Bovine brucellosis (BB) is a compulsory notifiable bacterial disease caused by Brucella abortus, which is responsible for severe reproductive disorders in cattle, considerable damages to trade and public health damage. The objectives of this study were to identify the frequency of BB and to analyze the risk factors in the dairy herds of the Rio Branco microregion, in the state of Acre, Brazil. Thus, 527-bovine-serological samples were submitted to the buffered acidified antigen test and to 2-mercaptoethanol. Risk factors were characterized by the administration of epidemiological questionnaires. The logistic regression test was used to evaluate the existence of a significant association between the variables. The frequency of BB in the Rio Branco microregion was 10.6% (56/527). The inappropriate destination of the aborted fetus and placental remnants (odds ratio — OR = 13.6), the slaughter of cattle within the property (OR = 3.4) and the age range above 4 years old (OR = 2.9) were the most significant risk factors identified by the logistic regression model. According to the results of this study, it is recommended to intensify BB control and prophylaxis measures in the microregion of Rio Branco, especially those related to sanitary and reproductive management in the livestock breeding.

Background: Enzootic bovine leukosis (EBL) is a viral and lymphoproliferative disease that attributes negative economic impacts to dairy farming. The immunosuppressive condition of these bovines favors the development of bacterial diseases such as tuberculosis, brucellosis, and bovine leptospirosis, which implications to the public health given that they are zoonosis. Diagnosis and control of EBL are neglected in cattle rearing, allowing their dissemination, especially in developing countries. In this sense, the objective of this study was to analyze the risk factors of EBL in dairy cattle from the Brazilian Amazon. Materials, Methods & Results:In order to identify the BLV-infected animals (527 serological samples), we used the agarose gel immunodiffusion serological test (IDGA) to diagnose the EBL and characterize the risk factors through the application of epidemiological questionnaires. We used the logistic regression test to evaluate the existence of a significant association between the variables. The EBL frequency in the study area was 14.42%. We detected seroreagent bovines in all municipalities evaluated with 95% of the properties showing outbreaks of the disease. The reuse of needles was the risk factor with the most significant statistical association (P < 0.01; OR = 2.16). Discussion: The origin of EBL in the Brazilian Amazon is probably related to the expansion of dairy cattle in the 1980s, which, at first, demanded the importation of cattle for the fast formation of the herds, without complying with the sanitary criteria of animal commercialization. The frequency of EBL in the Rio Branco microregion is below the estimated national average, as well as the regional level. The reduced influx of animals due to the geographical situation of Acre, since it is an area of greater physical isolation due to forest and river barriers, may influence the observed frequency. Different environmental conditions, herd size, cattle management, genetics and particularities of the diagnostic techniques should also be considered. The Rio Branco microregion can currently be considered as an area of medium frequency for BLV infection, a situation that ranges from 11 to 30% in the occurrence rate. When compared to herds with low infection frequency (<10%), the elimination of seroreagent animals and their respective outbreaks become more expensive in areas of medium or high frequency. As for the number of outbreaks detected, the finding reflects the degree of negligence regarding the prophylactic measures of EBL since it is a silent propagation disease, as well as the implications for the absence of official control and eradication programs in Brazil. According to the final logistic regression model, the reuse of needles for vaccinations, deworming, and for applying other drugs in different animals was the risk factor of greater association in the region, explaining the widespread occurrence of EBL in the studied farms. In Canadian herds, this practice also was associated with an increase in clinical cases. It is known that ...

The efficiency of the disinfectants used in the milking management is fundamental to the success in the dairy activity, being a critical point to the control of mastitis. The objective was to evaluate the in vitro efficacy of iodine used in pre and post-dipping against coagulase negative Staphylococcus (CNS). Thus, 53 CNS isolates were studied for the action of the 1.0% disinfectant and their serial dilutions of 0.5%, 0.375% and 0.25%, in addition to two commercial presentations of iodine in concentrations of 0.5% and 0.25%. The rate of CNS inhibition achieved by iodine at 0.375%, 0.5% and 1.0% for 60 seconds, was 60.4%. In 30 seconds, iodine at 0.5% and 1.0% showed a microbial inhibition rate of 52.8% and 56.6%, respectively. The other protocols tested were less efficient. It is concluded that the greatest in vitro disinfectant activity for CNS was demonstrated by iodine at 0.375%, 0.5% and 1.0%, for 60 seconds. Microbial susceptibility tests should be carried out periodically, as well as health education practices and corrective training on the property, in order to ensure udder health and mastitis control.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e microbiológica de cremes de leite UHT comercializados no estado de Pernambuco, classificados quanto ao teor de gordura como creme e leve. Foram obtidas 40 amostras de creme de leite UHT das marcas A e B e 120 amostras de creme de leite leve UHT das marcas C, D, E, F, G e H, sendo dois lotes/marca e dez amostras/lote, totalizando 20 amostras de 200g por marca, provenientes de supermercados localizados nas Mesorregiões de Pernambuco: Metropolitana do Recife, Mata, Agreste e Sertão. As amostras foram coletadas e analisadas para acidez, gordura e pesquisa de aeróbios mesófilos no Laboratório de Inspeção de Carne e Leite da Universidade Federal Rural de Pernambuco. As duas (100%) marcas de creme de leite UHT (A e B) e as seis (100%) marcas de creme de leite leve UHT (C, D, E, F, G e H) atenderam aos padrões físico-químicos estabelecidos pela legislação vigente. Todas as amostras de creme de leite UHT, da marca B, e todas as amostras de creme de leite leve UHT, marca C, apresentaram valores de aeróbios mesófilos acima do padrão de 100 UFC/g, o que as caracterizam como impróprias à alimentação humana. Falhas nos programas de autocontrole de estabelecimentos de leite podem estar relacionadas ao excesso de microrganismos em amostras de creme de leite UHT e de creme de leite leve UHT, comercializadas no estado de Pernambuco.

