Untitled

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan isolat bakteri sedimen mangrove dalam menghasilkan enzim amilase, mengetahui pH dan suhu optimum aktivitas amilase yang dihasilkan, dan mengidentifikasibakteri penghasil amilase. Penelitian dilakukan dengan metode survei. Tahap penelitian meliputi, skrining bakteri amilolitik, pembuatan kurva tumbuh, produksi amilase, optimasi aktivitas amilolitik pada variasi suhu (35ºC; 36ºC; 37ºC; 38ºC) dan pH (4,5; 5; 5,5; 6) serta karakterisasi isolat amilolitik. Parameter yang diukur yaitu indeks amilolitik, unit aktivitas enzim amilase, total unit bakteri, dan identitas bakteri amilolitik asal sedimen mangrove. Analisis data dilakukan secara deskriptif. Hasil pengukuran indeks amilolitik tertinggi ditunjukkan oleh isolat LG113 dengan nilai indeks amilolitik 9,86 mm dari 10 isolat amilolitik asal sedimen mangrove. Suhu optimum aktivitas amilase adalah 37ºC yaitu sebesar 2,13 U/mL dan pH optimum adalah 6 yaitu sebesar 2,14 U/mL. Jumlah total sel bakteri amilolitik padaakhir masa produksi adalah 1,94x1013 CFU/mL. Identitas isolat bakteri amilolitik asal sedimen mangrove pantai Logending termasuk anggota genus Bacillus.