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Propriedades da carne e perfil de ácidos graxos do pernil de catetos (Tayassu

Foram determinados os perfis de progesterona no leite desnatado, em 32 vacas da raça Holandesa no pós-parto até a primeira ovulação no período de 1986 e 1987. A linha divisória das fases folicular e luteínica dos teores de progesterona foi estimada em l,12mg/ml. Ficou evidenciado que não há diferença no tempo da primeira ovulação no pós-parto (36,83 ± 18,92 dias) para vacas holandesas criadas em clima tropical ou temperado.

ABSTRACT:To evaluate non-conventional phosphorus sources, a group of 400 Nellore cows mantained under pasture received a mineral mixture with different P sources (group I: superphosphate -500 ppm P; group II: superphosphate -340 ppm P plus rock phosphate Patos 160 ppm P; group III: superphosphate 340 ppm P plus dicalcium phosphate 160 ppm P; group IV -dicalcium phosphate 500 ppm P). There were no differences in pregnancy rate, calving rate and calving interval. A fluorine deposition in bone was observed for the treatments with superphosphate and rock phosphate (66.92 ± 15.53; 69.97 ± 6.5 and 64.05 ± 3.35% respectively for group I, II and III). Superphosphate was almost as good dicalcium phosphate to provide phosphorus for grazing cows and there was a potentially significant economic advantage over dicalcium phosphate. Key words: phosphorus, cattle, rock phosphate, fluorine FONTES NÃO CONVENCIONAIS DE FÓSFOROPARA GADO ZEBU NO BRASIL RESUMO: Quatrocentas vacas Nelore, mantidas em pastagem, receberam mistura mineral contendo fontes não convencionais de fósforo (grupo I -500 ppm P-superfosfato triplo; grupo II -340 ppm P como superfosfato e 160 ppm P como rocha Patos; grupo III -340 ppm P como superfosfato e 160 ppm P como fosfato bicálcico; grupo IV -500 ppm P como fosfato bicálcico). Não se verificou diferenças na taxa de prenhez, porcentagem de nascimento e intervalo entre partos. Observou-se que houve maior concentração de flúor nos ossos para o tratamento com fosfato de rocha. O superfosfato triplo apresentou-se como fonte adequada de P e mostrou vantagem econômica em relação ao bicálcico.

Most Brazilian dairy production is conducted by small holders whose general management skills and feeding programs are often deficient. One common problem directly attributed to underfeeding is that heifers rarely reach sexual maturity before 15 months of age. Groups of growing heifers were treated to detect the effects of protein supplementation and antihelmintic treatment on sexual maturity. The first ovulation occurred at 513 ± 44 and 573 ± 36 days (P<.01) in supplemented and control groups, respectively. Liveweight gains from start of the trial to the first ovulation were 378 ±.02 and 331 ±.04 g for suplemented (S) and control (C) groups. Only 52.17 % of heifers in C group (11 of 23) but 95.65 % in S group (22 of 23) reached sexual maturity before the age of 18 mo (P< .01). Animals with anthelmintic treatment had better growth performance than the controls. Key Words: heifers, puberty, protein supplementation, antihelmintic. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR NO INÍCIO DA PUBERDADE EM NOVILHAS BRASILEIRASRESUMO: A maior parte da produção de leite no Brasil é fornecida por pequenos proprietários cujos programas de alimentação e manejo são freqüentemente deficientes. Um problema freqüente diretamente relacionado com a subnutrição é que raramente uma novilha atinge a maturidade sexual antes dos 15 meses de idade. Grupos de novilhas foram tratadas para detectar os efeitos da suplementação proteica e tratamento antihelmíntico sobre a maturidade sexual. A primeira ovulação ocorreu 513 ± 44 e 573 ± 36 dias (P < 0,01) nos grupos suplementados e controle, respectivamente. Os ganhos de peso vivo do início do ensaio à primeira ovulação foram 378 ± 0,02 e 331 ± 0,04g para os grupos suplementados (S) e controle (C). Somente 52,17% das novilhas no grupo C (11 em 23) mas 95,65% no grupo S (22 em 23) alcançaram a maturidade sexual antes de 18 meses de idade (P<0,01). Os animais com tratamento antihelmíntico tiveram uma melhor desempenho no crescimento que os controles Descritores: novilhas holandesas, puberdade, suplementação proteica, antihelmíntico.