantes.</p><p align="center"><strong><em>Physical and physico-chemical fruits characteristics of myrtle</em></strong></p><p><strong>Abstract</strong><strong>: </strong>The present work aimed to study the physical, chemical and physico-chemical fruits characteristics of myrtle (<em>Eugenia gracillima</em> Kiaersk.) in maturation stage "mature". The fruits of myrtle were collected in an area of native vegetation in rural Lermen family property, located in the Serra dos Paus Dóias - Araripe, municipality of Exu, PE. After harvest, the fruits were transported to the Laboratory of Plant Ecophysiology, Ceará State University, to the achievement of physical, chemical and physico-chemical analysis: peel color; longitudinal and transverse diameters; fresh, dry mass and water content and water; total soluble solids (TSS), titulable total acidity (TTA), pH, TSS/TTA, carbohydrates (starch, total soluble sugars, reducing sugars and non reducing sugars, vitamin C, pectins, phenolics, anthocyanins, yellow flavonoids and carotenoids. The myrtle fruit (<em>Eugenia gracillima</em> Kiaersk.) are relatively small with slightly oval in shape and staining with 100% purple when ripe. Showed excellent quality for consumption for the content of total soluble solids (15.08°Brix), TSS/TTA (18.37), total soluble sugars (11.61%) and reducing sugar (7.80%), as well fruits are rich in vitamin C (160.62 mg/100 g fresh weight of fruit) and antioxidants.</p><p><strong> </strong></p>
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SMARTIRRIGATION: UM SISTEMA DE GERENCIAMENTO REMOTO DA IRRIGAÇÃO LOCALIZADA E POR ASPERSÃO ROBSON GONÇALVES FECHINE FEITOSA1; ERLLENS ÉDER SILVA1; MANUEL ANTONIO NAVARRO VÁSQUEZ1 E FRANCISCO GAUBERTO BARROS DOS SANTOS1 1Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus Crato, Rodovia CE 292, KM 15, Gisélia Pinheiro - CEP 63115-500, Crato - CE, Fone (88) 3586 8161. E-mail: robsonfeitosa@ifce.edu.br; erllens@ifce.edu.br; avasquez@ifce.edu.br; gauberto@ifce.edu.br. 1 RESUMO O uso não racional dos sistemas de irrigação gera desperdício de água e energia elétrica. Assim, o presente trabalho ilustra o processo de desenvolvimento de um Sistema Web (SmartIrrigation) para gerenciar remotamente sistemas de irrigação localizada e por aspersão. Para alimentar o sistema, o usuário insere informações dos dias da semana, setores e horários que ele deve funcionar, sendo o número de agendamentos cadastrados ilimitado. Como principais resultados tem-se um sistema que segue boas práticas de IHC (Interface Humano-Computacional); a economia de energia, pelo uso eficiente da água; e, a comodidade do usuário para gerenciar o sistema. Palavras-chave: automação, culturas irrigadas, sistema web. FEITOSA, R. G. F.; EDER-SILVA, E.; VÁSQUEZ, M. A. N.; SANTOS; F. G. B. SMARTIRRIGATION: REMOTE MANAGEMENT SYSTEM FOR LOCALIZED IRRIGATION AND ASPERSION 2 ABSTRACT The non-rational use of irrigation systems generates waste of water and electricity. Thus, the present work illustrates the process of developing a Web System (SmartIrrigation) to remotely manage localized irrigation and sprinkler systems. To feed the system, the user inserts information of the days of the week, sectors and schedules that he / she should work, with unlimited number of schedules registered. As main results we have a system that follows good practices of IHC (Human-Computational Interface); energy saving, efficient use of water; and the convenience of the user to manage the system. Keywords: automation, irrigated cultures, web system.
RESUMOO objetivo desta pesquisa foi realizar análises morfométrica, físico-química e microbiológica de bananas Pacovan Ken, cultivadas sobre o solo fértil do Tanque de Evapotranspiração, implantado no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), Crato, Ceará, Brasil, e avaliar a eficácia desse modelo a partir de parâmetros físicoquímico e bacteriológico do efluente. A intenção foi verificar a viabilidade dessa espécie ser associada à produção de alimentos pelos pequenos agricultores; e, também observar a qualidade do efluente, com vistas à reinserção no ciclo hidrológico. Quanto às bananas, os resultados mostraram parâmetros morfométricos equivalentes aos cultivos comerciais. A análise físico-química contabilizou valores de pH (4,69), sólidos solúveis (21ºBrix) e teor de água (78,50%), concordantes aos achados na literatura. A caracterização microbiológica demonstrou valores de coliformes e Salmonella sp. dentro do exigido pela legislação brasileira. Quanto ao efluente, a análise físico-quimíca evidenciou valores de pH de 7,50 e 7,60 na entrada e na saída, respectivamente, ausência de metais pesados, redução dos níveis de sólidos totais dissolvidos e DQO, condizentes com os encontrados na literatura. A análise bacteriológica apresentou valores próximos aos exigido pelo Ministério da Saúde. A pesquisa demonstrou que o cultivo da banana Pacovan Ken no tanque permite a produção de frutos com características equivalentes a outras áreas; e que os resultados encontrados na análise do efluente indica que o tanque promoveu a melhoria da qualidade da água, que pode ser reinserida após filtração no ciclo hidrológico.
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