No abstract

O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de biofilme, o perfil de suscetibilidade e a detecção de genes de resistência presentes em isolados de Salmonella spp de carcaças frescas de frango comercializadas em uma metrópole brasileira. De um total de 61 amostras de carcaças frescas de aves, 21 foram positivas para a presença de Salmonella spp. Em relação ao teste de suscetibilidade aos antimicrobianos, (13/21) os isolados testados foram resistentes a pelo menos um antibiótico, correspondendo a 61,9%, e 38% (21/08) foram resistentes a múltiplas drogas. Pelo menos dois genes de resistência foram identificados em todos os isolados, especialmente os genes relacionados às β-lactamases e à resistência às quinolonas. Observou-se também que alguns isolados de Salmonella spp apresentaram padrões genéticos idênticos. E todos os 21 isolados foram capazes de formar biofilme. A identificação do biofilme de Salmonella spp. formando e transportando diferentes genes β-lactamase e determinantes da resistência às quinolonas demonstra a capacidade dessas bactérias de acumular vários mecanismos de virulência e resistência aos antimicrobianos. Portanto, a disseminação de diferentes grupos clonais de Salmonella spp. MDR em carcaças de carne de aves de capoeira expressas neste atestam a necessidade de controles efetivos para conter esse microrganismo, que além de ser um risco para a saúde pública, também é responsável por perdas econômicas consideráveis.

El objetivo de este estudio fue evaluar la producción de biofilm, el perfil de susceptibilidad y la detección de genes de resistencia presentes en aislados de Salmonella spp de canales frescas de pollo vendidas en una metrópoli brasileña. De un total de 61 muestras de canales frescas de aves de corral, 21 fueron positivas para la presencia de Salmonella spp. En cuanto a la prueba de sensibilidad antimicrobiana, (13/21) los aislamientos probados fueron resistentes a al menos un antibiótico, correspondiente al 61,9%, y el 38% (08/21) fueron resistentes a múltiples fármacos. Se identificaron al menos dos genes de resistencia en todos los aislamientos, especialmente los genes relacionados con la resistencia a β-lactamasas y quinolonas. También se observó que algunos aislados de Salmonella spp mostraron patrones genéticos idénticos. Y los 21 aislados fueron capaces de formar biopelícula. La identificación del biofilm de Salmonella spp. formando y portando diferentes genes de β-lactamasa y determinantes de resistencia a quinolonas demuestra la capacidad de estas bacterias para acumular diversos mecanismos de virulencia y resistencia a antimicrobianos. Por lo tanto, la propagación de diferentes grupos clonales de Salmonella spp. MDR en canales de carne de aves de corral expresada en este atestiguan la necesidad de controles efectivos para contener este microorganismo, que además de ser un riesgo para la salud pública, también es responsable de considerables pérdidas económicas.

A indústria de bebida produz milhares de hectolitros de cerveja e refrigerantes por ano, com um consequente consumo exorbitante de água nessa produção. Os efluentes dessa produção possuem uma alta concentração de matéria orgânica, o que indica que pode representar um elevado risco ambiental no caso de sua disposição incorreta. O objetivo deste trabalho foi contribuição na ampliação dos conhecimentos técnicos na área de digestão anaeróbia de efluentes de indústrias de bebidas, focado especificamente nos reatores IC (anaeróbio de circulação interna). Para isso, realizou-se um levantamento bibliográfico e bibliométrico em 3 bases de dados - Web of Science (WoS), Science Direct (Elsevier), e SciVerseScopus (Scopus) com um recorte de 22 anos, entre 1999 e 2022. Foram utilizadas as palavras chaves “IC reactor”, “wastewater treatment”, “beverage effluents”, “full scale” e seus correspondentes na língua portuguesa. Dentre os resultados obtidos, foi verificado que 100% dos trabalhos encontraram-se no domínio dos continentes europeu e ásiatico. A China possui uma predomonância entre os demais países, correspondendo sozinha a 61,1% do total de publicações de relevância. Verificou-se que as áreas temáticas neste recorte temporal predominaram-se para “ciências ambientais, energia e engenharia”. Duas tendências foram observadas pela bibliometria para as concentração de publicações nestes 22 anos. A primeira foi a concentração de estudos em nível da microbiologia do processo biológico investigando a natureza dos microrganismos, seus metabolismos e interações ambientais. A segunda foi relaticva a otimizações do processo em escala real, e aplicações práticas, indicando uma possível tendência que estes processos estão, em nível mundial, cada vez mais tomando interesse de aplicação pelas suas vantagens ambientais, econômicas e energéticas. Palavras-Chave: reator IC, biogás, efluente da indústria de bebida, escala real, bibliometria