Introdução: As doenças autoimunes referem-se a um espectro de condições nas quais o sistema imunológico ataca erroneamente o próprio corpo, resposta autoimune que, frequentemente, envolve imunidade adaptativa desregulada (mediada por linfócitos B e T) para autoantígenos anatômicos, como a insulina. Objetivo: evidenciar um relato de caso de Síndrome de Sjögren diagnosticada após infecção por SARS-CoV-2 em paciente com diabetes autoimune latente do adulto (LADA), a fim de hipotetizar a relação entre o vírus e o desenvolvimento da doença. Metodologia: artigo trata-se de um estudo de caso clínico com perspectiva qualitativa e descritiva, que consiste em uma pesquisa em que, em geral, ocorre com coleta direta de dados, cujo o pesquisador é o instrumento indispensável. Relato de caso: Após infecção por SARS-CoV-2 em fevereiro de 2020, a paciente, após apresentar lacrimejamento nos olhos, dores articulares, xeroftalmia, xerostomia e erupções cutâneas, foi coletado os dados detalhados do exame físico, e exames complementares foram solicitados – hematológicos (hemograma, amilase, cálcio sérico, fosfatase alcalina) e de imagem (ultrassonografia das glândulas parótidas) – para elaboração do diagnóstico, os quais revelaram alterações nos níveis séricos da amilase (300 U/l), distribuído pelo parênquima da parótida bilateralmente, com aspecto sugestivo de processo inflamatório e diagnosticada com Síndrome de Sjögren. Considerações finais: Acredita-se que o Covid-19 possua características clínicas semelhantes às doenças autoimunes, pois ambas compartilham grandes reações imunes da patogênese, e que o Sars-CoV-2 pode alterar a autotolerância e gerar respostas autoimunes através da reatividade cruzada com células hospedeiras, conforme exposto pelo caso, em relação à Síndrome de Sjögren.