SKRINNING RHIZOBAKTERI MANGROVE Rhizosphora Sp. PENGHASIL AMILASE

Abstract

Pendahuluan: Ekosistem mangrove merupakan ekosistem yang kaya akan nutrisi karena dipengaruhi oleh pasang surut air laut, asupan air tawar dari daratan, akumulasi mineral, dan aktivitas mikroorganisme. Kondisi tersebut menghasilkan ekosistem yang unik dan memiliki keanekaragaman mikroorganisme. Rhizobakteri adalah bakteri yang hidup pada daerah rhizosfer dan membentuk koloni pada sistem perakaran tumbuhan. Rhizobakteri diketahui memiliki bermacam enzim, salah satunya antara lain enzim amilase. Enzim amilase banyak digunakan di industri makanan, tekstil, dam kertas. Metode: Tujuan penelitian ini adalah mengisolasi dan menskrining amilase yang dihasilkan rizhobakteri dari tanaman mangrove dan bakteri serasah pada mangrove Rhizophora Sp. Isolasi bakteri dilakukan dengan seri pengenceran yang ditumbuhkan dalam medium zobell. Skrinning aktivitas amilase dilakukan dengan menumbuhkan bakteri dalam medium zobell agar yang mengandung pati. Hasil: Isolat rhizobakteri yang berhasil diisolasi dari tumbuhan mangrove muda, mangrove tua, dan serasah berjumlah 42 isolat. Hasil skrining menunjukkan 30 isolat mampu menghasilkan a-amilase. Kesimpulan: Berdasarkan penelitian dapat disimpulkan bahwa isolat Rhizobakteri mangrove yang berhasil diisolasi dari akar tanaman mangrove Pulau Bira Kepulauan Seribu sebanyak 42 isolat dan 30 isolat menghasilkan enzim a-amilase. Isolat yang paling banyak menghasilkan enzim tersebut berasal dari rhizobakteri tanaman mangrove muda dan zona bening yang yang terbesar yaitu 7 mm.

Untitled

“…Kawasan mangrove merupakan ekosistem unik dan ekstrim karena ekosistem berada pada daerah peralihan antara daratan dan lautan, dipengaruhi oleh pasang surut air laut, terjadi percampuran antara air tawar dan air laut, akumulasi berbagai mineral dan memiliki aktivitas mikroorganisme yang tinggi. Organisme lingkungan mangrove, baik makroorganisme maupun mikroorganisme bersifat toleran terhadap kondisi lingkungan yang ekstrim, seperti kondisi tanah tidak stabil, kadar garam tinggi dan konsentrasi karbon tinggi (Nurfajriyah et al, 2017). Sedimen mangrove merupakan tempat pelapukan serasah daun dan bagian tumbuhan mangrove yang mengandung amilum, karenanya bakteri sedimen mangrove mampu mendegradasi amilum dan mengubahnya menjadi molekul gula sederhana yang selanjutnya dimanfaatkan oleh organisme yang hidup pada lingkungan mangrove sebagai sumber nutrisi (Silitonga et al, 2019).…”

“…Bakteri amilolitik merupakan bakteri yang mampu menghidrolisis amilum atau pati, karena dapat menghasilkan enzim amilase (Kresnawaty et al, 2019). Bakteri amilolitik yang kontak langsung dengan substrat amilum akan memutuskan ikatan glikosida pada senyawa polimer amilum menjadi monomer yang lebih sederhana seperti maltosa, dekstrin, dan glukosa (Nurfajriyah et al, 2017). Produksi dan aktivitas enzim amilase oleh bakteri dipengaruhi oleh beberapa faktor di antaranya suhu, pH, waktu, jenis bakteri, jenis dan konsentrasi substrat (Arun & Sivashanmugam., 2017;Istia'nah et al, 2020).…”