RESUMOO biodiesel é um biocombustível renovável e sustentável. Nas últimas décadas a crescente demanda por energia e a consciência ambiental geraram grande, interesse na obtenção de combustíveis alternativos a partir de recursos renováveis, como o biodiesel. Todo o destaque dado ao novo combustível exige um estudo completo de toda sua cadeia produtiva. Entre as oleaginosas que se destaca, o amendoim é uma alternativa promissora para a obtenção de biodiesel. Nesse sentido, este estudo realizou pesquisa documental sobre a cultura oleaginosa do amendoim (Arachis sp.), pertencente à cadeia produtiva do biodiesel, a qual encontra-se inserida no Plano Nacional de Agroenergia. Considerando os aspectos vegetativos, ecológicos e econômicos da cultura oleaginosa amendoim, em relação à cadeia produtiva do biodiesel assume uma especial importância, em função de estar entre as culturas de ciclo curto. No entanto a viabilidade econômica torna-se um impasse em função das particularidades que envolvem o sistema de produção da cultura. Palavras-chave:Arachis sp. Sustentabilidade. Óleos. Biocombustível. Produção ABSTRACTBiodiesel is a renewable and sustainable fuel. In recent decades the growing demand for energy and environmental awareness generates great interest in obtaining alternative fuels from renewable resources, such as biodiesel. All highlighting the new fuel requires a thorough study of all the productive chain. Among the oil that stands out, the peanut is a promising alternative for obtaining biodiesel. In this sense this study conducted documentary research on the oil crop peanut (Arachis sp.) Belonging to the biodiesel production chain, which is inserted in the National Agro-Energy Plan. Considering the vegetative, ecological and economic aspects of oilseed peanut regarding culture in the biodiesel production chain is of particular importance, due to be among the short cycle crops. However the economic viability becomes a standstill due to peculiarities involving the crop production system.
The objective of this research was to perform screening of biosurfactant-producing bacteria from Amapaense Amazon soils. Floodplain- and upland-forest soils of three municipalities of the Amapá state were isolated and identified. The isolates were cultured in nutrient broth with olive oil, and their extracts were evaluated according to drop collapse, oil dispersion, emulsification, and surface tension tests. From three hundred and eighteen isolates, the 43 bacteria were selected and identified by 16S rDNA gene sequencing, indicating the presence of three different genera, Serratia, Paenibacillus, and Citrobacter. The extracellular biosurfactant production pointed out the 15 most efficient bacteria that presented high emulsification capacity (E24 > 48%) and stability (less than 10% of drop after 72 h) and great potential to reduce the surface tension (varying from 49.40 to 34.50 mN·m−1). Cluster analysis classified genetically related isolates in different groups, which can be connected to differences in the amount or the sort of biosurfactants. Isolates from Serratia genus presented better emulsification capacity and produced a more significant surface tension drop, indicating a promising potential for biotechnological applications.
Este trabalho tem como objetivo apresentar uma revisão bibliográfica à cerca de fatores que influenciam na qualidade e segurança de duas espécies nativas de pescado da produção ao processamento, o tambaqui e o surubim. Como o pescado é um alimento altamente perecível, é necessário que haja cuidados durante seu trajeto até o consumidor final e para isso é importante que se conheça a espécie trabalhada e fatores que poderão influenciar na qualidade e segurança da mesma em relação ao consumidor.
Em função da crescente demanda de combustíveis e do aumento da emissão de gases do efeito estufa, faz-se necessário cada vez mais o uso de combustíveis limpos e renováveis. Dentre os combustíveis renováveis dois tem o uso atual em larga escala no mundo, o bioetanol e o biodiesel. Um dos principais desafios da cadeia produtiva destes combustíveis é a dependência do preço do produto no mercado, a flutuação do mesmo pode levar empresas a terem grandes perdas. O termo biorrefinarias é amplamente discutido e existem várias definições para o mesmo. A introdução do conceito de biorrefinarias nas usinas produtoras de biocombustíveis pode levar a uma redução de custos, aumento do lucro e independência.ABSTRACT -Due to the growing demand for fuel and the increased emission of greenhouse gases, it's necessary to increase the use of clean and renewable fuels. Among the renewable fuels there was two with current use is in large scale, bioethanol and biodiesel. One of the main challenges for the production chain of biofuels is the dependence of the product price in the market, the fluctuation of the same can lead companies to have large losses. The term biorefineries is widely discussed and there are several definitions for the same. The introduction of the concept of biorefineries in the plants producing biofuels can lead to reduced costs, increased profitability and independence. Como referenciar esse documento (ABNT): ALVIM, J. C.; ALVIM, F. A. L. S.; SALES, V. H. G.; SALES, P. V. G.; OLIVEIRA, E. M.; COSTA, A. C. R. Biorrefinarias: Conceitos, classificação, matérias primas e produtos.
A crocância do cereal matinal está associada a qualidade do produto e é de suma importância dentre suas características sensoriais. O processo de hidratação o qual ele geralmente sofre antes de ser ingerido, pode ocasionar alterações nesta característica e alguns fatores como, quantidade de fluido disponível, temperatura e tempo de hidratação afetam diretamente esse processo. O objetivo do trabalho foi utilizar modelos empíricos (Cinético de 1ª Ordem e Exponencial) afim de avaliar os parâmetros de hidratação de um cereal matinal hidratado com leite. A hidratação ocorreu em 3 proporções, 3 temperaturas e durante 2 horas, sendo analisadas amostras desse cereal e do leite a cada 15 minutos de hidratação. Dos modelos empíricos, o modelo exponencial foi o que melhor descreveu a cinética de hidratação, porém, nenhum dos dois modelos utilizados mostraram parâmetros de ajustes tão satisfatórios, fazendo necessário o uso de outro modelo que melhor se ajuste aos dados experimentais.
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