Trabalhadores temporários para o café: mecanização e núcleos coloniais em São Paulo, 1895-1911

Abstract

ResumoEste artigo examina o problema da mão de obra diante da expansão cafeeira ocorrida em São Paulo e da queda dos preços do café, na virada do século XIX para o século XX. Mais especificamente, este texto trata de alguns aspectos do debate que destacava a necessidade de redução dos custos com mão de obra frente às dificuldades que envolviam a contínua expansão da produção cafeeira naquele momento. As propostas discutidas no artigo privilegiavam a mecanização do cultivo e a flexibilização do trabalho por meio da contratação de trabalhadores temporários. A implantação de núcleos coloniais estrategicamente localizados poderia contribuir para incrementar a oferta desse tipo de trabalhador. A análise deste debate mostra que segmentos da elite econômica paulista tinham clara consciência, já naquele momento, de que somente a garantia de oferta abundante de mão de obra para os momentos de demanda intensa de trabalho na agricultura permitiria a mecanização e a flexibilidade de contratação. Palavras-Chavetrabalho temporário, núcleos coloniais, mecanização, café, São Paulo AbstractThis article analyses the concerns related to the seasonal labor as a result of the coffee farming growth along with the price decline of coffee, at the transition from XIX century to XX century. Particularly, this article debates the need of cost reduction in labor due to the challenges involved in the continuous expansion of the coffee farming at that moment. The proposal discussed in the article favored the mechanization of part of the work in the coffee agriculture in association with the contractual hiring of seasonal workers. The creation of colonial nucleus, in strategic locations, could contribute to increment this type of workforce. The analysis of this discussion demonstrates that segments of the Sao Paulo economic elite were aware that having ample availability of labor force was the only way to allow mechanization, flexibility and cost reduction at the times of intense agricultural work. Keywordsseasonable work, colonial nucleus, mechanized, coffee, Sao Paulo JEL Classification N36, N56, N96♦ Agradeço aos comentários e sugestões do revisor ad hoc, os quais possibilitaram importantes melhorias na versão acabada deste texto. Agradeço à Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) pelo apoio financeiro à parte da pesquisa.

A Colheita Manual de Tomate: Entre a Prescrição e os Saberes Tácitos

“…As principais formas de contratação dos trabalhadores presentes na colheita do tomate são: parceiros, contrato direto com produtores ou empreiteiros e meeiros. Os parceiros, de acordo com Gregolis et al (2012), são trabalhadores que, independentemente da posse da terra, dividem tarefas, lucros e dívidas de forma igualitária; no contrato com produtores ou com empreiteiros (conhecidos por gatos), os trabalhadores (nesta forma de contratação chamados de volantes) o pagamento é feito por preço acertado entre as partes de acordo com o lucro (Tessari, 2014); e os meeiros são trabalhadores que não possuem a terra e trabalham para os proprietários em troca de uma parcela de produção, conhecida como "meia", e todos os custos são arcados pelo proprietário enquanto o meeiro desenvolve as atividades agrícolas (Gregolis et al, 2012).…”

Os significados da “Sinfonia do café”: uma releitura da canção de Humberto Teixeira

“…Entre as medidas da política estatal de valorização do café, destacaram-se as queimas do estoque ordenadas pelo governo Vargas. Relata-se que entre 1931 e 1944 (ano da criação da "Sinfonia do café") foram queimadas 78.214.000 sacas de café, na tentativa de proteção dos preços do mercado (Alencar, Ramalho, Ribeiro, 1996;Barth, 2009;Tessari, 2014).…”

“…Decerto, a beleza dos cafezais e do processo de colheita deve ser intensa e encantadora! No entanto, o lirismo dos versos faz esquecer as contradições do processo de exploração do trabalho humano nos cafezais, atestadas por distintos estudiosos que investigaram esse tema (Lamounier, 2007;Mendes, 2009;Tessari, 2014;Marquese, 2015).…”

“…A agricultura cafeeira possibilitou a construção de ferrovias e portos para o escoamento da produção; impulsionou o comércio inter-regional; propiciou o intenso processo de imigração estrangeira e de migração interna, particularmente dos habitantes da região Nordeste para a região Sudeste do país; estimulou o processo de urbanização e industrialização; consolidou a expansão da classe média, a diversificação de investimentos e até mesmo intensificou movimentos culturais. Em detrimento às benesses que a agricultura cafeeira possibilitou, o samba-exaltação de Humberto Teixeira omite referências ao processo predatório de desmatamento de matas e florestas para extração de madeira, particularmente do jacarandá, ocorrido sobretudo na primeira metade do século XX (Alencar, Ramalho, Ribeiro, 1996;Young, 2006;Barth, 2009;A semente..., 2010;Martins, 2012;Tessari, 2014;Silva, 2015).…”