Use of caprylic acid to control pathogens (<i>Escherichia coli</i>
 O157:H7 and <i>Salmonella enterica</i>
 serovar Typhimurium) in apple juice at mild heat temperature

Kim, S. A.; Rhee, Min Suk

doi:10.1111/jam.12926

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“…The red colour colonies were found to be Enterobacter spp, Citrobacter spp, and Klebsiella spp [7,8], which were transferred to Sorbitol MacConkey Agar (SMAC) and E. sakazakii Agar (DFI) Agar medium using the streak plate method, then incubated for 24-48 hours at 37 o C. The SMAC Agar was used as a selective differential medium to detect the presence or absence of pathogenic bacteria namely, Escherichia coli O157: H7, and indicated by a colorless colony. While DFI Agar medium was used to detect the presence of Enterobacter sakazakii, indicated by green colonies [9,10]. Then, White colonies were transferred to Salmonella Shiglla Agar (SSA) medium by streak plate method to differentiate Salmonella sp., Shigella sp., Escherichia coli, and Proteus sp.…”

Section: Enumeration and Isolation Of Coliform Bacteria And Enteric Pmentioning

confidence: 99%

Detection of Coliforms and Enteric Pathogens in Favorite Snack Food Sold in Yogyakarta City

Budiarso¹,

Amarantini²,

Prihatmo³

et al. 2021

Advances in Social Science, Education and Humanities Research

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Favorite snack food is very popular to Yogyakarta's residents, such as cilok, skewered meatballs, and dumplings. The processing and serving processes of these food does not pay attention to hygiene aspects, therefore, it is necessary to monitor the presence or absence of coliform bacteria and enteric pathogens that often cause digestive disorders. A total of 30 samples were collected from each food from different locations. These samples were then enumerated on a CCA medium to grow all types of coliforms and enteric pathogens. The resulted colonies were then selected on SSA, SMAC, and DFI Agar medium to obtain a single isolate, which were biochemically tested until their genus levels were identified using API 20E. Based on the identification results of 30 food samples, the contamination levels obtained were as follows, Escherichia coli (16.6%), Klebsiella pneumoniae (13.3%), Yersinia enterocolitica (13.3%), Pantoea spp (6.6%).), Aeromonas hydrophila (6.6%), Enterobacter cloacae (6.6%), Serratia marcescens (6.6%), Bordetella / Alcaligenes / Moraxella spp (6.6%), Serratia liquefaciens (3.3%), Proteus mirabilis (3.3%), Shigella spp (3.3%), and Ewingella Americana (3.3%). Based on these findings, it is necessary to be cautious of street food in Yogyakarta City.

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Section: Enumeration and Isolation Of Coliform Bacteria And Enteric Pmentioning

confidence: 99%

Detection of Coliforms and Enteric Pathogens in Favorite Snack Food Sold in Yogyakarta City

Budiarso¹,

Amarantini²,

Prihatmo³

et al. 2021

Advances in Social Science, Education and Humanities Research

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“…(LORENZI et al 2004). Normalmente, este gênero é formado majoritariamente de palmeiras que produzem frutos de importância econômica, ornamentação de praças,jardins e ambientes internos há vários séculos.…”

unclassified

Propriedades terapêuticas de plantas do gênero Syagrus: uma revisão integrativa / Therapeutic properties of plants of the genus Syagrus: an integrative review

Farias¹,

Silva²,

Queiroz³

et al. 2021

BJDV

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Introdução: O tratamento feito com uso de plantas medicinais é denominado de fitoterapia, e os fitoterápicos são os medicamentos produzidos a partir dessas plantas. Comumente, países com uma vasta flora são beneficiados pelo uso de plantas medicinais, no Brasil existem políticas públicas que facilitam o acesso e a produção de fitoterápicos, assim como a pesquisa científica com espécies vegetais. Ainda assim, algumas plantas ainda estão escassas de literatura, principalmente espécies vegetais do bioma caatinga no nordeste brasileiro. Diante disso, o desenvolvimento de novas pesquisas em plantas com atividade terapêutica ou com aplicações, buscando uma terapêutica acessível e eficaz. Objetivo: Analisar os dados científicos registrados sobre as atividades terapêuticas de plantas do gênero Syagrus. Metodologia: Trata-se de uma revisão integrativa realizada entre abril e maio de 2021, através de artigos publicados nas bases de dados, PubMed e ScienceDirect, pelo uso dos Descritores em Ciências da Saúde (DeCS): "Syagrus" "Agents Antimicrobial" e "Anti-inflammatory" e com o auxílio dos operadores booleano AND. Artigos originais disponíveis nos idiomas inglês e português foram incluídos. Resultados e Discussão: Os artigos encontrados mostraram resultados positivos, porém em números baixos, para a pesquisa de espécies vegetais do gênero Syagrus. Foram encontrados 5 espécies diferentes, sendo elas S. coronata, S. oleracea, S. inajai, S. romanzoffiana e S cearensis, além de 8 aplicações terapêuticas diferentes estudadas, sendo estas, desde atividades antimicrobianas a analgésica e antioxidante. Conclusão: Ainda que encontrando poucos artigos na literatura, o gênero Syagrus mostrou-se promissor para desenvolvimento de novos medicamentos fitoterápicos. Sendo ainda, a necessidade de novos estudos para elucidação de suas vias de ação no organismo humano.

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Pome Fruit Juices

Aguiló‐Aguayo

Plaza

Bobo

et al. 2017

Innovative Technologies in Beverage Processing

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Use of caprylic acid to control pathogens (Escherichia coli O157:H7 and Salmonella enterica serovar Typhimurium) in apple juice at mild heat temperature

Abstract: The results of our study may contribute to the development of an efficient method for improving the microbiological safety of apple juice.

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Detection of Coliforms and Enteric Pathogens in Favorite Snack Food Sold in Yogyakarta City

Detection of Coliforms and Enteric Pathogens in Favorite Snack Food Sold in Yogyakarta City

Propriedades terapêuticas de plantas do gênero Syagrus: uma revisão integrativa / Therapeutic properties of plants of the genus Syagrus: an integrative review

Pome Fruit Juices

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