Uma abordagem fenomenológica da fome

Abstract

O presente estudo reúne alguns elementos para aprofundar a compreensão sobre os objetos da saúde e nutrição. Sua dimensão epistemológica refere-se à conjunção da hermenêutica descrita por Paul Ricoeur com a fenomenologia, e proporciona um caminho para a interpretação da fome, a qual é sentida e expressada por diferentes sujeitos em seus contextos sociais específicos. Trata-se de um estudo etnográfico da fome realizado em um bairro popular da cidade de Salvador, Bahia, cujo objetivo é a compreensão do fenômeno da fome, a partir do ponto de vista de atores sociais que vivem em condições de extrema pobreza.

Pesquisas qualitativas em nutrição e alimentação

“…No subitem 1c os estudos manejaram conceitos antropológicos como padrões culturais, tabus, crenças, tradições, conhecimentos e significados, originários de diferentes teorias 38,[45][46][47][48][49][50][51] .…”

“…Tomaram--se as experiências e os significados da fome, transcendentes às condições materiais, porque ancoradas em imagens coletivas e no sistema de símbolos, socialmente produzidos 47 , ou os significados compartilhados grupais da fome, na leitura hermenêutica da linguagem, buscando-se as metáforas e os signos que as acompanham 48 , evocando-se a abordagem interdisciplinar e a presença da Antropologia na compreensão da fome crônica 47 , tanto quanto o seu emprego na compreensão interdisciplinar da alimentação e nutrição como fenômeno bio-cultural 50 .…”

A Vivência Familiar Diante Do Adoecimento E Tratamento De Crianças E Adolescentes Com Leucemia Linfóide Aguda

“…O desvelamento do ser fundamenta-se na compreensão da essência humana, não havendo uma separação entre compreensão, ser e mundo. O ser, ao revelar-se na linguagem, expressa a sua compreensão e pensamento a respeito de algo, que se encontra no mundo, dando-lhe um significado particular (4) . O ser, portanto, é sempre um ser-aí, pois está inserido no mundo, não sendo possível a concepção de um ser isolado, mas sempre um ser-no-mundo.…”

Segurança alimentar e nutricional: a produção do conhecimento com ênfase nos aspectos da cultura

“…Das políticas sociais destacaram-se os Programas Saúde da Família, Alimentação do Trabalhador e Alimentação do Escolar. Para a necessidade de refletir a alimentação e a nutrição, enquanto questões do cotidiano, utilizou-se a abordagem interpretativa na perspectiva fenomenológica 17 . O cotidiano é a cena aproximada dos saberes e práticas, reveladores de sistemas simbólicos 16 permanentemente inscritos em unidades domésticas e, no mundo do trabalho, por exemplo.…”

“…SAN não significa apenas a disponibilidade do alimento, mas, sobretudo, a permanência de acesso ao alimento de qualidade, ou seja, a segurança da relação que o indivíduo e o coletivo têm com o alimento, construída na complexidade das relações sociais 17,22 . Ou ainda, a noção de segurança socioeconômica, vinculada à qualidade sanitária do alimento e ao respeito ao meio ambiente, gera significados capazes de traduzir a estabilidade ou a segurança com o alimento.…”