Whole grain diet for Feedlot Lambs

Gallo, Sarita Bonagurio; Merlin, Fernanda de Almeida; Macedo, Cassio Moreira de; Silveira, Ricardo Dutra de Oliveira

doi:10.1016/j.smallrumres.2014.05.014

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“…High-concentrate diets are composed of high-energy feeds, mainly corn and other cereals, and although they are not very favorable to ruminants because they need long fiber forage, they are used in intensive production in order to shorten the feeding period, to promote rapid weight gain, to reduce the time to slaughter, and to increase the production of good quality meat [ 1 , 2 ].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Effect of Castor and Cashew Nut Shell Oils, Selenium and Vitamin E as Antioxidants on the Health and Meat Stability of Lambs Fed a High-Concentrate Diet

et al. 2020

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Functional oils are known for their compounds with antioxidant, antimicrobial and anti-inflammatory properties, and are used in ruminant nutrition as alternatives to chemicals in order to improve performance. This study aimed to compare the influence of castor and cashew nut shell oils with pure organic selenium (hydroxy-selenomethionine) plus vitamin E, which are known and well-stablished antioxidants, on the performance traits, shelf life and microbial quality of the meat, physiological functions and oxidative stress control of lambs. Thirty-two Dorper x Santa Ines lambs (initial bodyweight of 22.42 ± 3.9 kg and 60 days of age) were submitted to a diet consisting of Cynodon dactylon hay (6%) and concentrate (94%). The animals were divided into four treatments: control, without additives; functional oils (FO), 0.50 g/kg DM of castor and cashew nut shell oils; hydroxy-selenomethionine and vitamin E (SeE), 0.50 mg/kg of organic selenium and 100 IU/kg DM of vitamin E; FO plus SeE, at the same doses as the other groups. Blood samples were collected after 1, 30 and 53 days on feed. After 54 days, the lambs were slaughtered and rumen health, carcass and meat traits, shelf life, and microbiological quality were evaluated. There were no differences in performance or carcass traits. A higher muscle and serum Se concentration (p < 0.0001), lower lipid peroxidation in meat during display (p < 0.0001), and a lower count of psychrotrophic microorganisms on day 5 were observed in the SeE and FO plus SeE groups. The treatments reduced the counts of Enterobacteriaceae, and Staphylococcus spp. FO animals showed higher GSH-Px activity on day 30, while the peroxidase activity was higher in FO plus SeE animals (p = 0.035). SeE and FO plus SeE animals had lower serum ALT and AST levels. Functional oils improved the microbiological quality of meat. Hydroxy-selenomethionine and vitamin E prevented oxidative stress, lipid peroxidation, and microbial spoilage.

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Effect of Castor and Cashew Nut Shell Oils, Selenium and Vitamin E as Antioxidants on the Health and Meat Stability of Lambs Fed a High-Concentrate Diet

et al. 2020

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“…Dietas de alto concentrado são compostas basicamente de um grão (normalmente 85% da dieta) e um núcleo (participa com 15% da mistura), o que reduz muito o custo com mão-de-obra, com máquinas e equipamentos e com área para o cultivo de lavoura, pois o pecuarista pode adquirir os grãos diretamente com os agricultores, além de redução no gasto de transporte de ingrediente com alto teor de umidade (MANDARINO et al, 2013;PAULINO et al, 2013;GALLO et al, 2014). Do mesmo modo, a seleção de alimentos de qualidade pelo produtor contribuirá para o máximo aproveitamento do alimento pelo animal melhorando a padronização na formação do lote, carcaças mais pesadas e com melhor acabamento (GALLO et al, 2014;OLIVEIRA et al, 2015a) Brazilian Journal of Development Outras vantagens do uso da dieta de alto grão estão relacionadas às respostas de desempenhos dos animais confinados relatadas por inúmeros trabalhos da literatura. Fruet et al (2016) avaliando o desempenho, característica da carcaça e qualidade da carne de ovelhas descartes terminadas em sistema a pasto comparando com ovelhas recebendo dieta exclusiva de grão concluiu que ovelhas confinadas com dieta exclusiva de milho ou sorgo foram mais eficientes no ganho de peso, enquanto que as ovelhas terminadas a pasto de azevém apresentaram menor rendimento de carcaça.…”

Section: Dietas Com Alta Concentração De Grão Energéticounclassified

Probióticos Fúngicos Na Dieta De Alto Grão Para Ruminantes

Neto

Abrão

Miyagi

et al. 2020

BJD

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O objetivo desta revisão é elucidar o uso de probióticos fúngicos em dieta com alto concentrado de grãos energéticos para animais ruminantes. A produção animal tem como um de seus fins atender a demanda mundial por proteína animal, contudo o manejo nutricional de animais ruminantes eleva o custo de produção. Os ovinos, além de serem uma alternativa para a diversificação e aumento da produção animal, têm demonstrado maior tolerância às dietas desafiadoras como a dieta de alto grão (DAG). Nesse sentido, produtores têm buscado manejos nutricionais mais eficientes como a DAG, a qual se caracteriza por ser uma dieta desafiadora que pode conduzir o animal a desenvolver problemas metabólicos quando mal manejada. Esses problemas devem-se ao desequilíbrio simbiótico entre o animal e a microbiota ruminal, sendo esse microbiota fundamental na síntese energética e proteica desses animais. Contudo, trabalhos têm demonstrado eficiência da DAG em animais em fase de terminação confinado. O milho é o cereal mais usado nesse tipo de dieta. No entanto, maior aproveitamento dos grãos está restrito à existência da matriz proteica, que limita a degradação do amido pela microbiota. O uso de ionóforos e antibióticos como aditivos moduladores da microbiota melhorando a ação de degradação têm sido condenados por apresentar resíduos em produtos e subprodutos. Uma alternativa de aditivos que não apresentam efeito residual têm sido os probióticos e prebióticos. Estudos têm demonstrado que fungos ruminais têm ações mecânicas (rizóides) e enzimáticas capazes de romper e/ou degradar a matriz proteica, facilitando as ações das bactérias e protozoários. Dessa forma, pesquisas com isolamento e identificação de fungos ruminais tornam-se fundamentais para investigar o potencial probiótico desses microrganismos em alta concentração em dietas desafiadoras, como a DAG.

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“…Gallo et al (2014) reported that diets composed of forage and concentrates had no major change in performance and carcass quality of lambs. Similarly, past report that compared two lamb production systems (pasture vs. sheepfold fed concentrates ad libitum) showed no major difference in meat quality, pH, water-holding capacity and collagen content (Díaz et al, 2002).…”

Section: Kruskal-wallis Comparison Of Lamb Muscle Groupsmentioning

confidence: 99%